O nei afaina e matua tele naua mea uma mai le vevesi o le puaa i le brisket ma e lelei tele le faia i luma i ni aofaiga tetele e teuina i le kapoti. Vaʻavaʻai i nei suʻega suʻe matagofie ma maua ni nai mea e te fiafia i ai.
E le o faʻamalosi mea palapalā. O nei mea manogi faʻafefiloi ua fuafuaina e faʻatau ai meaʻai aʻo fatuina se mea e pei o le aano o kuka. O le aofai e faʻaaogaina o le aofaiga lea e pipii. Apalai aano o manu ae leʻi faʻaaogā se 'apamemea, sosolo i luga o le' eleʻele atoa ma faʻafeiloaʻi malie i le nofoaga.
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Kansas City Rib RubEugene Mymrin / Getty Images I Kansas City , latou te iloa BBQ Ribs ma o le pasekete na te suʻeina mo tafaoga masani a Kansas. Faʻamuta ia meaʻai ma se keke sogakeke lelei ma o le ae maua se taumafataga manaia.
O lenei mea e gaosi ai meaʻai e sili ona aofia ai le suka enaena, o lea e faia ai se mea suamalie suamalie. E le fautuaina, peitaʻi, mo le vevela vevela ma le kuka ona o le suka o le a mumu, ia aloese mai le vevela maualuga pe a faʻaaogaina.
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O le Carolina BBQ RubMarc Hoberman / Getty Images O Chuck Ozburn na auina mai i lenei pusavao, Carolina keke keke, le suʻega. Taumafai lenei suʻe i le isi taimi e te manaʻo ai e fai se Carola Pulled Pork traditionina . Tuuina atu o se pale paleni paleni lea e mama i luga o le masima ma mea manogi, faatasi ai ma le paʻi suamalie, e lelei atoatoa mo puaa.
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Memphis RubI Memphis, o le lapisi o le mea sili ona taua e ese mai le aano. E tele taimi e gaosi ai maunu e naʻo se 'apa ma leai se sau. O lona uiga o le pusa barbecue e tatau ona tuʻuina atu ai meaʻai uma ina ia mafai ai ona fai le Barbecue o le Memphis-Style .
O lenei laupega e amata i se lima lima lima o paprika ona fausia ai lea o sina meaʻai laitiiti, ae mautinoa o se talaaga lelei, e fesoasoani ai ia te oe e faia le tele o lau keke. O lenei Memphis Rubi e sili ona lelei ile iʻuʻai ae mafai ona faʻaaoga i luga o soʻo se meaʻai ulaula.
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Magic Dustkcline / Getty Images O loʻo i ai se mea tele o le Magic Dust i autafa o le masima ma le pepa i loʻu lava umukuka ma i laʻu falemaʻi uma.
Ina ia sili atu le vevela ma vevela, faʻalautele le pou memele ma le pepa uliuli i le 1/4 ipu ia mea taitasi.
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Faʻamau Faʻapitoamphillips007 / Getty Images O lenei meaʻai o le puaa e masani ona maualalo i le masima ma le suka, lea e lelei tele mo puaa ona e foliga mai ua i ai se tofo masima. O le mea maualuga pepa pepa uliuli o le a tuʻuina atu i lenei mea se vevela lelei e aunoa ma le tele o le pali pepa. O se mea manaia tele mo 'afa poʻo le tosoina o puaa.
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Taʻaloga sili ona lelei Brisket RubE tusa ai ma BBQ, Inc. E masani ona faʻaogaina Texas i le masani lea. E ui e faigofie ona faia, o lenei pusa e aofia ai mea e te manaʻomia e faia ai se pisa paʻu ulaula ulaula. O lenei mea o se mea taua o le a maua ai e oe le paleni atoatoa o le suamalie ma le masima e manaomia e le pipi. Galulue ma au fiafia e sili ona e fiafia i ai e fatu ai lau oe lava lapisi.
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Memphis Style Rib RubE uiga i BBQ Inc. I Memphis, o laumei e masani ona tautua e aunoa ma se saumalie, e ui e le o lona uiga o le aano o le aano e vevela ma mago, e le o se fasi keke keke e masani ona tautua. O lenei aga masani masani a le Memphis o le gaogau mago o le faʻavae o se fagu lapoa . O lenei fua e leai se suka, o lona uiga o mea lelei uma lava e leai se suamalie.
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Faʻasalaga Pulled Pork Rubwundervisuals / Getty Images O lenei tu ma aga masani o le puaa o le a avatu ia te oe le tulaga sili ona lelei o le faia o se vaega tele o Carolina Style Pulled Pork. O lenei meaʻai e manaʻomia mo sina vaimamago mamago o le a le faʻamalosia ai aano o manu, ae e mautinoa lava e faʻaopoopoina ai le tele o meaʻai ma na o se paʻu vevela.
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Brisket Brown Sugar RubRocketroom / Getty Images O se mea manaia, suamalie suamalie lea e naʻo le tasi le fua fua e manaʻomia ai. O le mea moni, e mafai ona e fetuunai le vevela e ala i le faʻaaogaina o pefu vevela pe vevela.