Faʻafetaia e Italia le tele (4-inisi le lautele) faʻatalanoa o atisina e sili ona lelei mo le fufuluina o le mamame aua e masani ona iai a latou artichokes pepe e faʻapipiʻiina io latou pu. Faʻataʻitaʻi se tasi i le lua mamame, poʻo le to tolu i le fa o atisifo o tagata taitoatasi, o se auala autu.
Mea e te Manaomia
- Artichokes
- O vaega o le faʻatumuina oe filifilia (silasila i lalo)
Auala e Fai Ai
Fufuluina lelei au artichokes, aveese lau laufanua vaivai seia oʻo i lau lanu lanu vaivai, ona tipi ese lea o le meaʻai (faʻaagaga), o le a tulaʻi le atisulke.
I le faʻaaogaina o se naifi, tipi le pito o le atigilima i luga o le pito i luga o le pito i luga o le pito i luga o le pito i luga o le pito i luga. fatu) ma soʻo se fuzz iina o le ai ai i le ogatotonu o le fatu atisisiki.
Faʻasese ese laulaʻau aveese, ae lafoai le fuzz. I le isi itu, salalau fasi lau o le artichoke i ou tamatamailima, ma seti lau atigilima ua galo ma laulaau faʻaagaga e sosolo ai i totonu o se fagu vai ma le sua o le lemoni o loo tilotilo i totonu e taofia ai mai le pogisa.
Faʻaauau pea le atisusiki e sosoo ai; pe a uma ona e faʻauluina artichokes, ave ia upega; afai e te tilotilo i se ata fou ona tilotilo e te iloa o le fatu e mama, ma o loʻo siomia e se mama siliva lanumeamata. Ave ese lauua lanu meamata, oona. Julie o laʻau paʻepaʻe ma faaopoopo i latou i laulaau ma fatu.
O fua eseese e ese mai le kuka e kuka ai. O ituaiga nei e tolu.
- Mo le fa fausaga o artichokes, ave laʻau ma laulaau i totonu, ma faaopoopo i ai le lua panini (50 g) le pancetta, lua ounces (50 g) sisiina Fontina cheese, se kuata (100 g) paluga eleele, ma se fusi faʻasusu pasili. Vaʻai le faʻafefiloi e tofo i le masima ma le pepa (ona o le pancetta, e le tele le masima e tatau ona tatau ai), ona togiina lea o se fuamoa fasi i totonu.
- Ave lau laʻau i totonu o le laʻau e lua, o le lua o gaʻo, tipi ma faʻatalanoaina, 2 aunese (50 g) palaciutto, 1/4 o le siʻisiʻamea, o se fasi kalakeke le tele o lou atigilima, o ni nai laulaʻau seleni ma le pasili, ni nai susu na faʻauʻuina muamua palakini , ma se lima lima (1/2 ipu) o falaoa ua leva. Faʻamamaga lelei le areto i le susu, fufulu i fafo, ma fufuiina i le mea sili e mafai ai. Ava meaʻai o loʻo totoe, faʻafefiloi lelei i le falaoa, ma le vaitau le vela e tofo i le masima ma le pepa fou. O lenei fagotaga o le a lava lea e faʻaaogaina ai artichokes e ono.
- Isi mea e 'ai meaʻai . Ina ia faia ni atisosisi se ono, ave laulaau lanu vaivai, 1/4 pauna (100 g) vela, 1 aunese (30 g) palatini, 1/4 o se sipisi lapiti, sina vaega pasili, pe tusa ma le afa o ipu ipu Italia poo Farani aso e masani ai, se sipuni po o le lua o le sipisi o Parmigiano, ma le masima ma le pepa e tofo ai. Faʻasusu le falaoa i le suāsusu, faʻafefete i fafo, ma fufui i le mea sili e mafai ai. Faʻamama meaʻai totoe, faʻafefiloi ma le falaoa i le falaoa, ma faʻaaogaina artichokes.
A e faʻaaogaina artichokes, faʻalautele laulaʻau e pei o petals o se fugalaau ma faʻalemu lemu le meaʻai i le va oi latou faʻapea foʻi ma le ogatotonu.
O tagata Italia e masani ona kukaina artichokes stuffed i se mea fai kuka. Tuʻu le kuata o le suāuʻu olive e vevela i le faila kuka ma faʻaopoopo i artichokes, ia faʻaeteete ia latou tutū saʻo. Tuu atu ia latou kuka mo ni nai minute, ona faaopoopo lea pe tusa ma le inisi le fagu vai poo le susu, tuu le tapuni i le kuka kuka, ma kuka i lalo o le mamafa mo le luasefulu minute. Aveese le mumu ma tatala le valve saogalemu.
Afai e saogalemu, tatala le kuka taofi ma faaauau pea ona kuka, ia fesuiaʻi solo i taimi uma ina neʻi latou ola ma mu, seʻia oʻo ina faʻavaivaia le vai na totoe; tautua.
Afai e te manaʻo e faʻaaogā le ogaumu Dutch po o se ipu mamafa i lalo, ia sasaa pe tusa o le kuata o le olive i totonu ma vevela i luga o le ogaumu, ona faʻaopoopo lea o artichokes, ia faʻaeteete ia latou tutu saʻo. A maeʻa ona latou valivali mo ni nai minute, sasaa i totonu o le vai inu poʻo le susu e oʻo atu i le afa o pito o artichokes ma ufiufi le fagu, faʻaitiitia le vevela e faʻagesegese lemu.
Simmer mo le afa itula pe sili atu, faaopoopo le vai pe a talafeagai e taofi ai artichokes mai le faʻamamaina ma le susunuina. Ona ufiufi lea o le ulo ma faʻafefiloi seʻia faʻasao le vai, faʻafeiloaʻi artichokes ile taimi e taofi ai i latou mai le pipii ma le susunuina; tautua.
Se uaina? Ou te iloa o artichokes e feteenai ma vine mumu, ma o le mea lea e filifili ai e inu faʻatasi ma latou. Talu ai o nei mea tetele, e mafai ona ou alu ma Vernaccia di San Gimignano.