Vegan Moroccan Vegetable Stew

O lenei fualaau faasaina fualaau fualaau faasaina a Moroccan e sau mai le fai meaʻai ma le vegan Aurelie Pare, le tusitala o The Healthaliciously Good Cookbook .

Fai mai Aurelie, "O lenei mea suamalie ma vevela vegan vevela e manaia tele mo taumafataga o le po o le afiafi. O le taumafataga o Moroccan e masani ona aofia ai le ginger, o lenamon, cumin, ma le cilantro. O se taimi manaia tele e faaaoga i le taimi o le malulu o masina o le taumalulu."

Aurelie o loʻo ofoina mai ni nai faʻamatalaga faaopoopo e faia ai lenei meaʻai ma le vegan Moroccan soup:

• O togafitiga tau Moroccan e mafai ona fesuisuiai i le vavalalata, o lea atonu e te manao ai e teʻa ese le paluga e aloese ai mai le faia o le sua suamalie.
• Pinto pi, pi pi, pini fatu fatu, pi pi, ma lanu lanumeamata e mafai ona faʻaaoga nai lo chickpeas pe a manaʻomia.
• Taumafai e suʻe se suauu o le fualaʻau maualalo-masima pe faia foi le sua o le fualaʻau 'aina e tausia ai le suauu masini i totonu o lenei sua i lalo. Atonu foi e te manao e filifili se ituaiga o sodoma e maualalo-sodium o tamato ua uma ona totoina poo le faʻaaogaina foi o le aofaiga muamua o tamato fou i le mea o tamato.

Mea e te Manaomia

• 1/2 sipunipuni
• olive suauu
• 1 aisa, gaosi
• 1 pepa lanu mumu mumu, mea gaosi
• 1 tamai pepa launiu, tipi
• 1/2 ipu seleulu, gaosi
• 1/2 ipu kāloti, faʻatau
• 2 ipu pulou, tapuni
• 3 ipu
• fualaau faisua
• 28-o le aunese e mafai ona tatipi tomato
• 2 ipu kuka
• chickpeas
• 2 teaspoons le taumafataga o Moroccan
• 3 punetēpu vine
• 1 le sipunipuni o le sua o le apu
• Faamasima ma le pepa e tofo ai

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se mea e kuka ai meaʻai, vevela le suauu i luga o le vevela vevela Sautee le siʻi, pepa, seleri, kāloti, ma pulou mo le tusa o le 10 minute poʻo seʻia oʻo ina vaivai.
2. Faʻaoso i totonu o le suka, fualaʻau, ma moa ma aumai le opo i se vevela i luga o le vevela vevela.
3. A uma le kuka, faʻaitiitia le vevela i le laʻau, ufiufi vaega, ma tuʻu faʻatasi seia kuka (pe a ma le 15-20 minute).
4. Faʻasolo i vaitau, vine, ma le sua. Galue!

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	311
Aofaʻi gaʻo	6 g
Fatisi	1 g
Vailaʻau Mataʻutia	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	796 mg
Carbohydrates	53 g
Faiga o le fiva	12 g
Puipuia	16 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.