Tuilaʻau Plantain Mofongo Recipe

O lenei togafiti masani e maua mai i laulaʻau lanumeamata (leai se mea) e kukaina faatasi ma le lanu ma le puao.

Plantain mofongo e manatu e mafua mai Puerto Rico ma e tutusa lava le suamalie o fasi plantain mai isi motu o Sepania. Cuba has fufu de plátano ma Le Dominican Republic ua paʻu .

E foliga mai o le ipu na mafua mai i meaai a Aferika. Na aumai e pologa ia i latou se ipu e taʻua o le foo fufulu , o le mea lea e faia i le auala lava lea e tasi e pei o le maifuri mai le tele o fualaau aina suamalie e pei o le ufi, casasva , ma laau toto.

O Mofongo e masani ona faʻafefiloi i totonu o se paluga ma pestle, ae afai e leai sau mea e mafai ona e faʻaaogaina se pateta pateta.

Mea e te Manaomia

• 2 ipu ipu fuālaʻau (mo le faʻavelaina)
• 3 vine (green, unripe)
• 1 sipunipuni tapuni kesi
• 6 aunese pola rinds (meaʻai, nutimomoia)

Auala e Fai Ai

1. Lulu e tusa ma le 2 inisi le suauu i totonu o se fagu uʻu po o le loloto fryer i le 350 F.
2. Aʻo faʻavevelaina le suauu, faʻapipiʻi le fasi laau ma tipi i totonu o le 1 inisi inisi.
3. Fuga le meaʻai seia oʻo i le auro ma agavaivai. E tusa lea ma le 4 i le 6 minute.
4. Aveese le planted cooked mai le fryer ma faʻataga e faʻafei luga o solo pepa.
5. Tuu le kaluka faapipii i totonu o se paluga faʻafefiloi ona faaopoopo ai lea o laʻau tipi. Mash seia maeʻa faʻafefiloi.
6. Faaopopo i ai le puaa. Faʻaauau le faʻafefiloi ma faʻafefiloi seia oʻo ina tuʻufaʻatasia uma mea uma.

1. I le taimi nei, e mafai ona e faʻatinoina le faʻalogo i totonu o 4 polo ma tautua vevela.
2. O le isi auala e auauna atu ai o le vaevaeina lea o le taligalu i le 4 vaega tutusa. Faʻaaogāina o se pesini laitiiti e pei o se moa, ia tulei le pito i lalo ile ipu. Faʻatasi le tua o se sipuni, faʻafefe solo ma vavae ese le faʻafefiloi. Ona faʻaaoga lea o le sipuni e tilotilo solo ai le pesini ma aveese le masa i se afa-dome foliga.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	1120
Aofaʻi gaʻo	116 g
Fatisi	9 g
Vailaʻau Mataʻutia	82 g
Cholesterol	37 mg
Sodium	85 mg
Carbohydrates	9 g
Faiga o le fiva	3 g
Puipuia	13 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.