O lenei fualaau lauiloa popoto chipotle saumalie le kuka mai le chef Emeril Lagasse e maua ai se tofo manogi ma-lelei lea e teu ai se vevela. O chipsotle chiles, o pepa e mama i le asu, ua i ai se manogi manogi lea e avea ai lenei sau ma mea masani e pei o se fasi keke poʻo se sulu mo meaʻai.
Afai e te le fiafia i sau togavao faʻasalakeke, o se suiga lelei lea. O se auala sili foi lea e faʻaaoga ai fugalaau vaitau mai lau togalaau.
Aua le faatapulaaina lou faʻaogaina o lenei sipuni chipotle saumalie i meaʻai ma popo. O se fuʻu tele pe a faʻafefiloi ma le kulimi kulimi mo fusi, seleri, kāloti, ma isi fualaau faisua.
Mea e te Manaomia
- 1 sipuni tele o le olive olive
- 1/2 ipu gaisisi (susű)
- 2 teaspoons garlic (minced)
- 2 teaspoons chipotle chiles i le adobo (selesele)
- 2 fugalaau pints (fou, fufulu)
- 1/2 ipu kulimi vine
- 3/4 ipu suka (falala)
- 1/2 teaspoon masima
Auala e Fai Ai
- I totonu o se mea faʻafefete, vevela le suauu olive i luga ole laʻau-maualuga le vevela.
- Faaopopo i ai aniani ma kuka, fagua, seia oo ina susu ma pisi caramelised, e tusa ma le 4 minute.
- Faaopopo le kalama i le apa ma le saute mo le 1 minute.
- Faʻaopopo le chipsotle chiles ma kuka, faʻaosooso, mo le 1 minute.
- Faaopopo le fugalaau ma kuka seia mama, 2 i le 3 minute.
- Faaopopo le vinika ma fafagu e faaleaga le pan.
- Faaopopo le suka ma le masima ma aumai i se vevela.
- Faʻaitiitia le vevela i le faʻaoga ma faʻafefete le sauuga seia oʻo ina ufitia ma faʻaititia i le afa, tusa o le 8 i le 10 minute. Aveese le apa mai le vevela ma faʻamafanafana le moa aʻo lei faʻaaogaina.
- Mo se susulu manino, faʻafefe le saumalie e ala i se moa felafolafolei, faʻapipiʻi luga o mea mamafa ma tua o se sipuni e faʻapipiʻi le tele o le vai pe a mafai.
Faʻaaliga: Faʻatau soʻo se sauisi faaopoopo i le pusaaisa mo le lua vaiaso. Ina ia faasaoina mo se taimi uumi, e mafai ona e togiina ni vaega o le mea e teu ma faaaoga mulimuli ane.
Punaoa: Meaʻai e Sili ona Fiafia mai Meaʻai a Emeril e Emeril Lagasse (William Morrow). Toe lolomiina i se faatagaga.
Auala e Faʻaaoga ai le Sauberi Chipotle Sauce
Faaaoga lenei saumalie e pei o se fasi keke keke, faʻafeololo, poʻo se fasi saumalie mo moa, anufe , ma meaʻai. Taofi se ipu i autafa o le meaʻai e faʻafefiloi i luga o aano o manu po o fualaau faisua ao e faʻanoanoa ia i latou. Ona tautua lea o se isi vaega e pei o se meaʻai faatasi ma mea na gaosia. Aua le faʻafefiloi se saumalie na i ai le fesoʻotaʻiga ma aano o manu ma le sauʻai e te galue ai i le laulau.
Faʻaaogāina e pei o se saumalie siʻosiʻomaga mo meatballs poʻo ni faʻasalamalie mo se taumafataga e fiafia i tagata. E lelei tele mo le afifi ma sandwiches, poʻo le avea o se elemene vevela mo se sanuisi kuka kuka poʻo le panini.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 106 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 0 g |