O lenei meaʻai Thai meaai e faigofie ona fai ma o le satay e mafai ona avea ma ogaumu-tunu pe kuka i luga o lau tao. Pork satay o se 'auala taʻutaʻua i le auala i Thailand, lea e' ai e pei o se meaʻai ma se masini autu. Auauna faʻatasi ma laʻu manulele faigofie mo le taumafataga o le pipi paila lea e mafai ona sasaina i totonu o nai minute. O se mea manaia tele, o lenei meaai satay e faigofie ona tuʻu faʻatasi, ma o mea e le mafai ona faʻamafanafanaina e mafai ona vevela pe faʻamaʻi mo le isi mea e te manaʻo ai.
Mea e te Manaomia
- 1 lb. vevela mafiafia le puaa, o gaʻo uma lava e totoe
- 1 shallot OR 3 aniani aniani, miti
- 3 cloves garlic, minced
- 1/2 sip. kumumu
- 1/2 sip. turmeric
- 1 tsp. eleele faʻamaonia
- 1/2 sip. cayenne (pe sili atu pe afai e te manaʻo e vevela)
- 4 T.
- iʻa
- 1 Tbsp. lime po o le sua o le tipolo
- 1/2 Tbsp. pogisa soya saumalie
- 1/3 ipu vai suamalie
- 1/2 ipu o susu
- 1 afifi laau toto
Auala e Fai Ai
- Afai e faʻaaoga laupapa laupapa e nofo ai , tuu i totonu o le vai e alu ai aoe saunia le satay (o le a taofia ai i latou mai le mu).
- Otioti le puaa i ni uumi (pe puupuu) pe tusa o le 1-3 inisi le lautele.
- Faʻafesoʻotaʻi isi mea uma e fai ai se vai faʻalanati, faʻamalosi lelei e tatala le meli.
- Tatau-tofotofo le sami. O lenei sami moana e tatau ona tofo i le sili ona suamalie ma suamalie mo le satay e sili ona lelei. Afai e te manaʻo i ai e faʻapipiʻi, faʻaopopo atili le pepa cayenne.
- Liligi le marinade i luga o le puaa. Faʻamaʻi lelei le aano ma ia faʻatagaina e faʻamalu i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 30 minute (pe oʻo i le 24 itula).
- Aʻo saunia e kuka, skeweru le aano o manufasi, lalagaina umi i luga o le laau (silasila i le ata). O se manatu lelei le faʻatulagaina o aano o manu i le pito o le laau, ma tuʻu ai le afa pito i lalo o se auʻau mo le liliu.
- Grill le satay i luga o lau fagu, PE tuʻu lau oveni e faʻafefe (taga i le ogaumu i lalo). Fufulu le suauu i le meaʻai ona taooto lea i luga o le meaʻai mo le 5-7 minute, poo le taimi foi e sosolo aʻi manu ma enaena. Liliu laau ma faaseʻe i le isi itu i le isi 5 minute, pe seia faʻamaina ae faʻavaivai pea.
- Auauna ma lau Easy Thai Peanut Sauce ma le araisa. Afai e manaʻo ai, ia teuteuina i le fou o le coriander ma le lanu mumu. O nei 'satays' e faia ai foi se tamaʻi tamatamailima lima e tuʻu i fafo i pati faatasi ai ma le saulani pīni e pei o se togi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Aofaʻi gaʻo | 23 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,614 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 35 g |