O nei laisa ma karisi faigofie o Caribbean e fai i piʻamea uliuli masani ma pepa lanumumu mumu ma le lanumeamata. O pi piʻisa paʻu e fai ma anapogi ma faigofie faigofie.
Afai e te manaʻomia se taumafataga anapogi ma le faigofie, e sili atu ona lelei. O pi pi e kukaina ma fufuluina fualaau faisua ma ituaiga taimi eseese. O le tele o kalama, o nisi o eleele cumin, oregano, ma se laulau o le sau o le Tabasco e maua ai le meaʻai o le fatu. Faʻafefiloi ma le araisa, o le tuufaatasiga e faia ai se taumafataga fiafia. Afai e te faʻaaoga fualaʻau fualaʻau (poʻo vai) i le fua, o le ai ai lau meaai ole vegetarian.
Faʻaopopo se salatisi tufuga faʻanofo e fai ai se meaʻai manaia, ma maeʻa.
Mea e te Manaomia
- 1 le sipuni tele o le suauu gaosi
- 1 leti laʻitiiti (tipi)
- 1/2 ipu kuka kuka mumu (fasi pepa)
- 1/2 pepa lanumeamata lanumeamata (vevela le kuka)
- 4 cloves garlic (minced)
- 2 pi pi pipi (15 i le 16 aunese taitasi; fufulu ma faʻafefe)
- 2 sipuni tele vailaʻau mama (poʻo le cider vinegar)
- 4 sasaa Tapata
- 1/2 ipu tipuni fualaau (po o le
- moa moa po o vai)
- 1 sipuni cumin
- 2 teaspoons oregano
- masima e tofo
- uliuli pepa e tofo ai
- 3 ipu uaisa paepae (kuka)
- Faʻasalaga: tipi fou fou mo le teuteuina
- Faʻasalaga: laulaʻau lanu meamata mo le teuteuina
Auala e Fai Ai
- Fufulu le suauʻu fuālaʻau i totonu o se laulau lapoa poʻo se masi pala i luga ole vevela vevela. Kuki le sisi gaosi ma pepa lanumumu mumu ma le lanumeamata, faʻavevesi e le aunoa, seia oʻo i luga o le aniani. Faaopopo le kiliki ma kuka mo le 1 minute le umi.
- Faʻaopopo pipi uli, vineka, Tabasco, ma le 1/2 ipu o le susu poʻo le vai.
- Aumai i se vevela; faaitiitia le vevela maualalo, ufiufi, ma simmer mo le 5 minute.
- Siaki ma faaopoopo nisi vai poʻo le susu, pe a talafeagai e taofi susu susu.
- Faʻasusu i le kuka araisa, kumumu, ma le oregano; vevela. Tatau ma fetuunai taimi.
- Auauna atu faʻatasi ma le sau sau Tapasco.
- Faʻasusu le pi ma le araisa ma le gaʻo lanu o le cilantro fou poʻo le fasi 'aniani kalanisi.
Fautuaga
- I le isi itu, e mafai ona tautua pi i luga o le sukalala vevela vevela pe afai e te manaʻo e vavaeese.
- Mo se sauniuniga sili atu vave atu, faʻavevela eletise 2 pusa o "araisa saunia" pei ona faʻatonuina i afifi. Faaopopo i le supa ma faʻafefiloi e faʻafefiloi vaega.
- Sui le paina paepae po o le cider vinegar i le uaina mūmū mūmū.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 930 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Carbohydrates | 180 g |
| Faiga o le fiva | 32 g |
| Puipuia | 42 g |