Mai le fou poʻo le malulu, i le kosher po o le sene, maua le pipi saʻo mo oe.
E le o se taimi umi foi le tali i le fesili "O le a le mea e tatau ona ou faatauina" o le "soo se mea latou te faatauina atu i le faleoloa."
O lenei, faafetai, faafetai i le kuka a le Aso Faafetai-le tele o filifiliga. O nisi atonu e fai mai le tele o filifiliga. O le mea lea, ia alu ese-o le aano o le susu, o ogavae o le kuka, ma aano o manu e leai se aoga e te mafaufau i ai e pei o le "protein" i le manaomia tele o le kala. O meaʻai suamalie, 'aʻai, maunu e tausia ma tausia e le au faifaatoaga i le lotoifale o loʻo faʻatali mo oe.
O le ae lagolagoina tagata faifaatoaga i le lotoifale ma faʻamutaina se manulele e sili atu le manogi, pe o le taeao mo afiafi o Aso Lua, se Aso Faʻafetai, po o se taumafataga o le Kerisimasi. Measina, pastured, organic, natura-ia iloa pe o le a le uiga o nei faaupuga ina ia mafai ona e iloa po o le a le ituaiga toka o le a alofagia lau laulau i lenei tausaga.
A e maua loa lau manulele, vaai i le auala e teu ai mo le mea sili ona lelei ma le auala e gaosia ai .
Fuga fou e pei o Frozen
O le eseesega moni lava e matuā manino lava-o manulele malulu ua uma ona malulu ma pe a faʻatau mai ia mea e tatau ona e faʻailoaina i le taimi e toe faʻaalu ai. Faʻafeiloaʻi se manulele lapoa e mafai ona ave ni nai aso ona e mafai ona faʻamaʻeina saogalemu ia piko pepe i totonu o le pusaaisa . A e faʻatau mai ni turkeys e le o ni anufe, ia mautinoa o latou moni "fou" ae le o le "faʻamaʻiina muamua" ona faʻaliliu i le faleoloa, pe afai e taua ia oe.
O le tele o tagata o le a le mafai ona tele se eseesega i le va o manulele fou pe faʻamaʻapeʻa pe a uma ona kuka, e ui lava o nisi faʻatusatusaga o le itu i le itu o isi manu felelei faapena e maua ai manulele fou e sili atu ma sili atu ona vaivai.
Na faapea mai, faatasi ai ma metotia faaonaponei e faaitiitia ai le eletise, o le ituaiga o pipi ma le auala e kuka ai e sili atu ona taua.
Faʻafeiloaʻiga a le tagata lava ia poʻo le faʻataʻitaʻiina muamua
O pulupulu a le tagata lava ia ma le muai veleini ua uma ona tui i le susu, masima, siʻosiʻomaga, ma / poʻo isi meaʻai. Aua e te masima masima pe masima, e mafai ona oʻo atu i le isi aʻafiaga ma e faʻauʻuina ai se manulele gaogao ma maso ese.
Kosher
O kosher turkeys ua uma ona fasia e se tagata suesue a Iutaia, e fasia e tusa ai ma tulafono kosher, na sasaa mai i le toto, ma salima. O le elemene mulimuli lea e lauiloa ai kuki pulou: latou te muaʻi taʻalo ma o le mea lea e foliga mai e sili atu le fiafia. Aua le faʻatauina se pusi kosher pe afai e te fuafua e muamua le masima poo le suamalie o lau kuki talu mai ona e faʻauʻuina.
Natural Turkeys
E tusa ai ma le USDA, o aano o manu ma moa-e aofia ai le Aso Faafetai ma Kerisimasi Kerisimasi-ua faaigoa "natura" po o "mea uma-faalenatura" e lei i ai ni mea e maua mai ai ni meaola po o ni tagata faasao. E ui i lea, atonu latou te maua le masima, vai, ma "mea e masani ai le 'afu. O le igoa "natura" o, i le tele o auala, e leai se aoga i tulaga o le tulaga atoa.
Organic Turkeys
Faʻatoʻa fafagaina o turkey vao e fafagaina i latou uma io latou soifuaga ma e leʻi togafitia lava i fualaau faʻamaʻi. Le maofa pe aisea e sili atu ai le taugata o turisi turisi? E faigofie: meaai faʻanatura (faia mai fatu gaosia faʻaleleia lelei) e masani ona sili atu ma le tolu taimi e taugata pei o fua masani masani.
Taʻaloga e leai se totogi
E leai se totogi, e tusa ai ma le USDA, o lona uiga o le meaola e faatagaina e fafo i se vaega o le taimi. Mo nisi faifaatoaga atonu o se taimi puupuu; isi faifaatoʻaga faatagaina manu e feoai i se nofoaga tele ma tuli-ma-peʻa pei ona latou fiafia i ai, ma avanoa i fale, pei o manaʻoga o manu.
Pastured Turkeys
O manu felelei ua uma ona ola i fafo ma ua faatagaina e tulimanu-ma-iniseti iniseti ma mutia mo a latou meaʻai (e masani ona fafagaina i latou ina ia mautinoa ai meaʻai ma kalori e manaomia e ola ai i le tele o maketi). O a latou meaʻai eseese e avea ma mea e sili atu ona lelei, ma o le ola malosi o manu manulele na atili ai ona tupu aano o ana aano. Manatua e le tutusa igoa e pei o le "organic," e leai ni tulaga faʻamaonia pe faamaonia mo le "pastured."
Measina Turisi
E pei o le mea e teu i tomato, o measina o loʻo i turkeys. O se laasaga i tua pe faʻapefea mea e faʻaaogaina. O le faʻauigaina o lona uiga o se manulele e sili atu nai lo le tupuga mai i uluaʻi fanau ma igoa e pei o Red Bourbon, Narragansett, ma le Bronze Aloaia: O le American Livestock Breed Conservancy ua faatulaga mai e tatau ona maua e togitogiga measina le mate, faʻavave o le tuputupu aʻe e mafua mai i se vavalalata umi ma faʻaalu o latou olaga i fafo.
O pusi o measina e laʻititi nai lo a latou paaga faapisinisi (o ia lautele o le lautele o le lautele) ma e sili atu ona malosi-o nisi e fai mai le gay-flavor. O le gaʻo susu o le susu ma isi vaevaega e sili atu ona malosi ma apaʻau e taua o turkey heritage e maua mai i taimi uumi ma le vave le kuka.
Faʻalagolago i le taimi e te faʻatau ai, atonu e tuai tele ona togi se manulele faʻaleagaina. O tagata e tuputupu aʻe e masani ona faia ni faʻataʻitaʻiga mo i latou ma faʻatau atu ao leʻi amata aso malolo, ae e mafai ona e fesili i taimi uma ma lou tamatamailima e sopoia, faʻamoemoe maualuga, ma tofo i le faitau.
Hen e uiga i Tom
O ata o tamaʻi turkeys ma susu o tane. Toms, i le averesi, tele, o lea afai o le a e alu mo se pipi e sili atu i le 18 pauna, atonu o le a iu lava i se tom, ae afai oe sailia se toka 14 pauna po o lalo, atonu e te faʻatau se moa. E ese mai i le tele, e leai se eseesega moni lava. O nisi tagata e fai mai o toms e sili atu ona lelei.
E leai se Hormones ua faaopoopo
E leai ni turkeys e faatauina atu i le Iunaite Setete na mafai ona tuʻuina atu i ai hormones (poