O se faʻaitulagi faʻaitulagi mai Virginia, o lenei'oa o le moa e foliga tutusa ma se siaki ma maua ai lona igoa mai le fusi fafine, poʻo le fusi . E faʻamanuiaina le uʻamea mo lana roe moli lanu moli, o le mea taua i totonu o le supa soup. O le a e maua mai le pusa o le pusi i luga o manus agai i Saute, aemaise lava i Georgia ma South Carolina.
O lenei fua e manaʻomia ai le ola olaola ola uma, lea e faʻapipiʻiina ma faʻasaina. O le pipi ma le roe e faʻapipiʻiina ma le susu ma le kulimi mamafa, faʻapea foi ma vaitau ma se sherry malogo e fatu ai se supo mafiafia.
Mea e te Manaomia
- 4 faisa vai
- 2 sipuni faaopoopo 1 1/2 teaspoons masima, vaevaeina
- 12 ola tamaitai tamaʻi Pele Blue Blue, e tusa ma le 4 inisi le lautele
- 1/4 ipu pata
- 1 le sipuni falaoamata
- 2 ipu susu
- 2 ipu ipu mama
- 2 teasisi finisi le kuka o le aniani
- 1 sipuni faʻamaʻa suamalie lemon tipolo
- 1/4 teaspoon eleele nutmeg
- 1/2 teaspoon eleele pepa paʻepaʻe
- 3 punetini sherry
- 1 sipuni tele le kukaina lelei le pasili fou
Auala e Fai Ai
- Aumai le 4 lita o le vai ma le 2 sipuni tele o le masima i se vevela i se lapoa lapoa (tusa ma le 8-quart). Toto i totonu o le paʻu ma toe faʻafoi le vai i se vevela. Cook mo le 15 minute. Faʻasaʻu le mafiafia, mama, ma le atigi. Seti aano o manu ma tua.
- I le mamafa 3 to 4-quart saucepan, faʻafefe le pata ile vevela vevela. A amata ona faʻaitiitia le puaa, faʻaopoopo le falaoamata ma faʻaali seʻia oʻo ina lamolemole ma faʻafefete. Faʻasaga le faʻafefiloi i taimi uma i se telefoni, sasaa i totonu o le suāsusu ma le kulimi lemu ma kuka i luga o le vevela seia oʻo mai le saumalie i se mea e vevela ma e lamolemole ma faʻafefeteina.
- Faʻaliliu malie i totonu o le paʻu ma le roe, faʻatasi ai ma le 1 1/2 teaspoons masima, fufulu o le aniani, lemon peel, nutmeg, ma le pepa paʻepaʻe. Faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma faʻapipiʻi ile vaega e ufiufi mo le 20 minute.
- Faʻaoso i totonu o le sherry, tofo mo le faʻavalaina, ma sasaa le supa i totonu o se mea vevela taumafa poʻo ni ipu faʻapipiʻi. Fafasi le pito i luga ma le pasesa ma vave ona e galue.
Tip ma More Seafood Bisques
Afai e le mafai ona e mauaina se toʻalaiti fafine, e mafai ona e faʻatau le gaʻo anufe ma le roe ua uma ona kuka. Mo lenei fua, o le a e manaʻomia pe tusa ma le 1 pauna o le anufe o le Pasefika Blue Blue ma le 1/2 ipu o le roe.
Afai o oe o se tagata fiafia i lenei mea suamalie suamalie o le sami, o loo i ai ni nai mea e mafai ona e taumafai. O lenei crab bisiki e faʻaputuina vae o le vavao ma o loʻo i ai sina pati tamato e tuʻuina atu ia te ia sina lanu moana ma lanu mumu. Faʻailoaina au malolo i se talokeke lobster-pe afai e te faatauina le lobster cooked, o lenei fua e vave faʻafeiloaʻi ma na o ni nai mea. Mo sina mea e ese lava, taumafai sikallop bisque , o se fua faigofie i ni mea taua.