O laumei falala e avea o se meaʻai i le kukaina o meaai, ma i lenei fua, o le teuteuina o lanu i totonu o le fala o le puaa e matua faateleina ai le tofo. Ina ia faafaigofieina le saunia o lenei ipu, taumafai e suʻe ni laʻau mamago ma tipi i le supermarket. O nei taga e faʻaumatia ai le aʻafia o le fufuluina ma le aveeseina o aʻa o fasi laʻau lanumeamata taʻitasi. Afai e le mafai ona e mauaina ato, tataʻi laulaau e ave ese ai mai le ogatotonu i lalo o le fufuluina ma le tatu.
Mea e te Manaomia
- 2 i le 3 ula ula
- Faʻamasino: 2 vae o puaa (vaelua)
- 1/2 pauna paʻu (gaosi)
- 2 cloves garlic (nutimomoia)
- Tasi kosher salt (pe a manaʻomia)
- 1 (32-aunese ato) gutu tilati po o le 4 ipu falale (collered greens) (mulumuluina, tipi ma fasi meaʻai)
- 1 sipuni gaʻo
- Faʻasalaga: sau vevela vevela (pei o le Louisiana Crystal Hot Peppers i le Vinegar, e galue ai)
Auala e Fai Ai
1. Faaopopo i ai ham ham, puaa (fafaga), keke ma le kalaka i se ipu tele, ma ufiufi i le 12 ipu vai, poo le tele o vai e ufiufi ai oloa puaa. Aumai i se vevela i luga o le vevela maualuga; faaitiitia le vevela i le maualalo ma tuu le puaa faʻanoanoa mo le 2 itula. Siaki taimi ma osofaʻi.
2. A uma ona kuka le faga o le puaa 2 itula, ia aveese ma le faaeteete pusi o puaa ma puaa i vae. Ia faʻamalolo ma aveese soʻo se aano mai puaa.
3. I le taimi nei, o le vaitau o le puaa ma le masima e tofo ai. O le tele o masima e manaʻomia o le a faʻalagolago i le masima o oloa puaa na faʻaaogaina. Faʻateleina le vevela i le maualuga o mea e teu ai. Faʻasusu le lau o le kalupa i totonu o le kuka i laʻau, faʻasalaga ina ia faʻaumatia greens seia oʻo ina faʻasalalau uma gela. Faaitiitia le vevela i le maualalo, ma tuu le greens ia faʻapipiʻi i le faleoloa mo le 30 i le 45 minute.
4. Faʻaopopo le suka ma le meaʻai faʻaagaga mai le ham hocks ma puaa 'vae i gela. Vaitaimi e tofo ai ma tautua gusi vao e faʻaaoga ai se sipuni slotted. Faaopopo sau sau vevela e tofo ai.
Isi Soul Greens Food e Taumafai:
Mustard Greens ma Ham
Southern Turno Greens
Bea's Greens
Collard Greens ma Kale
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 1,189 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 32 g |