E lua ni aso faʻafetai faapitoa i Sikotilani o Burns Nigh t ma Hogmanay pe a faʻatauina le aganuu masani o haggis, taties ma neeps.
O lenei masini laufanua Scottish e ono i ai se igoa lauiloa, o le mea lea mo i latou e le iloa pe o le a le uiga o taʻaloga o pateta ia, o launiu ma le haggis o le pudding matagofie na faia mai le mamoe ma le oatmeal.
E le mafai ona i ai se taumafataga o le afiafi o Burns e aunoa ma se ipu o haggis masani , tatitis, ma neeps. E faia pe vavae e le haggē lenei fua, ia mautinoa ia e faʻatau se lelei lelei o le Haggis, ia avea ma se aga masani masani poʻo se meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 2 1/2 i le 3 1/2 lb haggis
- 1 1/4 lb / 550g pateta (alofi ma lapisi)
- 1 1/4 lb / 550g turnips (tuliesea, lapisi le gaʻo)
- 1 pinch nutmeg (faatoa totoina)
- 4 sipuni susu
- 4 sipuni gaʻo pata
- Sami masima ma le pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
Siaki i taimi uma ia faatonuga i luga o lau faleoloa faʻatau faʻatau ma le faaeteete. O nei faatonuga o ni taʻiala nei. O taimi o kuka e faʻalagolago foi pe o loʻo e faʻaaogaina se Haggis aano po o se meaʻai vao, aua o le aano o manu e leai se taimi.
Mo le Haggis:
Kuki vave le haggis i le tuʻuina o le haggis i se ipu tele ma ufiufi i le malulu. Ufiufi le pani i se tapuni, aumai i le afaina, ona faaitiitia lea i se simmer ma kuka mo le 40 mins ile 1lb / 450 gm
A o kuka e le haggis, kuka le pateta ma le kuka.
Mo le Potatoes:
Tuu peta i totonu o se fagu lapoa, ufiufi i le vai malulu, faaopoopo se pine o le masima, ufiufi le apa ma se tapuni.
Aumai ia pateta i le vevela, faaitiitia i se simmer ma tunu seia vaivai (tusa ma le 20 minute).
Faʻamalo pateta ma taofi i le tasi itu.
Faʻaopopo le afa o le pata ma le afa o le susu i le pani na kuka ai pateta.
Fufulu le pata ma faʻamafanafana le susu, faʻaopoopo i ai le pateta ma le mash.
Faʻaopopo le nutmisi ma faʻanofo lelei e fatu se masini lamolemole, mafiafia.
Mo le Lisi:
Tuu laumei i totonu o se fagu lapoa, ufiufi i le vai malulu, faʻaopoopo se pine o le masima, ufiufi le pani ma se tapuni.
Aumai ia le kulimi i le afaina, faaitiitia i se simmer ma tunu seia vaivai (tusa ma le 20 minute).
Tipi le fufulu ma taofi i le tasi itu.
Faʻaopopo le afa o le pata ma le afa o le susu i le puni na faʻavela i totonu.
Salu le pata ma faʻamafanafana le susu, faʻaopoopo le kuki fufulu ma faʻafefiloi seia oʻo ina malulu ma manaia
Ia Auauna Atu:
A uma loa ona kuka le haggis mai le vai. Tuu i luga o se meaʻai taumafa ma tipi ma seleulu poʻo se naifi ma tautau faʻatasi ma taʻavale ma pito i autafa. Ma inu, o se tala o le musumusuga a Sikotilani o se aga masani.