O Suʻega Faʻapitoa i Sasae Lautele i Sasae
I totonu o le 10 cuisines o Saina, o Shanghai e sili ona fou, e ui lava ua silia ma le 400 tausaga. E ui lava ina faaigoa i le talafatai o Sisifo Sisifo, o le meaai a Shanghai, e taua foi o le Hu, e atagia mai ai le faiga o kuka o tuaoi o Jiangsu ma Anhui.
O loʻo faʻaalia i le faʻaaogaina o le soya soya ma le suka nai lo isi vaega o Saina. E taulaʻi i meaʻai ma meaʻai 'uluai meaʻai, faʻapea foʻi ma le faʻaaogaina o vaitau. Pe a faatusatusa i isi meaʻai a Saina, e sili atu le manogi o ipu ma e sili atu ona lelei i le meaʻai. O le suamalie ma le vevesi o se 'auʻau oona e tutusa lelei ma meaʻai a Shanghai.
Meaʻai mumu - faʻanatinati le fafagaina o moa i le soya soya ma le vaitau - o se faʻaaogaina tele o le kukaina o Shanghai ma o loʻo maua ai ipu inu i le lanu mumu. O le ae maua foi le sili atu ona faʻaaogaina o le ava malosi i fualaau mo le vasaina, faʻapea ai ma le tele o ipu 'aina o le sami.
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Bekgar's chickO le Beggar's chicks ua maua ai le igoa mai se tala umi. Yun Huang Yong / Flickr / CC E tusa ai ma le tala, o lenei ipu na faia e se tagata fiaai fiaaai na gaoia se moa ma tanumia i totonu o le palapala e nana ai mai le faifaatoʻaga. Mulimuli ane sa ia tunu le moa e ufiufi palapala i luga o se afi - o le palapala o le palapala na mafua ai se aano o le aano ma suamalie. (O loʻo faʻaauau pea le tala ma le tagata faʻatau e faʻatau atu nei moa ua gaosia ma toso ese mai le mativa.)
I lenei kopi faigofie o le fua, nai lo le ufiufi i le palapala, o le moa ua afifiina i le alumini pepa aʻo lei kuka.
E le na o le pau lea o le fua ma se igoa manaia. Aoao pe na faapefea ona maua mai isi sāpala Saina ona oa latou suafa e le masani ai .02 o le 08
Lui o le ulu o LionLui o le ulu o Lion. Gary Stevens / Flickr O manufasi i luga o le puaa, o lona uiga e fai ma sui o ulu o leona, e faʻafeusuaʻi lemu ma suʻe ai le susu . O le fulufulu mafiafia o laʻau e fai ma sui o le manai leona.
I le masani ai, o lenei ipu e faia i le gaʻo gaʻo ma kuka i totonu o se ipu. O nisi o fualaau e fai mo le kapeti nai lo le paluga o meaʻai, ma o aano masani a manu o le puaa, ae mafai ona sui i le pipi.
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Penina PeninaChinese Pearl Balls. Jo Kirchherr / Getty Images O lenei fua o le igoa e mafua mai i le faʻaalia o nei mea e masani ai le laʻau o manufeʻai o loʻo ufiufi i luga o le araisa paʻu (aisa aramalie). Pe a vevela, o le a gaʻo meaʻai i luga o le paʻu ma le lanu moana. O lenei mea faigofie-e-fai le meaʻai o se mea sili ona manaia po o se ipu autu. Tau lava ina ia mautinoa e muamua le kuka, sili atu i le po.
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Yangchow Fried RiceFried Rice. Hidehiro Kigawa / Flickr O le a le mea e vaʻaia ai Yangchow falai le araisa mai Cantonese e faʻalaisa le araisa o le faʻatoʻa kukaina o araisa i le fuamoa. Soya sauce, saula anufe ma isi siva e le aofia i lenei fua; uʻu tunu, salu, sipisi, ma pi ua faaopoopo i le faaiuga. E mafai ona faʻaaogā le kuka i le kuka nai lo le puaa gaʻo .
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Fa Fiafia FiafiaIMAGEMORE Co, Ltd. / Getty Images O le isi lea faʻataʻitaʻiga o le kuka mumu , lea e faʻagesegese lemu i le soya soya , sherry ma le vaitau. O le ae le vaʻai i lenei mea i luga o le tele o Menus restaurant i luga o le fale ona o le umi o le kuka, ae faigofie lava ona faia i le fale.
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Soy Sauce ChickenDennis Wong / Flickr / CC O le isi meaʻai e kuka ai le kuka mumu, o le moa saumalie moa, o le moa lea e faʻaalu malie i le faʻafefiloi o soya soya ma vaitau. O le meaʻai suamalie o le a paʻu ese mai i le ponaivi, ma o le saumalie - lea e mafai ona e faʻasaoina ma toe faʻaaoga mo lau isi meaʻai kuka mumu mumu - o le a faʻalolotoina le tofo ma avea ai ma se tamaoaiga i le taimi.
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Sizzling Rice SoupSisiina le suka araisa. Fotosearch / Getty Images O se meaʻai faapitoa i le faleaiga, o lenei faila araisa o se meaʻai mo e le gata o le gutu ma mata ae faapea foi taliga, aua e mafua ai le tagi pe a faaopoopo le laisa i le vevela vevela. O se tusi manaia mo au malo!
O le araisa laʻau aisa e lauiloa o le guoba (lea e taʻua o suauu mamago ma gaosi araisa) ma e masani ona faʻaaogaina ma se masi mafiafia ma iʻa, ae e suamalie foi i lenei sua suamalie.08 o le 08
100 Puni PapaI lenei fua, o se faʻafefiloi o le gaogao, suavai, aniani lanumeamata, ma le vaitau e faʻapipiʻiina i polo, falai i totonu o le suauu vevela ma faʻaaogaina i se saumalie mumu . E pei o se mea manogi toast, o nei meaʻai matagofie e lelei mo lau pati e sosoo ai.