Fugalaau Fualaau Suavai Fou (ma le Auala e Faaaoga Ai)

01 o le 10

Artichokes

E fiafia tagata e fai atu o le tagata muamua e 'ai i se atisusiki sa tatau ona matelaina moni lava. E moni; e le faʻafeiloaia e lenei vaʻaia se tagata 'ai e faigofie. E i ai vao tuitui e fefinauai ai ma tuʻu ai e toso ese - a le o le taimi muamua pe a 'otiʻoti pe mulimuli ane pe afai o loʻo e' ai ia latou fuʻa. O aʻu, mo le tasi, ou te le masalosalo o le nutimalie, o le 'oa sili o artichokes e aoga le aʻafiaga.

Aoao atili e uiga i artichokes (e aofia ai le faʻapipiʻi o atisosisi, pe faapefea ona faʻapipiʻi pepe artichokes , ma pe faʻapefea ona saunia ni atigilima fatu ), saili suʻega o atisuliko sili e faʻaoga ai, siaki ni nai auala eseese e kuka ai atisisisi , ma oʻo lava i le vaʻai suamalie mo artichokes .

02 o le 10

Asparagus

Afai tatou te tuu le asparagus na o ia, o le a tupu ae i le fa-i le ono futu le uumi. Nai lo lena, tatou te seleseleina totogo laiti e faʻafeiloaʻi ai a tatou laulau puna. Asparagus e tele se avanoa ma taimi (o le togalaau asparagus e tolu tausaga e maua ai se seleselega), o le auala na avea ai lona sui o se meaʻai fualaau aina.

Asparagus e sili atu ona avanoa ma sili atu lona tau nai lo le taimi na masani ai. E le o toe maua le togafitiga a le tupu - o loʻo avea ma ona ala, mo se faʻataʻitaʻiga. E mafai ona tatou filifili e fufulu, ae o le pani e 'ai , inu , ma na o le faʻaaogaina o asparagus raw e iai foi a latou tagata.

E tusa lava pe o le a le tele o lou fiafia i le asparagus, saili ni fualaau fou asparagus, faʻapea foi le auala e faʻapipiʻi ai asparagus , pe faapefea ona fufulu asparagus , ma sili atu nai lo le mea na e fia iloa e uiga i asparagus .

03 o le 10

Beets

E maua ni beets mo le tele o le tausaga, ae o le amataga o le tautotogo, faatasi ai ma a latou lau lanu fou o loʻo faʻapipiʻiina i laʻau mumu loloto, e sili atu le vaivai nai lo o latou uso e sili atu ona seleseleina mulimuli ane i le tausaga.

E mafai ona 'aina faʻamaʻaina paluga suamalie ma faʻafefiloi i le suauʻu olive, liliu atu i ni meataalo , kukaina, pe faʻafefiloi ma faʻaopopo i salu o ituaiga uma. Saili suʻega o meaʻai mo meaʻai e sili atu ona manaia.

04 o le 10

Fava Beans

O le mauaina o pi pi mai le pata i le laulau e manaʻomia ai sina taumafaiga. Muamua, e tatau ona e maua mai pi mai le palu, ona fai lea o pi mai shells ( vaai i le auala e galue ai le faagasologa atoa ). O lena laasaga faaopoopo e tuʻuina ai le tele o tagata mai le sauniaina o pi pi. O le mea ona o latou o se faʻalavelave, ua na o le pau lea o le auala e mafai ai ona lava ni fava - o faleʻai e sili ona mataga pe a vavaeeseina nei togafitiga malosi o le tautotogo.

Saili ni meaʻai fiafia pi pi.

05 o le 10

Fiddlehead Ferns

O taalalaʻau o lala o le ostrich ferns. Latou te ola aʻei luga o le vaomatua pe a alu le malulu, ma amata ona mafanafana mea. E i ai la latou laʻau mumu, e pei o artichokes, e pei o fava pi, e tusa lava pe o sina mea e sili ona lelei. E mafai ona fufulu , palu , pe tipi , e le mafai ona 'ai - e mafai ona oʻo atu i le tele o faʻamaʻi faʻamaʻi ma le manava o le manava. Aoao atili e uiga i taʻavale .

