Afai e te fiafia i iʻa o le sami, o le a e fiafia i lenei paʻu fiafia. O le fua amata e amata i se falemaʻi maloloina lelei, ae sili atu i le sasisi sauʻai e faaipoipo ma le matagofie i iʻa ma iʻa. O le saumalie e vevela i totonu o se fagu po o le loloto o le falai, lea e faaopoopoina ai ni fualaau 'aina ma fualaʻau' aina suamalie, faʻatasi ai ma kupita o pineapa. O se mea maloloina lelei, e tasi le meaʻai matagofie o le a faʻaalia ai au uo ma aiga. Fai ia avea o se auala autu mo lau isi potuck o le a sosoo ai po o le taumafataga o le afiafi!
Mea e te Manaomia
- 1 lemoni (fulu fou poo le aisa)
- 2 laupepa lime (atoa)
- 1 pepe lapopoa Iapani (poʻo le 1/2
- Fualaʻau Saina , tipiina i pusi-lapisi - ia mautinoa ia tuʻu le paʻu o le tino)
- 1 ata talo (lanu meamata, tipi i fasi pusa)
- 1 ipu
- Tomato faapelepele (pe 2 tamato masani, tipi i totonu o ogalaau)
- 1 e mafai ona pineapa (paluga, solo pe 1 1/2 ipu pineapa fou, tipi i totonu o pusa)
- 1/2 ipu
- Basil (fou)
- Mo le Thai Curry Sauce:
- 1 e mafai ona maua ai le susu o le niu (lelei)
- 1 sipuni
- tamarind pasta (pe suia le sua o le 3/4 lemu)
- 1 shallot (poʻo le 1/4 ipu vali lanu violisi, tapuni)
- 3-4 kelikisi
- 1 fasi pepa galangal (poʻo le faʻaoʻo, tamaʻi lima matua)
- 2 sipuni tele
- faʻamaisa ua saunia lemongrass (faʻasaisa ua saunia, poo le 1 le fua fou lemongrass)
- 1-2 talotini lanu meamata (galue lelei jalapeno)
- 1/2 teaspoon fenugreek (fatu)
- 1 teaspoon tiamona
- 1/2 teaspoon turmeric
- 2 teaspoons cumin (eleele)
- 1 teaspoons coriander (eleele)
- 1 sipuni gaʻo (lanu enaena)
- 2 sipuni kuka soka
- 3 punetini
- iʻa
Auala e Fai Ai
Mo faʻamatalaga fou lemongrass, silasila: All About Lemongrass: O Lau Taiala i le Faʻatau, Saunia, ma Faʻasusu ma Lemongrass.
- Fai le sau meaʻai e ala i le tuʻuina o meaʻai uma o meaʻai i totonu o se meaʻai po o le suauu. Faʻagasolo lelei le faia o se mea manogi faasamasama Thai curry sauce.
- Liligi le saumalie i totonu o se fagu po o le loloto o le falai ma faʻaopopo le laffir lime leaves. Faʻatonu i luga o le vevela-maualuga le vevela, faʻasalalau i lea taimi ma lea taimi seʻia oʻo ina amata ona oso le sau.
- Faʻaopopo uma fualaau faisua vagana ai le basil, ma faʻaleleia lelei. Faʻaitiitia le vevela i le maualalo (faʻafeiloaʻi le faʻafefeteina). Simmer 5-7 minute, poo seʻia faʻamaluluina le eggplant. Faʻasolosolo taimi.
- A o fualaau faisua e faʻafefete, fufulu ma tipi le iʻa i ni vaega laiti (eg 2-3 inisi le umi). Fufulu le shellfish i le vai malulu, ma aveese pulou mai laufanua. Fufulu ese ma aveese peʻa mai 'au pe a tatau ai.
- Faʻaopopo vaega o iʻa, faʻamalosi lelei e faʻaofi i totonu o le saumalie. Cook pe a ma le 2 minute.
- Faʻaopopo meaʻai o totoe o le sami faatasi ai ma le pineapple, faʻaosooso malie e faʻaofi. Ufiufi ma faaauau pea ona faʻataʻitaʻi seia maeʻa le kuka (pe tusa ma le 2 minute minute, pe oʻo i le lanu piniki ma le gaogao ma tatala ai le shellfish).
- Faia se suʻega tofo. Manatua e masani ona manaʻomia e le au Thai auala e sili atu ai sau aʻai (nai lo le masima) e taunuu ai i le tele o meaʻai. Faaopopo 1-3 isi laulau punumu iʻa e pei o lou tofo. Afai e foliga mai e sili atu le suamalie, faaopoopo i ai le suamalie ole suamalie poo le sua o le tipolo. Faʻaopopo le suka sili atu pe a fai e sili atu, pe sili atu lauulu lanumeamata fou (poʻo le fufuluina o chili mūmū mūmū mūmū) pe'āfai e le lava le sola.
- Faʻailo le pusi i totonu o se pesini tautua. Fafasi le basilisi fou, ma tautua ma le tele o laisa Thai jasmine . Fiafia!
* Fautuaga Fautuaina o Seafood mo lenei Fua (ia maitauina o lenei fua e matua fesuisuiaʻi - faaopoopo i ai ituaiga o meaʻai e te manaʻo i ai, poʻo mea o loʻo avanoa mo oe):
- 1 fualaau fou po o le tioata o le sala
- 1 le fulufulu fou po o le aisa o le mumu mumu, po o isi iʻa paʻepaʻe paʻepaʻe
- 6-8 vaʻavaʻa tetele, POO 1 + 1/2 ipu 'autau laiti
- 8-10 faʻalautele ile laʻau tele / pine
- nai manulele lima po o pusi
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 617 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 1,618 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Faiga o le fiva | 18 g |
| Puipuia | 32 g |