Le Auala e Fai ai Se Seitan

01 o le 06

Faʻapotopoto au Mea mo le Seitan

Seitan o se meaʻai masani. E faia mai i le protein-rich gluten ma e mafai ona fausia ma faʻavasegaina i ni ituaiga sitaili mo le kukaina o le tele o fua. O le faia o se tagata i le fale e faia ni nai laasaga faigofie, A uma loa ona e faia faalua pe faalua foi, e mafai ona e amata faataitai i suʻega masani eseese ma auala e fai ai le kuka, e aofia ai le faʻafefete, tao ma isi mea. O le faia o lau lava tagata e teu ai le taimi ma tupe.

Faʻatauga mo le Seito Seemoe Faʻatasi

• 1 ipu vine suamalie taua
• 3/4 ipu vai poo le sua o le fualaʻau
• 2 tbsp. soya soya po o le tamari
• 1 tsp. uʻu paʻu
• 1 tsp. kalu
• 6 ipu tipuni fualaʻau mo le kukaina
• Filifili pe fai: Sau sau soya sau poʻo le tamari e faʻaopopo i le opu fualaʻau
• Filifili pe fai: 3 i le 4 fasi 'anisi
• Faʻasalaga: 2 i le 3 fasi vaega togafiti fou

02 o le 06

Faʻafefiloi meaʻai

Ina ia faia lau 'aiga fale, tuʻufaʻatasia le falaoamata taua o le falaoamata kulutenena ma mea manogi manogi i totonu o se ipu tele. I totonu o se ipu eseese, ia faʻafefiloi le soya soya ma le 3/4 ipu fualaʻau fualaau aina poʻo le vai.

Faʻaopopo le vai e faʻagogo meaʻai ma faʻaosooso filemu e faʻapipiʻi. A maeʻa ni nai 'ulu, atonu o le a manaʻomia lou faʻaogaina o ou lima mo lenei mea talu ai o le kuluteni o le ai ai se paʻu paʻu. Aua nei faʻaaoga se eletise eletise! Afai e manaʻomia, faʻaopopo nisi vai, se sipuni siva i le taimi. E tatau ona faʻafefiloi atoa aʻo tausisia pea le faʻamalosia o paʻu.

03 o le 06

Knead Gluten

A maeʻa ona faʻafefiloi le paluga, faʻapipiʻi lau seite 10 i le 15 taimi, ia mafai ona nofo mo le 5 minute, ona togi lea i ni nai taimi. Aua le lafoaia lenei laasaga!

04 o le 06

Faʻasologa o le Sein i Totonu o Itiiti

Vavae lau polo polo i le tolu po o le fa faila laiti. Faʻaosooso lemu i vaega taʻitasi i totonu o se fasi pepa, e tusa ma le 3/4 inisi le mafiafia. O le a faʻalauteleina le meaʻai pe a kuka, ia faʻapipiʻi le cutlets e tusa ma le 3/4 inisi le mafiafia. Aua e te popole i soʻo se pu e mafai ona fausia i le kulūlū, aua o le tele o le a faʻatumu pe a maeʻa.

05 o le 06

Simmer i Broth

Faʻaopopo le seite i le 4 i le 6 ipu o le sua o fualaau faisua i totonu o se fagu lapoa ma aumai i se telegese simmer. E mafai ona e faʻaopoopo nisi mea manogi poʻo mea manogi i lenei broth. O le kuata o le soya soya poo le tamari, o ni nai fasi mea totino, ma o ni fasi fasi sipisi o le a faaopoopo atili ai le tofo i le tagata.

Mo se 'iʻa iʻa, faʻapipiʻi nori poʻo isi moa, pe mo se sean moa, faʻapipiʻi ma faʻaaogā se moa vao-gaʻo.

Ufiufi le ulo ma faʻataga le tagata e kuka mo se itula pe sili atu. Ia mautinoa e faʻaaoga se ipu tele ma le tele o le susu, ao faʻalautele le tagata. Ua faia le Seitan pe a faʻamalosi ma faʻalauteleina.

06 o le 06

Saunia le Seite poʻo le Faleoloa Seia Le Manaomia

A oʻo ina faʻalauteleina ma faʻamausali le seite (pe a maeʻa mo le tusa o le itula), aveese mai le susu, faʻatagaina e faʻaliliu, ma faʻaaogaina i se fua pe fai se faʻamafanafanaga .

Seise e teu lelei i totonu o le pusaaisa i totonu o se pusa ua faʻamaufaʻailoga poʻo se ato-pito i luga, ona faia lea o se faʻalavelave lua ma faʻagogo mo le faʻaaoga mulimuli. A e sauni e faʻaaogaina, ia faʻaaogaina mo le itula poʻo le lua muamua aʻo le i faaopoopo i se fua.