O le vavao (pronoun-ava-SEE-oh) o se taʻaloga sili ona lauiloa o le lafumanu i Atenitina - e masani ona kukaina e pei o asado , o le faaupuga lautele mo se masini Argentine - ma i Farani, lea e taʻua ai o le palatele , e masani ona avea o se steak frites .
O le avanoa o le steak o se tasi foi o mea e sili ona fiafia i ai mo le au fagota , ona o lona tele, lea e lelei mo le fafagaina o se vaega tele, ma lona tulaga alofa ma le taua.
O le tipi o se tasi lea o le pito i lalo o le oti , e ui lava e le o se mea e le o se uʻu. O loʻo tautau i lalo o le mamao ma o loʻo faʻafefeteina e le manava o le povi, lea e puipuia ai le pipi ma tuʻufua o gaʻo. O le avanoa e masani ona mamafa i le va o le fa ma le lima pauna ma e mafai ona tipi i totonu o vaʻa taʻitasi. Ae ui i lea, i Atenitina, o le tele o mea uma ua gaosia i luga o le vevela maualalo.
O taimi e masani ai e masani lava ona itiiti - e masani lava na o le masima - ae o le steak o loʻo i ai se saumasi , sau mai le pasesa, keke, lemoni, olive olive poʻo salsa criolla , sau sau sau faigofie o le sipisi, tomato, ma le vineta.
Auala e Cook Cookia Aveo
Fautuaina le kuka o le vaovao e amata i se suʻesuʻega muamua i itu uma i luga o se ogaumu vevela, ona ave lea o malala i le tasi itu pe tapunia uma ae na o le tasi le elemene mumu i luga o le eletise eletise pe eletise. Ufiufi le meaʻai, ma tuu le kuka e kuka lemu, seia oo i lona vevela i totonu o le thermometer vave-faitau e oo i le 128 i le 132 F mo se mea e le masani ai.
Tuu le steak e malolo mo le 10 minute, ona tipi ese lea i luga ole fatu.
Bavette Steak
E pei ona taua i luga, o le fasi pusi e tasi i le Falani e lauiloa i le bistros e pei o le vevele vao. E i ai le tele o fesuisuiai o steve paste, ae o le kesi o le kiotu o le mea e tutusa ma avanoa. Faʻasagaina se vavao faʻatoʻa ese; e mafai ona gaosia pe pala-suamalie i le pata.
E tatau ona tipi le steak i totonu o vaʻa taʻitasi ma faʻafefiloi i le 1 ipu olive olive, 1/4 ipu uaina mūmū, ma le 1 teaspoon tipi laume, ma o nisi taimi, o le kari (1 poʻo le 2 cloves minced), mo le itiiti ifo i le 8 itula.
I Pan-Sauté Bavette Steak
- Oti lelei le 1 pālota ma tuʻu ese.
- Fufulu se laulau lapoa i luga o le vevela vevela, ma faʻafefe 3 sipuni tele pata faʻasusu ma 1 teaspoon olive olive.
- Faʻaopoopo le taʻavale i le apa ma le saute 1 minute i itu taʻitasi. Faʻaititia le vevela i le tau, vaitau le taʻavale ma le masima Kosher ma le pepa fou, ma faʻaauau pea ona kuka le taʻaloga 6 i le 8 minute.
- Aveʻesea mai 'au mai le ufiufi ma tuu i latou e malolo i luga o se laupapa tipi. Uu 2 isi laulau pununi o pata i le laulau, ona faaopoopo ai lea o fasi palota. Faʻatonu i latou i le 2 minute seia faʻamaluluina ma na o le amata amata ona faʻamalosi.
- Faʻasolosolo meaʻai i luga o fatu ma sipuni le pālota ma le pata i luga.