Eleni Honey Pie poʻo Melopita Recipe

O le mea e fai, o le cheesecake, o le Honey Pie poʻo le Melopita (meh-LOH-peeta) e sili ona lelei, o le ae maua oe lava e taumafai i le tele o auala. E mafai ona e faia lenei mea pei o se pai ma se pito i lalo ma / poo le pito i luga. E mafai ona e faʻataʻitaʻiina o se tart pei ona ou faia. Po o le mafai ona e faia e aunoa ma se mea e gaogao atoa e pei ona fiafia ai i le motu o Sifnos i Eleni. Po o le a lava, e mautinoa e faamalie.

I le masani ai, e faia lea i le kulimi Myzithra (mee-ZEE-thra), ae afai e le o maua, ia faʻaaoga le cheese o Ricotta e fai ma sui sili.

E mafai ona suitulaga i le mea o loʻo i ai se pusa tulei ua saunia.

Mea e te Manaomia

• Mo le Faatumu:
• 1 lb. Myzithra cheese (susu, po o Ricotta cheese)
• 3 fua (mumusu le sasaina)
• 1/2 ipu o le meli
• 1 lemoni (o le zest, grated)
• 3 tbsp. falaoamata
• 1/4 ipu suka
• Gama: lanamona (eleele)
• Gama: meli
• Mo le Solitulafono:
• 1 1/4 ipu falaoamata (mafuaʻaga uma)
• 1/3 ipu suka
• 1/4 tsp. masima
• 1 fuamoa (naʻo le gutu)
• 1 tsp. vanilla extracti
• 1 tbsp.
• brandi (po o le cognac)
• 2 tbsp. vai (mata)
• 8 tbsp ./1 kulūʻau paʻu (e le totoa, tipi i 1/4 inisi ini)

Auala e Fai Ai

Vaʻai le ogaumu i le 350 F

Le faia o le meaʻai i le Meaʻai Meaʻai:

1. Faaopopo le falaoamata, suka, ma le masima i le pesini. Fai ni nai taimi e faʻafefiloi ai.
2. Faʻaopopo meaʻai suamalie suamalie ma faʻagasolo seʻia oʻo ina male lemu, e pei o le oneone susu.
3. Faʻaopopo le yolk, vanilla, brandy, ma le 1 tbsp. vai aisa.
4. Faʻagasologa seʻia oʻo mai le paluga faʻatasi ma fai se polo mai itu.
5. Faaopopo se isi kuka faaopoopo. vai pe afai e foliga mai e matua matutu.
6. Liliu i luga o se laufanua malamalama ma faapipii paluga i se lapisi lapotopoto.

1. Palu anufe aoe saunia le faatumuina.

Le faia o le mea e pala i le lima:

1. I totonu o se pesini falaoa tele, faaopoopo le falaoamata, suka, ma masima. Faʻafefiloi e faʻaopoopo.
2. Faʻaopopo le fasipepa o le pata ma faʻaaoga ni vavae se lua poʻo se faila falaoamata, tipi le pata i le falaoamata. (E mafai foi ona e faʻaaoga ou lima mo lenei mea.) O le faʻafefiloi e tatau ona pei o le oneone laititi pe a faʻapipiʻi atoatoa le pata.
3. Faʻaopopo le fuamoa o le yolk, vanilla, brandy, ma le vai ma faʻafefiloi e faʻafefiloi, toso le paluga i se polo lamolemole.
4. Faʻalelei i se lapisi lapotopoto ma le malulu ao faʻafefiloi le faʻatumu.

Fai le Faatumu:

1. I totonu o se ipu laititi e faʻaopopo ai Myzithra poʻo cheese Ricotta, fuamoa, honey, lemon zest, falaoamata, ma le suka. Faʻafefiloi lelei seia oʻo ina faʻapipiʻi mea uma.
2. I le faʻaaogaina o se pine, tataʻi lau paluga i le latalata ile lapisi o lau pani. Ou te faʻaaogaina se lio 10-inisi i le pito i lalo. E mafai ona e suitulaga i se paʻu o le tautotogo, se keke falaoa lapotopoto, poʻo se ipu pai.
3. Faʻamama lemu le pito i lalo o le pan ma itu. O lau paluga e tatau ona lapoa tele e tulei ai itu o lau apa. O le auala pito sili ona faigofie e faʻafefe ai le paluga mai le fata i le paʻu o le toe faʻauluina lea i luga o lau pine ma togi i luga o le pani.
4. Tetaʻi le paluga i totonu ma pito i lalo o le apa.
5. Faʻaopopo le faʻatumu ma tao i totonu o se oveni preheated 350 F seʻia oʻo i le faʻatulagaina o seti (o le a le ogatotonu i le ogatotonu) ma e amata ona liua se lanu enaena auro. O taimi o le kuka e eseese e tusa ai ma le telē e te filifilia e faia. Mo se 10-inisi inisi, e tatau ona tusa ma le 40 minute. E mafai ona oʻo atu i le 50 minute le sili atu i le 9-inisi ipu paipa. Ia mautinoa e siaki lau pai pe a uma le 35 minute o le taimi e kuka ai.

Auauna i luga o se ipu mafolafola ma le meli ma fufuluina i le eleele namona.