Le Mea Lelei o le Ala Le Tonu lea e Fafaga ai Steak
E ui lava i le mea moni o le soʻo lelei ua faia, e malolo ma leai se muta, o le ai ai pea tagata o loʻo taofiofi a latou auala i le auala. E mafai ona e talanoa ma i latou uma e te manaʻo ai, ae o le a le suia o latou mafaufau. O le a la se mea e mafai ona e faia?
Ia, e mafai ona e ave lau 'au matagofie matagofie poʻo le fale o le Porterhouse ma kuka lelei lelei mo latou. Ae o le solitulafono lenei e faasaga i manufasi. Aua le faaleagaina lau vaatau taugata i lenei auala.
A maeʻa ona e alu i le faʻafitauli o le filifilia o aano o manu e sili ona lelei , faʻavasegaina lelei ma teuteuina mo le meaʻai , o le mea mulimuli e te manaʻo e fai o le fasiotiina lea i le kukaina lelei lelei.
E saʻo, na ou fai atu o le fasioti tagata. O le a se mea leaga tele i le kukaina o se kuka lelei? E oʻo uma lava i le vevela. O le umi e te kukaina ai se steak, o le vevela e maua, ma ao vevela, e tumau le fiva maso ma fufulu suamalie uma.
O le taunuuga o le totonugalemu o se meaʻai lelei o se lanu enaena lanu enaena, ma o le steak lava ia e faigata, faʻatau, leai ni mea ma faʻagogo. E le o le kuka lea, o le sulu.
O afea e lelei ai le vaʻa?
O se supa na faia lelei e pei o se supa ua kuka i le vevela i totonu ole 160 ° F poo le maualuga.
O le a le mea e tupu pe afai o se steak - soʻo se aano - e susunuina i lena tulaga, o le a faigata ma faʻamalosi ma e leai se faʻamaoni i soo se mea lava. E mafai ona avea le USDA Prime beef sili sili ona lelei, mago, ma le susu.
Ae afai e te kukaina i le 160 ° F, o le faapalaga.
Vaʻai foi: Grilling a Steak
Aisea e manao ai se tasi e ai se mea pei o lena? Fesili lelei. Sei vagana ua latou i luga o le fiaaai o le matelaina, e leai soʻu manatu. Na ou faitau muamua e uiga i tagata sailiili i le vasa e tatau ona faapipii o latou fusi ma seevae pe a sosola ese mai meaai i le sami.
E le gata i lena, e leai se mafuaaga lelei mo le tautua, poʻo le 'ai, o se meaʻai lelei.
Ae faapefea le saogalemu o meaai? E le o se mafuaaga lelei ea lea e fufulu ai le auala atoa? O le mea moni, o siama matautia e pei o E. coli e le o ola i totonu o se steak. Atonu latou te ola i luga o se nofoa, ae o le kuka i fafo o le meaʻai o le a fasiotia i latou. Burga o se isi tala. Ina ia saogalemu, e tatau ona kuka lelei meaʻai suamalie. Ae o le tele-e seasea pe e le o iai foi se mea e tupu ai le saogalemu o meaai.
I le faia o lena mea, o le a le mafai ona e manumalo i se finauga ma se tasi, po o le a lava le mafuaaga, e manao ai e lelei le kuka o la latou steak. Le isi, o se mea leaga le finau ma au malo, saʻo?
Ae a pe afai e manaʻo se tasi e fai se mea lelei?
E i ai ni nai metotia e mafai ona e faʻafaigaluega e taulima ai lenei tulaga faigata. E mafai ona e taumafai e kuka le alalaʻau-lelei, o le mea e tasi e le itiiti ifo nai lo le lelei na faia, ma le faʻamoemoe e le mafai ona latou iloa le eseesega.
O se uila-masani lelei e kuka i totonu o le vevela ile 150 ° i le 155 ° F. O totonu o le a sili atu le lauulu ae e na o sina vavao o le piniki i le ogatotonu. Afai e te lĺ moli pe a e tautuaina, atonu latou te le matauina.
E tusa lava pe mafai ona e aluese, ae o le mea lenei o se mea leaga o se steak lelei.
O le mea lenei o le a ou faia. Ma i le ala, o le a aoga lenei mea pe afai e te iloa muamua o se tasi o au malolo e manaʻo e lelei le latou steak. O lea, afai o loʻo e faia tagata mo vaʻavaʻa, laveaʻi ia oe lava i se faʻanoanoa ma ia vave iloa muamua.
O le mea e te faia o le, oe faʻatau se vaatau taugofie, o se mea e faigata ma faʻalelei e pei o se steak sirloin, taʻavale lapoa po o se vavae . Ma e te kukaina i luga ole vevela vevela mo le 12 minute i itu taʻitasi, ma tuʻuina atu ia i latou. O le a tofo e pei o se pusa kesi, o le a le mea la e lafo ese ai le meaʻai lelei (ma tupe lelei) i luga o se tasi o le a le tofo i le eseesega?
E le o se mea faʻafefe, o le tamaoaiga. O le mea moni, ou te fautuaina foi e faʻaaoga se siʻosiʻomaga itiiti pe afai o le ae taumafai e pasi ese se vaʻa-lelei e pei ona lelei. E leai se 'alofaga mo le kukaina o ni aano o manu fasi i le 145 ° F.