O le a le mea vevela vevela saina?
Saina Saina Saina o se faʻailoa aloaʻia na faʻaaogaina ma meaʻai a Saina . O le manogi o le sinapi e faia e ala i le faʻafefiloi o se vaimama mago ma le vai, ma mafua ai se tali atu i le vailaʻau e maua mai ai se tofo malosi ma vevela. O nisi o fualaʻau e manaʻomia mo le faʻaopoopoga o le kuka poʻo le suauu manogi, lea e faʻaititia ai le aafiaga i sina mea. E mafai foi ona faaopoopo le suauu Sesame ma le sukaina sukalati.
O le a le mea e uiga i lenei sauniuniga faigofie e tuʻuina atu ai le laulau lauiloa a Saina le faʻamalosia o lona malosi?
O le tali o loʻo taoto i totonu o vailaʻau o le fatu sinapi. O fatu o le fatu sinapi e sau mai le fua o le sinapi, o se sui o le aiga kapisi. O loʻo aofia ai ni elemene sulfur, myrosin, ma le mamafa, faʻapea foi ma se enzyme, myrosinase. Pe a lūlū fatu ma faʻapipiʻi le vai, o le enzyme e faʻaumatia lalo o le sulfur. O le taunuʻuga o le suāuʻu manogi faʻamamaina lea e maua ai le togitogi ma faʻamaonia le fesoasoani pe aiseā e sau ai le igoa o le fatu mai le gagana Latina mustum (must) ma le vevela (susunuina).
I le tulaga o le vavao sauniuni, o le tali e faʻaaoga i le faʻaaogaina o mea faʻaopopo e pei o le falaoamata. O le tofo moni o le vaʻaiga faʻapena o le a faalagolago i luga o le tele o itu, e aofia ai le ituaiga o fatu na faʻaaogaina, pe faapefea ona latou gaosia, ma o a mea manogi e faʻaopoopoina. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le laumei Dijon e lauiloa i le lalolagi e Farani e fai ma fatu laulaʻau lanu enaena po o le uliuli (versiice) ma / poʻo se uaina papaʻe po o se uaina o vine, cloves, cinnamon ma isi taimi.
O lenei mea ua maua ai se lalolagi iloga iloga e ese mai le laumei samasama vaivai e te sasaa i luga o lau vevela.
I le faatusatusa atu, ua faia le tora vevela ulaula ma le sinapi vaʻaiga - sinapi ua uma ona faʻamago ina ia mafai ai pe a paʻu o se paʻu. O maketi Asia ma faleoloa i luga o le upega tafaʻilagi e faʻaaogaina le meamata meamata o le meamata , e pei o Dijon, ma le fatu malosi o le sinapi , e taʻua o le Brassica juncea.
Ae peitai, o le Igilisi Colman's dry mustard powder, faia e ala i le faʻafefiloi o fatu lanu enaena ma le fatu lanu paʻepaʻe paʻepaʻe, o se mea e sili ona taliaina.
E faʻafefea ona e fesuiaʻi fualaau oona i totonu o le sinapi vavalalata? Afai e te manaʻo i se vevela vevela, mea uma e tatau ona e faia o le faʻapipiʻi lea o le vai malulu, faʻafefiloi, ma faatali pe a ma le sefululima minute mo le tali e faʻaleleia atoatoa. Na o le pau le mea e manatua o le maeʻa o le fualaau vavalalata i lona pito i luga i lena taimi, e amata lemu ona faʻaitiitia. Afai e te le o faʻaaogaina loa, o le faaopoopoina o se vailaʻau e pei o le vineta poʻo le sukaisa o le a taofia ai le tali atu ma puipuia le sinapi mai le leiloa o lona mata. Ae ui i lea, o nisi tagata ua finau faapea o le acid o loo natia ai le tofo o le sinapi. E ui o le aafiaga e le faigofie, ou te malie o loʻo i ai, e pei o se isi mea atonu e te manao e teuina le tootoo vevela i totonu o se pusa faʻamau i totonu o le pusaaisa, aua o le mea e faʻavelaina e taofia ai le tali mai le alualu i luma. Afai e te manaʻo i se vevela vevela e le malosi tele, faaopoopo i ai le salati poʻo le suāuu kuka i le paʻu o le sinapi ma le vai i lalo o le faagasologa sina mea. E faapena foi le faaopoopo o le vai inu, ae suia foi le tofo.
O le manogi o le sinapi vavalalata e lelei tele ma le tele o meaʻai a Saina ma o le taʻaloga atoatoa mo fuamoa fuamoa.
O se faʻaopoopoga faʻateleina o le fua o le sinapi e maualalo i gaʻo uma ma calorie.
Fua Faʻatatau:
Faigata: Faʻatatau
Taimi Manaomia: 75 minute, ( Faʻataʻitaʻiga Faigofie iinei )
Le auala lenei:
- Tuu le 1/4 ipu mago meamata vavalaʻau (Colman's is good) i se pesini.
- Faʻagasolo malie i le 1/4 ipu vai malulu.
- Faʻaoso i le 1/8 teaspoon o le suauʻu salati.
- Ufiufi le pepe ma tuʻu ai mo le itiiti ifo ma le tasi le itula.
- Faaaoga vave.
- E teuina: faʻafeiloaʻi le sinapi i totonu o se fagu, ufiufi, ma tuu i totonu o le pusaaisa.
Fautuaga:
- E sili atu le malosi o le sinapi vine nai lo le sinapi masani. Faaaoga i ni nai aofaiga.
- O lenei fua e faia e tusa ma le 1/3 le ipu sinalala vevela.
- Ufiufi ma teuina i totonu o le pusaaisa, o le fualaʻau e tumau mo se masina.