06 o le 10

Laʻau moa & Green Garlic

O le a le eseesega i le va o le siʻisi lanumeamata ma le kalaka? Green garlic is a green garlic e toso ese ai le fanua, ae o le sisiina o fualaau o le fua lea e totoina ai e le au faifaatoʻaga le keleni malosi e faʻamalosia le tuputupu ae o le popo. E tofu uma le laʻau ma le tolo ma e mafai ona sili atu i le mea e sili ona lelei pe a 'otiʻoti ma faʻaopopo i salati pe faʻaaogaina foi e pei ona e faʻaaogaina le siʻomama lanumeamata poʻo le tui.

Aoao atili atili e uiga i le lanikisi lanumeamata ma siaki lauusiusi ma maua ni fualaau lelei e pei o Green Garlic Risotto ma Green Garlic Pesto .

07 o le 10

Lettuces

Lettuces i lo latou suamalie suamalie ma lelei i le tautotogo. Vaavaai mo se faʻalauteleina tele o lettuces - e pei o le laumei, poʻo le laumei o tamai mamoe, o loʻo faʻaalia iinei - ile maketi o maketi. Laei mama le laasaga punavai - e masani lava na o se spritz o le sua o le tipolo o le a faia ai le togafiti.

Ia fufulu ma faʻamago le letus i le taimi lava e te maua ai i le fale - o le a sili atu ona lelei pe a mama ma fusi i solo solo poʻo se solo mama mama.

Vaʻai i lenei Taʻiala i Lettuce Varieties , About About Lettuce , poʻo le Auala e Faia ai se Salati Mālū Lautele e aʻoaʻo atili.

08 o le 10

Nettles

Fufulu totigilima ma faʻaeteete i le kukaina o vao. E tatau ona kuka i totonu o vai suamalie e sasaina ai; tasi le taimi na tafe. Ae ui i lea, latou te le afaina - ma e masani ona aoga - e pei o se meaʻai! E i ai sina laʻau e sili atu le malosi nai lo le meaʻai e tasi, ae e mafai ona faʻaaogaina i soo se fualaau aina. E sili atu le manaia o vaovao pe a faʻaaoga e fai ai se moli, faʻapotoina o le suaina o le sua .

Aoao atili e uiga i vao, ma vaavaai mo latou - masani ona faʻatau atu i taga lapisi, o se auala lelei e faʻapotopotoina ai ma puipuia i latou e taulimaina - i maketi faifaatoaga.

09 o le 10

Peas & Pea Greens

Peʻa suamalie, pupu vine, pi pi, Peʻa Peretania - Ou te le popole pe o le a le mea e te taʻua i latou. O fualaau fou, pulu, suamalie suamalie e te oso ese mai fafo, ia e mafai e loʻu aiga ona 'ai le pauna pe a uma le pauna mai le pulu ao le i tupu mai ia i matou e kuka ai o latou o se tasi o meaʻai fiafia o le tautotogo.

A maeʻa ona e 'ai faʻamaʻi, e le mafai ona faʻamafanafanaina i latou i le uu ma auauna atu ia i latou i le pata oona o se auala lelei e alu ai. Ou te fiafia e kuka le pati fou ma le pusi penisina mo se punavai mama punavai poo le faamamaina o se ipu o le suamalie o le sua . Pe taumafai foi e taumafai se tasi o nei fualaau o le tautotogo.

Pe a le mafai e pea ona toe puʻeina ou mafaufauga, ia mautinoa ia e iloa o latou lauulu - o vine uumi, faʻasalalau mo le faʻatau atu i nisi o faifaatoaga maketi o loʻo i ai sina vaega taua o le fatu malosi. O pea greens e manaia le asu pe saututu - ia mautinoa ia faʻatau na o le aupito laitiiti, sili ona suamalie (ia fai se meaʻai o le pito i tua, pe a tatau ai).

10 o le 10

Radishes

Atonu o le a toetoe lava o taimi uma lava e vevela ai, ae e laiti, suamalie, ma e mafai foi ona ou fai atu e tusa lava pe o mai i le tautotogo? O vevela ola vave, o lea latou te avea ai ma fualaau lauiloa e totoina - aemaise lava i tamaiti. O le paʻu manogi o susulu e paia uma na o ia pe, fai e pei ona faia e Farani ma tautua ia i latou sina pata mago ma masima. E ono foliga mai e le lelei, ae o se mea malie tele.

Ona faataitai lea i totonu o le Gingery Radish Salad pe taumafai e kuka, e pei o nei Braised Radishes, i mea o loʻo ola ai pe a faʻamafanafanaina sina sina malie. Saili nisi suʻelaʻau sili e fiafia ai i nei amataga o le tautotogo.