E faʻafefea ona kuka ma vailaʻau
E mafai ona faigofie ona faʻasese se faʻi i se tagata e le o iloa . E foliga mai ma manogi e pei o se faʻi, ae afai e te 'ai i se mea totino ( plátano i le gagana Sipaniolo), o le ae iloa e le o.
E sili atu le lapoa o Plantains nai lo faʻi, e sili atu ona faigata (aemaise lava pe'ā lanu meamata), ma e le mafai ona 'aina faʻatasi. E tatau ona kukaina mo le taumafa. O lea la, aisea ua sili ai ona lauiloa i le Caribbean cuisine? Plantains e matua tele lava.
Latou te saunia i taimi uma mo le kuka e tusa lava pe o le a le laasaga o le lanu - lanumeamata, samasama, po o le uliuli, ma laau toto e faʻaaogaina i ipu eseese mai meaʻai i desserts.
Tulaga o le Ripeness
O se mea totino o se fualaau aina ae ua manatu o se fualaau faisua. Aʻo lanu meamata, latou te le mautonu, e pei o se yucca aʻa poʻo le pateta. O fualaau laʻau e leai ni fua e samasama pe samasama ua paʻu i le uliuli, ma o ni nai mea suamalie. Pe a liu paʻu e pei o le uliuli, o laau toto ua matua , lelei ma suamalie.
E faʻapefea ona faʻasolo se Plantain
O le tilotilo i se meaʻai e mafai ona taufaasese. Faʻasusu vave laʻau, pei o se faʻi. O vao laʻau lanumeamata e matua faigata lava ona paʻu. O le auala lea e faʻafefe ai se meaʻai :
- Faʻasese le pito.
- Faaaoga se naifi malosi e momotu ai le paʻu mai lea pito i lea pito.
- Paʻu i lalo o le vai malulu e taofi ai ou lima mai le eleelea.
- Faʻasolo pito i luga o le paʻu i le tasi itu.
- Tuu fualaau suamalie i totonu o le vai faamalu e taofi ai mai le vevela aʻo leʻi kuka.
Faʻatauina o Plantains
E tele avanoa e maua i Plantains i le Iunaite Setete atoa ma e masani lava ona maua i totonu o le vaega gaosi o lau supermarket i le lotoifale. I le faleoloa, vaavaai mo laau toto. Aloese mai le gaogao, palasi, po o fualaau fua. E mafai ona e totoina togalaau e ala i le teuina oi latou i le vevela o le potu ma mai le susulu o le la.
Liliu i aso uma. O le a oʻo i le fitu i le sefulu aso mo fualaau lanu lanumeamata e faʻamaʻa atoatoa. Afai e te le sauniuni e faʻaaogaina pe a oʻo atu i le laasaga manaʻomia o le tino, e mafai ona e paʻu ma faʻamalo ai mo le tolu masina.
A o lanu lanumeamata laau toto, taumafai e sauni le tostones po o fasi meaʻai e faʻafefiloi ma le masima ma le pepa. Latou te lelei e pei o se falaoa i le itu ma le araisa ma pi . A maeʻaeʻa, ia saunia meaʻai e ala i le taoina i totonu o latou paʻu i le 375 F mo le 45 i le 50 minute ma faʻaalu i latou i le masima, pepa, ma le pata.
Green Plant Recipes
Yellow Plantain Recipes
- Cuban Fufu - Laʻau Suamalie Filifilia
- Piononos - Tasi Vaʻatoʻa Faʻatoʻa Meaʻai
- Fugalaau Faʻamaʻi Fried Fried
Plantain Nutritional Value
O nei tausoga momoe i le faʻi e lelei mo oe. E maualalo le gaʻo ma le sodium i le Plantains e leai se cholesterol. Latou te maualuga i le gaʻo ma o se punavai sili o le potassium, magnesium, fiber ma le vaitamini C. O le afa-ipu o loʻo tuʻuina atu i meaʻai kuka kuka e tusa ma le 80 kalori.