O le mea e taʻua o le itu i sasaʻe o Saina poʻo Shanghai e atagia ai le faiga o kuka i itumalo o Jiangsu, Anhui, Zhejiang, Fujian, ma Jiangxi. Shanghai, o le aai sili ona telē i le Republic of the People's Republic of Saina, e aofia ai le faiga o le kuka o le itumalo tuaoi.
O le a le Mea ua Faʻasaʻo ai le Cuʻu o Shanghai?
O le meaʻai o Shanghai o loʻo faʻaalia i le faʻaaogaina o le soya soya, sugar, vine araisa ma le sukalani suka nai lo isi kuka.
E le o se mea e ofo ai talu ai o le uaina sili ona lelei a China e maua i le aai o Shaoxing i le itu i sasae o Zhejiang, ao le vinis rice lauiloa Chinkiang e maua mai i le itu o Jiangsu.
Faʻataʻitaʻiga Autū Faʻatatau:
E fiafia tagata e kuka a latou meaʻai i le taimi nei. Sasae Sasae o le fale e "taofi ai le kuka," o le mea e faʻamafanafanaina ai meaai i totonu o se meaʻai suamalie faʻafefiloi ma le suka ma mea manogi e pei o le lima-manogi paʻu. O le tele o aiga e atiae a latou lava "togafiti poto" mo le kuka mumu lea ua pasi atu i augatupulaga. O le Meatballs Head Head o se tasi lea o meaʻai e tele-faʻavela. E oo lava i le vevela, e masani lava ona faaopoopo se saumati i tafatafa o le amataga o le kuka, nai lo le faaiuga.
Aafiaga Faʻafanua: "O le Laufanua o Faʻasa ma Risi":
O le vaega iloga faʻafanua o le vaitafe o Yangtze, lea e tafe atu mai Qinghai i le itu i sisifo agai atu i le Sami o Sasaʻe Sasae. O le vaitafe sili ona umi i Asia, o le Yangtze River o se punavai tele o femalagaiga.
E faitau selau vaituloto o vaituloto e tafe atu i totonu o le vaitafe ma o laufanua lafulemu lafulemu e lelei atoatoa mo le totoina o le araisa, maua ai lenei itulagi le igoa "fanua o iʻa ma araisa."
O le maualuga o le maualuga, o le sili atu lea o le laulauina o lau laʻau ":
O le isi faʻasalaga faʻafanua faʻafanua o le mauga mauga; le au fai lauti talitonu o le sili ona lelei o le tau ma tulaga o le eleele mo le tuputupu aʻe o lauti e maua i nofoaga o loʻo i lalo ifo o le 6,000 futu le maualuga.
O nisi o taʻutaʻua iloga o loʻo faʻaleleia i mauga o Wuyi e fausia ai le tuaoi i le va o itumalo o Fujian ma Jiangxi. E lua ni faataitaiga o Ti Kwan Yin, o le lanu o le olongi lauiloa e faaigoa i le Atua Buddhist o le Alofa Mutimutivale, ma le lauti paʻepaʻe, e faia mai i le lauti mumu aʻo leʻi matala le tumutumu.
Saini Saini a Shanghai:
- Xiao long bao (faʻasaina Shanghai buns)
- Hairy Crab
- 1,000-tausaga le matua faasaoina fuamoa
- Bekgar's chick
- "Stinky Tofu"
- Tisi Toa E valu
- Filifili ma puipui ipu