Muhammara, o se igoa na mafua mai i le gagana Arapi mo le toe faʻalanuina, o se pepa mūmū mūmū ma le paina. O le mafuaʻaga o Suria ae ua maua nei i Sasaʻe Tutotonu ma Turkey.
E i ai le tele o fesuiaiga, ae o mea sili ona taatele o le suauu olive, launiu, fasi falaoa ma pepa fou pe mamago. O isi mea faʻaaoga masani e mafai ona aofia ai mea manogi e pei o le kumini, mite, keleka, sua o le lemoni ma mamanu mamele. E faigofie ona fai ma e mafai ona faʻamafanafana pe malulu. Ou te fiafia i ai o se isi filifiliga po o le lua i le agamalū masani ma e manaia le agai i luma mo se pati. Auauna i ai, e pei ona e malie i ai, i totonu o se pesini ma ni pita momotu, veggies fou po o se isi lava mea e te manaʻo e togi. Ou te fiafia foi i le malie e pei o le salalau i luga o sandwiches ma galuega muhammara e pei lava ona faaopoopo ma faaopoopo i ai se kiliki laitiiti.
Talu ai ona o se tofo suamalie, e aoga foi e pei o se saumalie mo aano o manu, moa ma e oʻo lava i iʻa. O lenei fualaʻau maʻamama faapitoa e le o se mea manogi ma lelei mo le amataina. Ae, e ui atonu e foliga mai o se mea taufaamatau i le taimi muamua, pe a amata ona e faia lenei ipu, o le ae maua ai lau paleni atoatoa o mea e fetaui ma lou tofo. Fiafia!
Mea e te Manaomia
- 3 Tusi lanu lanu mumu
- 1 Laisi samasama samasama, fufulu ma taʻe
- 1/2 O le suāuu olive
- 1/2 Ife falaoa
- 3/4 Ipu tapuni, paʻu
- 1 1/2 Vaimasini
- chili lulupa , po o le 1 Fresno fou lau, tipi
- 1/4 Teaspoon cumin
Auala e Fai Ai
Vaʻai le ogaumu i le 350 tikeri F ma tuu uma lanu mumu i luga o le pepa tao tao. Ava mo le pe a ma le 10-12 minute, liliu pe a ma le 4 minute. (Afai e manaʻo ai, e mafai foi ona e suitulaga i le fagu po o le sauni e saunia ai fasi mumu mumu.)
I le taimi nei, tuu le falaoa i se meaʻai meaai ma faaopoopo 2 sipuni tele o le vai malulu. Faʻafefiloi e fai se mamā. Faʻaopopo nisi vai pe'ā manaʻomia.
Aveese pepa mai le ogaumu ma solo mai le paʻu.
Otioti mata ma aveese fatu. Otioti i ni fasipepa ma faaopoopo i le falaoa falaoa i le meaʻai meaai.
I totonu o se tamai launiu mumu , sosolo le aniani taliva seʻia oʻo ina faʻalanu enaena. Faʻaopoopo i ai le siʻosiʻese o le aniani ma le suauu olive i le meaʻai ma faʻafefiloi i se mea e tutusa lelei.
Faʻaopopo mea totoe ma faʻafefiloi, faaopoopo le suauu olive pe a manaʻomia.
Aveese mai le gaosi meaʻai ma tuu i le tautua ipu. Auauna faʻatasi ma pita wedges, veggies, poʻo le faʻaaogaina e pei o se sipuni sisiva mo le filo.
Manatua e mafai foi ona e faʻafefete i luga o le alalaʻau i se mea vevela e tusa ma le 5 minute mo ni meaʻai sili atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Aofaʻi gaʻo | 22 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 4 g |