Vichyssoise - Potato ma le sua o le Laka

O le toʻatele e manatu i le vichyssoise ia avea ma se fugalaau mataʻutia Farani e ui lava o nisi e talitonu na fatuina i Niu Ioka City i le Ritz Carlton. Po o le a lava, o lenei pateta ma le supa soup e tumau pea i se faʻataʻitaʻiga masani ma na o se mea matagofie lava.

Faʻafaigofie ona saunia, faatasi ai ma na o ni mea aoga, o le vichyssoise o le a suia lou mafaufau e uiga i sou susu malulu.

Mea e te Manaomia

• 1 1/2 paini pati (launi eseese), tipi ma tipi i 1-inisi inisi
• 4 laasaga masani (pe tusa ma le 3 pauna), mulumulu lelei ma lelei le kuka, faʻaaoga vaega papaʻe na o le pau
• 2 sipuni gaʻo pata, e leʻi faʻaalia
• 4 ipu falaoa moa, vai, poo susu
• 1 ipu kulimi mamafa
• masima ma le pepa, ia tofo
• 1 sipunipuni o galati lelei, mo le teuteuina

Auala e Fai Ai

1. I se ipu tele i luga o le vevela-vevela vevela faʻapipiʻi le pata.
2. Pe a liusuavai, faʻapipiʻi le laka ma le afu suamalie (e te le manaʻo ia latou enaena) seʻia latou susu (pe a ma le 5 minute).
3. Faʻaopopo pati ma moa moa, vai, poʻo susu. Aumai i se vevela, ona faʻaititia lea i lalo.
4. Simmer seia oʻo ina susu ma faigofie ona tu i luga o le vaitusi (pe a ma le 20 minute). Aveese mai le vevela ma faʻataga e faʻaliliu mo ni nai minute.
5. Faaopopo le paluga i se meaʻai po o le suamalie ma mama seia oʻo ina lamolemole. Faia lenei mea i ni paʻu laʻititi (e le sili atu ma le afa le atoatoa) ao avea le vevela vevela ma faʻaosofiaga ma mafai ona fufulu.

1. Toe faafoi le sua i le fagu ma sulu i totonu o le kulimi. Faʻasolosolo taimi uma, aumai le supa i se mea vevela ma vave ona faʻaoga i lalo e faʻapipiʻi. Simmer mo le 5 minute ma aveese mai le vevela. Afai o le supa e matua mafiafia, faaopoopo i ai sina vai po o le susu.
2. Taumafa le sua ma le vaitau ma le masima ma le pepa.
3. Faʻamama vave e teu le vevela, ufiufi i le palasitika, ona faʻavevela lea seia maeʻa (sili atu i le po).
4. A o le i ai le taimi e te auauna atu ai, fufulu atua i luga.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	404
Aofaʻi gaʻo	19 g
Fatisi	12 g
Vailaʻau Mataʻutia	5 g
Cholesterol	55 mg
Sodium	595 mg
Carbohydrates	53 g
Faiga o le fiva	6 g
Puipuia	9 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.