O le Dosa (crispy, savory pancakes) mai Initia i Saute o se meaai mautu i totonu o lona eria o aiga. I le isi itu o le atunuʻu foi, o Dosas e masani ona lauiloa ma falemaʻi Udipi latou te tautuaina ma isi taumafa a Amerika i Saute e mafai ona maua i toetoe lava o nofoaga uma! Aoao pe faapefea ona faia i laʻu fua faigofie. O lenei fua e faia pe a ma le 20 Dosas.
Mea e te Manaomia
- 3 ipu sukaisa
- 1 ipu
- urad daal (vaelua, paʻu paʻu paʻu)
- 3/4 sipuni
- fenugreek fatu
- Tofo e tofo ai
- Fualaau aina / canola / suauu kuka kuka
Auala e Fai Ai
- Fufulu lelei le araisa ma uura. Faʻaopopo le fatu fenugreek i le faʻafefiloi ma faʻatumu le vai i totonu o le apa faila arala e ufiufi ai i latou e tusa ma le 2 "loloto. Faʻamalie i le po.
- O le taeao na sosoo ai, faʻafefe uma ai le vai mai le araisa ma le vao. Ia tuʻu nei i totonu o se meaʻai meaai ma faʻafefe - faʻapipiʻi sina vaiititi pe a tatau ai - i se paʻu lamolemole lamolemole sina paʻu.
- Pe a faʻapipiʻi uma ia alalaisa, tuʻu i totonu o se pesini tele faʻafefiloi ma faʻaopopo vai e tele e fai ai se paʻu. O le faifai pea o le paʻu e tatau ona pei o le mafiafia o le ofuina o se sipuni ua totoina i totonu.
- Faʻaopopo nei le masima i le tofo ma tuu le Dosa fasi i se nofoaga mafanafana, pouliuli, ufiufi, mo le 6-8 itula. A maeʻa lenei faʻamalosi, faʻaosooso le lelei o le tau. Ua saunia nei e faia Dosas.
- Tuu sina suauʻu kuka i totonu o se tamai pesini ma sauni. O le ae manaʻomia foi se ipu vai malulu, o se paʻu lapoa, mafolafola lapopoa, 2 fasipepa pepa solo, o se paʻu, se vaʻa ma se pulumu fufulu .
- Gagau le tasi pepa pepa i totonu o le fala ma faʻafefete i totonu o le pesini suauu kuka. Faʻasala ese soʻo se mea sili ona togi lea o le solo pepa i luga o le apa i le gaʻo. Ole aofaiga sao o le suauʻu e le mafai ona iloa i totonu o le apa. Faʻaauau le vevela / mumu i le maualuga maualuga.
- Faatumu le ladle e oo i le 3/4 le maualuga ma le Dosa batter. Ia sasaa lemu i le totonugalemu o le pani - e pei lava ona e faia mo se pancake - seia oo ina leai se mea e gaogao.
- Faʻaauau nei ona faʻasalalau le vailaʻau i le sosoʻoina o faʻataʻotoga faʻamalosi e fausia ai se pancake e tusa ma le 8 "le lautele. Aua e te popole pe afai e faatupuina e le Dosa ni pu laiti ao e faasalalauina le paʻu.
- O le taimi lava e uma ai ona e faʻasalalauina le paluga i luga o le apa, faʻafeiloa le pulumu fufulu i le kukaina o suauu ma faʻafefe le suauu i luga o le opo o le dosa ma faʻataʻamilo foi ona pito. O lea ia uʻu le apa i tafatafa o lona auʻau, ia sii i luga ma fesuiaʻi ina ia mafai ai ona sosolo le suauu masaa i luga o le Dosa.
- Pe a amata ona tilotilo le maualuga i luga (o le a le toe manava pe tafe), tatala le Dosa. E oʻo mai i le taimi nei, e lelei, o le pito i lalo e tatau ona mama auro i lanu. Kuki mo le 1 minute pe a uma ona fusi.
- Ua toetoe lava a faia le Dosa. Gagau i le afa ma ia mafai ona kuka mo le 30 sekone atili.
- Auauna atu i le Dosa sauni i le itu o ipu e pei o le South Indian Coconut chutney , South India Indian puzzle chutney , ma sambar . Matou te fiafia e fai ma auauna atu ia Dosas i le taimi lava matou te kuka ai, o lona uiga o loʻo lalelei ma fou pe a 'aina. Ae ui i lea, e le o se mea e tatau ai. E mafai foi ona e faia, faaputu ma auauna atu i le Dosas mulimuli ane. Faʻamautinoa ia e faʻamafanafanaina i latou seia oʻo i le taimi e ala i le tuʻuina i latou - pei o pancakes - i totonu o se mea tapuni.
- Aʻo leʻi amata ona e faia le isi Dosa, faʻafefiloi le isi pepa pepa i totonu o le fala ma faʻafeu i le vai malulu. Faʻasusu le suʻu e aveese le tele o le vai ona pipiʻi lea i luga o le paʻu e faʻamafanafana ai. O lenei mea e faʻamautinoa ai o le a salalau solo lau Dosa i se isi itu ma e le momoe aua o le pusa ua vevela tele. Faʻaauau nei e pei ona e faia mo Dosa mulimuli.
E te fia iloa pe faʻapefea ona faia se laʻasaga o le Dosa i lea laasaga? Vaʻai i la tatou ata Tutorial i le auala e fai ai Dosas .