O le mea ofoofogia e uiga i le sasaridish sauce o le mea lea o se alu ese atoa mai ituaiga o 'oa, vailaʻau, sulu mālūlū e ono mafai ona e auauna atu i le paluga moa - mafaufau demi-glace poʻo le Bearnaise .
Horseradish ma le paluga moa e ave mea i se isi itu.
Faatasi ai ma le vevela o le vevela ma le faanatinati, e vevesi ai le suamalie i le meaʻai o le palu, ma faʻalavelaveina oe i se taimi umi e taulaʻi ai lau silafia, ma i se taimi mulimuli ane ua e toe tofo i le pipi - ae e pei lava oe tofo i ai. mo le taimi muamua.
Horseradish ma le lafumanu e fesoasoani e taofi ai meaʻai uma. Lenei e taua pe a e fiafia i se lima talimalo tautua . O le palate e vavalalata, pe o le a oʻo lava i le moe-e tusa lava pe o le a le manaia o meaai.
Ma, o le eseesega i le eseesega, o le kulimi kulimi e faʻamafanafanaina le palau ao faʻasoa atu lona lava suamalie, maoaʻe.
O se faʻamatalaga i luga o le hasarela: "Ua saunia le galati" e togiina ai le vine o aʻa ua palu ma le vineka e faatumauina ai lona tofo. E masani ona tautala (sei vagana ai, fai mai, o le tusitala o loʻo faʻamatala manino mai le peeling ma le fuaina o le aʻa o le horseradish), pe a fai o se fua e manaʻomia mo le horseradish, latou te faatatau i le horseradish sauniuni.
E faigofie ona e saunia lenei fua e ala i le faʻaaogaina o aʻa o le horseradish fou. Tui le aʻa ma tipiina i totonu o ni pusi laiti ia lava mo lau meaʻai poʻo le meaʻai meaʻai e tago ai, o le faʻagasologa seʻia maeʻa le gaosi ae e le atoatoa le mama. E mafai ona mumu le vaʻa pe a e manavaina, ia faʻaeteete pe ae aveese le tapuni.
A uma ona togafitia, sasaa i totonu o sina pinika ma fafagu. E te manao i le horseradish e faʻafefeteina susu e le uaina. E mafai ona e teuina i totonu o se fagu i totonu o le pusaaisa mo ni nai vaiaso, ma e mafai foi ona e tilotilo ai aʻa o le horseradish, tipiina i totonu o pusi, afifiina taitoatasi ma togi.
I le mea mulimuli, afai e te faia oe lava, o le a sili atu le vevela nai lo le faʻatauga. E ui o lenei fua e manaomia ai le ¼ ipu o horseradish ua saunia, atonu e te manao e amata i le afa pe afai e te faia oe lava ma faaopoopo nisi pe afai e te manaomia.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu kulimi suamalie
- ¼ ipu teuteuina horseradish
- 1 sipunipuni Vaisini vine
- 1 sipuni
- fou chives (selesele)
- Kosher salt and fresh ground ground pepper, ia tofo
Auala e Fai Ai
- Faʻatasia mea uma i totonu o se ipu ipu. Tumau seʻia oʻo ina vaeluaina.
- Faʻaleleia mo le itiiti ifo ma le lua itula e tuʻu ai faʻasalaga e faʻatasi. Pe a ma le 15 minute ae e te le manao e te faia, e mafai ona e ave i fafo mai le pusaaisa ma tuu i le potu vevela e le o se malulu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |