O lenei mea e kuka ai meaʻai na maua mai ai le puaa e pei o le vevela ma lemu i le aso atoa. I le tusa o le 80 minute, o lau manu feʻai e leai ni ponaivi o le a suamalie, manaia, ma sili atu ona faigofie ona faʻafefe. O le puaa vela o se mea manaia tele e faʻapipiʻi mo se taʻaloga o se aso taʻaloga poʻo se pati . A maeʻa le ipu, faʻaitiitia le faʻavelaina o le vevela e mafanafana pe faʻanofo mea uma i se kuka taofi. Seti le fagu i luga poʻo le mafanafana ma tautua i le cafeteria-sitaili puaa gaosi ma le toppings ma le itu ipu.
O lenei faʻataʻitaʻiga o se puaa o le Eastern North Carolina e faʻapipiʻiina i le vailaau vailaʻau faʻatasi ma se fala ma se falaoa tele o le pepa mumu paʻu. Afai e te manaʻo i se faʻataʻaveʻaleti Lexington-North North Carolina, tuʻu le 1 ipu o le vineta ma le 8-ounce o le saulati tamato ma le sipuni po o le lua o le asu asu; faaitiitia le aofaʻi o le pepa mūmū mūmū, pe a manaʻo ai, ma ia faʻapipiʻi ma lau saumati keke.
Faatasi ai ma le suauu ma le pulu, faaopoopo i tua o lau aiga fiafia i lau lisi o meaʻai. O filifiliga lelei e aofia ai maroni ma sisi , pi pipi , ma salati pateta. Faʻasaga le faigofie o le taumafataga ma tautua lau sandwiches sandwich i meaʻai ma fuga Farani poʻo pateta pateta .
Mea e te Manaomia
- 4 i le 5 pauna povi uʻamea o le ponaivi (poʻo le Boston Butt)
- 1 sipunipuni paprika suamalie po o le paprika ulaula
- 2 leotele punetipi ua afifi ai le suka enaena
- 1 sipuni
- kosher salt
- 1 teaspoon eleele lanu uliuli
- 1 teaspoon eleele coriander
- 1 sipuni tila kulula
- 1/2 teaspoon keke uila
- Faʻasalaga: o le sukanamon pinch
- 1 1/2 ipu ipuinu vine
- 1/2 ipu vai
- 1/2 teaspoon fasi pepa mumu (pe sili atu, ia tofo)
- 10 e oʻo i le 12 hamburger buns (poʻo le paʻu lanu mo le keke)
- Faʻamasinoga e filifili ai: coleslaw (
- kulimi pe
- Carolina style )
- Faʻamoleina le faitalia:
- sisi le aniani
- Faʻamoleina le faitalia:
- suauu tapuni
Auala e Fai Ai
- Toto le faga o le puaa o soʻo se gaʻo sili atu.
- I totonu o se pesini laitiiti e faʻafefiloi le paprika, suka lanu enaena, masima, pepa, coriander, uʻamea kulimi, kalu kela, ma le kinamoni, pe a faʻaaogaina. Lii le paluga uma i le puaa.
- Faʻatasi le vineka, vai, ma le pepa mumu mumu. Liligi le paluga i totonu o le mea e kuka ai le kuka kuka.
- Tuu le falaoʻo puaa i le faila kuka. Faʻasaʻo le kuka taofi e kuka i le maualuga maualuga mo le 80 minute.
- Tape le masini poʻo le faʻapipiʻi e taofi ai mai le alu i le "faʻafefe mafanafana" setting; tuʻu le taʻavale masini i le masani masani, e tusa ma le 20 i le 25 minute (vaʻai lau faʻamatalaga o le gaosiga o le kuki faila mo taʻiala faʻapitoa).
- Faʻasaʻo le suavai i totonu o se mea e momoli ai le gaʻo, pe faʻafefete i totonu o se pesini ma sosoʻo le gaʻo mai le pito i luga.
- Sulu pe tapuni le puaa; faaopoopo le suavai i totonu o le puaa ma faʻanofo e faʻafefiloi.
- Auauna atu le puaa i luga o le paʻu ma vevela vavaevaeʻai ma itu e sili ona fiafia i ai lou aiga mo le keke.
Fautuaga
Mo le amataina o le ulu i le muai, ona tipi lea o le kuka muamua i le aso ma faʻaaoga mea e gaosi. Uu le kuka i totonu o le foila ma faʻavelaina sei vagana ua e sauni e kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 597 |
| Aofaʻi gaʻo | 35 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 402 mg |
| Sodium | 518 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 60 g |