8 Italia Itia mo le Pau

O lena vavalalata masani ma o le manogi manogi ma le manogi e toe foi i le ea. Ua oʻo i le taimi e faʻaalu ai salu ma sikafu mai le teuina ma faʻamavae faʻamavae i aso mafanafana o le mafanafana, fua tele, ma tualaʻau ... sinaʻia oʻo i le isi tausaga.

Ae o le autumn e ofoina atu le mafanafana i le tulaga o ona lava taimi faapitoa. Ma i Italia, pe a fai o le suiga i le va o vaitau e matua taua lava i le tele o le atunuu, o nisi tagata e faatalitali i le tausaga atoa mo meaʻai e pei o porkini mushrooms ma chestnuts.

O nisi nei o fualaʻau a Italia e faʻaaogaina ai le taimi o le pa'ū o meaʻai e pei o le paukini, pusa, puʻu porcini, apples, hazelnuts, ma persimmons.

• 01 o le 08

  Pululo Risotto (Risotto di zucca gialla)

  O lenei pumpkin risotto, faatasi ai ma lona lauulu lanu moli, ua matua lelei lava i luga o paʻu agalelei o Parmigiano-Reggiano.

• 02 o le 08

  Castagnaccio - O se Tusitusi Tasi Tuscasi Kosnut

  O lenei fua masani Tuscan fua e sili atu le manogi nai lo le suamalie - e leai se suka e faaopoopoina ma na o le pau lava le suamalie o le suamalie faalenatura mai le falaoamata ma le vine. Laʻau i le rosemary ma le pine pine, o se mea manaia tele o le suamalie ma le suamalie, fua, nutty ma lauʻau.

• 03 o le 08

  Tuscan-Style White Beans with Sausage (Fagioli allʻuccelletto)

  O se fatu mafanafana, mafanafana o paina paina cannellini e sosolo i se suamalie suamalie suamalie ma le kalaiki, togalaau fou, uaina paepae, ma le siusa.

• 04 o le 08

  Faʻasusu, Fried, poʻo Stewed Porcini Mushrooms

  O musika o Porcini, aemaise lava i Tuscany, o se tasi o oa taua o le pau. O le auala lenei e saunia ai i latou i auala eseese e tolu.

• 05 o le 08

  Fresh Chestnut Pasta i Butter-and-Sage Sauce

  Fai ni fou fou (foliga le lelei) poʻo tagliatelle mai le falaoamata o le chestnut ma tautau nei mea o nifo nifo i totonu o se sauuga lanu moana ma le laumei e leai se mea e teu ai a latou meaʻai.

• 06 o le 08

  Apple Risotto

  O lenei risotto e le masani ai na faia i apu ma almonds ua faia ai se itu lelei tele mo fasipolo fasipolo e pei o arista (roast pork loin).

• 07 o le 08

  Se Fua Faʻatoʻaga: Faʻailoga i le Ava (Cachi al alcohol)

  O se auala sili ona faigofie e liua ai faʻamatalaga mama, vaivai ia palaki a Hachiya i se mea manaia ma tupuʻe.

• 08 o le 08

  A Jam, Apple, poʻo Nutella Tart (Crostata)

  Mo se paʻu o lenei tu masani, faʻaferetania Italia tart, top cream cream with apples, faʻaaoga jam na e faia mai le fua o le taumafanafana talu ai, pe faʻaaoga le nutty, chocolatey Nutella.