O le Bacon o se tasi o mea itiiti ou te faamemelo i ai i le naunautaiga lava lea e tasi e pei o le musumusu. Talu ai nei, na ou faitau ai e uiga i chefs fai bacon marmalade ma sa ou filifili e faataitai loʻu lima i le fatuina o laʻu lava fua mo lena mea.
O Bourbon na foliga mai o se mea e masani ai i le puaa ma le tofo o le falamalade ma sa ou faataamiloina le talaaga o le tofo i fafo faatasi ma le kofe, suka lanu enaena , sau sipuni ma le sua suamalie. O le meaʻai na maeʻa o se mea suamalie, susulu, ma sili ona manaia fou i luga o le marmalade.
O lenei fua e faigofie ona saunia ma e tele lona faʻaoga. Taumafai lenei Bourbon Bacon Marmalade i le mea o le puaa i luga o le sanuisi BLT, faʻaaoga e tilotilo ai i luga se taga faila ma se kulimi kulimi poʻo se faʻasologa mo hamburgers. E faigofie foi ona e faʻaaogaina lenei mea i se togi i lau pati e sosoo ai.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna
- ulaula tapaa , tipi i 1-inisi inisi
- 2 auala
- samasama samasama, gaosi
- 3
- cloves garlic , cutisi
- 1/2 cup bourbon whisky (Ou te fautuaina Old Charter 101)
- 6 Laulau punumu koko suka
- 1/2 vine apple cider vinegar
- 1/2 ipu pata suamalie
- 2 ipu
- tipi fafaga fou
- 6 solo
- Tapasco Chipotle Pepe Sau
- 6 feʻau o
- pepa fou uliuli
Auala e Fai Ai
- I totonu o se ipu tele, mamafa mamafa, falai le puaa i luga o le vevela vevela seia oʻo ina amata ona pipiʻi le puaa.
- Aveese le pipi mai le fagu ma tuʻu le vai i luga o se ipu pepa solo.
- Faaopopo le sisi ma le kalama siʻosiʻomaga i le gaʻo o le bacon e tuʻuina atu i totonu o le ulo ma kuka seʻia oʻo ina liu totoʻa le riki.
- Aveese le sipisi ma le silani mai le pusa ma ia lafoai mai le gaʻo po o le faʻaaogaina o se ipu e ese ai, mamafa. Faaopopo le fasipolo ma le sipisi-kekisi i le ipu.
- Faʻaopoopo mea uma o loʻo totoe (sei vagana ai le Tabasco ma le pepa) i le ulo. Aumai i se vevela i luga o le vevela vevela, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela i lalo ao tausia pea se simmer.
- Simmer mo le 2 itula, siaki le ipu ile 30 minute. Afai o mea e amata ona vele, faaopoopo le 1/2 ipu vai pe a manaʻomia.
- A mavae le lua itula, e tatau ona faʻaitiitia le tele o le vai. Afai o le marmalade e tele vai, faʻapipiʻi mo se 30 minute faaopoopo.
- Aveese mai le vevela ma tuʻu le malologa mo le 30 minute e faʻamafanafana.
- Faaopopo le Taasco Chipotle Sauce ma le pepa. Taumafai e faʻaofi.
- Faʻaliliu mea o loʻo i totonu o le ulo i se meaʻai meaʻai e faʻapipiʻi i le lau.
- Faʻasalalau mea mo le 5-6 sekone e tuʻu faʻatasi ai mea uma. Aua le sili atu ona faʻafefiloi pe o le a leiloloa le mea e manaʻomia.
- Teuina i totonu o fagu mama, vaʻavaʻai ma faʻamau faʻapipiʻi. I le taimi lava e tatala ai, na o le teuina i totonu o le pusaaisa
Muamua Lolomi: Me 5, 2010
Edited by Colleen Graham: Oketopa 23, 2015
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 4 g |