Authentic Indian Prawn Masala Recipe

Prawn masala e faigofie ae manaia ma, e pei o le tele o ipu Initia, ua tumu i meaʻai. O le fua e faigofie tele ma o le tele o mea e aofia ai na o mea manogi sili tatou te faʻamoemoe i meaai a Initia, o lea aua le tuʻuina atu e le lisi le mea e te fefe ai.

O le fua e aofia ai laasaga e lua: o se marinade ma se masala gravy. O le mea manaia o le taʻavale ua faʻamauina na o le umi lava e manaʻomia ai le fuvy, o le mea lea o le fua moni e le tele se taimi e alu ai.

Ae o le togafiti, e ui i lea, o le kuka vave lea o le ogalaau pe o le a maua ai le paʻu ma le gaogao. Afai e leai sau laʻau pe galo, e mafai ona e faia lenei mea ma fasi moa paʻu, ponaivi e leai ni ponaivi ma e tutusa lava le manaia.

Mea e te Manaomia

• 17 ounces / 500 mita laʻau tele (pe vevela; mata, vevela, vevela, ma fufulu)
• Mo le Marinade:
• 1 sipunipuni tapuni kesi
• 1/2 ipu coriander (fou)
• 2 lanu lanumeamata
• 1 sipuni le sua o le tipolo
• 1 sipunipuni meaʻai gaʻo (fualaʻau, canola, poʻo le matagi)
• Mo le Gravy:
• 4 punetini kuka kuka
• 2 aniani lapopoʻa (tipi)
• 2 sipuni faʻamalo le pateta
• 1 sipunipuni pasi ginger
• 2 tamato tele (susua)
• 2 teaspoons coriander (paʻu)
• 1 teaspoon cumin (paʻu)
• 1/2 teaspoon
• turmeric (paʻu)
• 1/2 teaspoon ulali (paʻu)
• 2 teaspoons garam masala (uʻu)
• 1 solo masima (ia tofo)
• 1/4 ipu vai (kuka)
• Gama: coriander (tipi)

Auala e Fai Ai

Faʻailogaina le Faga

1. I totonu o se mea e faʻafefeteina ai, faʻapipiʻi uma mea e faʻaaoga ai le sami ma faʻamalo seʻi vagana o se paʻu lamolemole.
2. I totonu o se ipu telē, e le o se mea faʻapitoa, tuʻu i luga o laufanua ma sasaa i luga o le sami. Faʻafefiloi e faʻapipiʻi lelei mea uma.
3. Ufiufi le pesini ma teu i totonu o le pusaaisa e marinate aoe faia le kala.

Saunia le Masala Gravy

1. I totonu o se ipu mamafa, faʻafefe 4 sipuni tele o le kukaina o le suauu i luga ole vevela.

1. Aʻo vevela le suāuu kuka , faʻaopoopo le sipuni tipi. Totogi seia oʻo ina amata e aniani se lanu auro lanu enaena.
2. Faʻaopopo le kaluka ma le faʻafefeteina o falaoamata ma sauté mo le 1 minute.
3. Faaopopo i ai tamato, mea manogi uma, ma masima e tofo ai. Faʻafefiloi lelei.
4. Faʻasolo i luga le masala (riki-tomato-mea manogi) seia oʻo ina amata ona vavaeeseina le suauu. E mafai ona oʻo atu i le 10 minute.
5. A amata ona sauni le masala, ia tape le vevela.
6. Tuu masala ua saunia i le meaʻai meaai ma fusi i se paʻu lamolemole (aua nei faʻaopopo vai). Aveese ma tuu i totonu o se pusa eseese.

Faauma le Laisi

1. I le faʻaaogaina o le apa e tasi e pei o muamua, liliu le vevela ile ala.
2. O le taimi lava e vevela tele, faʻaopopo i ai le lau ma le sami ma le siʻosiʻomaga seʻia oʻo ina amata ona fesuisuiai paʻu.
3. Faaopopo le masara sauni ma le 1/4 ipu fufulu suavai ma fafagu lelei.
4. Kuki mo le 1 i le 2 minute ma tape le vevela.
5. Faʻasusu ma le kesipaʻi gaosi ma tautua i le chapatis (Indian flatbread) poʻo le laulamu poʻo le jeera (cumin) araisa ma le salati kachumber.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	361
Aofaʻi gaʻo	20 g
Fatisi	3 g
Vailaʻau Mataʻutia	9 g
Cholesterol	241 mg
Sodium	796 mg
Carbohydrates	16 g
Faiga o le fiva	3 g
Puipuia	31 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.