O lenei ipu manaia tele o se faataitaiga matagofie lea o le kuka a Thai i Saute, lea e faʻaaogaina ai le tele o mea manogi ma laau afu nai lo le tele o pusi Thai . O le meaʻai vavalalata tutusa ma le moa Massaman ma le pusi o pamu e sili ona manaia ma malosi, ma mea manogi lelei. Sa aumaia e tagata faʻatau pisinisi Arapi nei mea manogi pei o le cardamom atoa, cinnamon , ma nutmeg i Taialani i le tele o seneturi ua mavae. O le a e mauaina ia mea matagofie e sili ona manaia, ma o le lanu o fualaau faisua e faamalieina, e leai se manaʻoga poʻo se manaʻoga mo aano o manufasi. Ma talu ai ona o loʻo i ai ni pini i lenei ipu, o le faʻatasi o le curry ma le araisa na faia mo le atoatoa o le protein ma faʻamaʻi amino uma e te manaʻomia ia maloloina ma fiafia. O fualaau o fualaau aina o le a sili atu ona lauiloa i Taialani i le taimi nei o fale vevela ma faleoloa o meaʻai e totogo i luga i soo se mea. O se mea manaia tele mo tagata fiafia i le veggie!
Mea e te Manaomia
- 4 i le 5 cloves garlic, minced
- 2 fasi lima matua lima fou
- galangal po o le totino
- 1/3 ipu tipi gaosi
- 1 lanu mumu, minced (filifiliga)
- 3 ipu meaai faisua
- 4 laulaau mata
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon eleele cardamom
- 4 pepa faʻamaonia atoa (Thai cardamom, poʻo le kalama lanu meamata)
- 1 sipuni masima le kumuni
- 1 sipuni atoa
- fatu fatu
- 1 sipuni masima eleele coriander
- 1/4 teaspoon pupuʻu eleele
- 1 sipunipuni soya sauce (faaaoga le saito e aunoa ma se faʻatafunaina)
- 3 i le 4 ipu tipi
- failaʻau (tipi i florets)
- 2 ipu paluka poʻo le squash e tipi i totonu o poloka tetele
- 1 1/2 i le 2 ipu na kukaina poo le moa chickpeas, faʻafefe
- 1 lapeti tele, fasi kuka
- 2 ipu tīlati sieri, fasi pepa i le afa
- 1/4 i le 1/3 mafai
- popo niu
- 2 aniani lanu meamata, tapuni
- Tuʻu lima lima o le coriander fou poʻo le basil
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
Auala e Fai Ai
- Fufulu se ipu loloto i le vevela maualuga. Avea i totonu o le suauʻu ma faaopoopo ai le keleka, galangal poʻo le faʻaoʻoina, aniani, ma le kalu. Fuga le 1 i le 2 minute.
- Faʻaopopo mea faʻapitoa faʻatasi ai ma laʻau laʻau, turmeric , cardamom fanua, kumini, fatu kulini, coriander eleele, cloves, ma soya. Mo uma cardamoms, faʻaaoga le itu laugatasi o se naifi lautele e faʻafefe ai (tatala le fasi i lalo o le pito i lalo o le naifi ma sau i lalo ma lou lima). Ona faaopoopo uma lea o le atigi ma fatu i le pusa.
- Faʻaopopo le failaʻau, pauka, kālati, ma moa. Aumai i se vevela, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela i le taimi seʻia oʻo ina lelei lau faʻagasolo. Ufiufi ma faʻapipiʻi le 10 i le 15 minute, poʻo seʻia maeʻa mea uma i lou manaʻoga.
- Faʻaopopo meaʻai suamalie tomati ma faʻapipiʻi leisi 5 minute, pe oʻo i le vaivai.
- Faaitiitia le vevela i le maualalo ma faaopoopo le 1/4 le gaʻo popo. Taumafa-suʻega mo meaʻai ma masima, Amata i le faʻaopoopo 1 sipuni kuka siva. Afai e manaʻomia atili, faaopoopo le masima o le sami, tofotofoina o le suʻega seia oʻo ina oʻo i le tofo manaʻo. Afai e sili atu ona vevela, faʻaopopo atili le susu o le niu.
- Tutu ma le sukalati lanu meamata ma le coriander fou ua gaosia po o le basil. Auauna atu ma le Thai jasmine rice ma fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 878 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Faiga o le fiva | 17 g |
| Puipuia | 25 g |