Tuʻu ese lau 'upega taʻavale Saina mo lenei mea e vave ma faigofie ona fai. E mafai ona saunia le vevela ma vevela aʻo e faʻasusu le moa. Mo se vaega e itiiti ifo le manogi, faʻaititia le kiliki i le 1 teaspoon.
Mea e te Manaomia
- 1 1/4 i le 1 1/2 lbs. ogavae moa (ponaivi, paʻu)
- Mo le Marinade:
- 2 sipuni faʻasaga le soya saumalie
- 1 sipunipuni vine vine Risini (po o le sherry malogo)
- Mo le Sauce:
- 1 ipu vai
- 2 sipuni tele
- 'aiga faʻatau
- 2 sipuni gaʻo
- 4 teaspoons soya soya sauce
- 2 teaspoons chile paste
- 2 teaspoons fuālaʻau fuālaʻau
- 2 cloves garlic (finely chopped)
- 2 sipuni tele
- cornstarch
- 1
- lanumeamata lanumeamata (fufulu ma fufulu)
- Mo le Feinu-Frying:
- 1/4 cup cornararch (poʻo le manaʻomia mo le lūlūina o moa)
- 3 1/2 - 4 ipu ipu (mo le loloto-frying, poʻo le mea e manaʻomia)
- Faʻasalaga: 2 leotele punetipi fufuluina fatu fatu
Auala e Fai Ai
1. ◊Oti le moa i totonu o se tamai, pe tusa o le 1-inisi inisi. Faaopopo mea inu faapalaga vai ma suʻe le moa mo le 20 minute.
2. A o manumalo le moa, ia saunia le saumalie. Faʻafesoʻotaʻi meaʻai uma sei vagana ai aniani lanu meamata, musumusu i le 2 tablespoons cornstarch.
3. Aumai le sauuga e kuka i luga o vevela vevela i totonu o se tamai fagu. Liliu le vevela i lalo ma ia mafanafana aʻo e faʻamalo le moa.
4. I totonu o se vok pe loloto-fryer, faʻafefe le suauu i le 365 tikeri Fahrenheit. Fai se tamai pesini ma le falala mo le fagaina o le moa sauni i autafa o le ogaumu. Pe a vevela le suauʻu, faʻafeʻeteʻe fasi moa ua faʻafefeteina i totonu o le suauu ma faʻapipiʻi i le wok, ia faʻaeteete e aua le soona fafasi le wok. Faʻafefe-fulu seia oʻo i le enaena auro.
5. Aveese fasi moa kuka mai le wok ma faʻafe i solo pepa. Toe faia ma totoe o le moa.
6. Aʻo leʻi maeʻa lau fagu, faʻafeiloaʻi le saumalie i se faʻala. Faʻailo i le lanu meamata. Tuu le moa i luga o se ipu lapoa ma sasaa le moa. Faʻasusu i fatu fatu fatu si fatu pe a faʻaaoga. Auauna atu ma le araisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 372 |
| Aofaʻi gaʻo | 17 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 697 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 30 g |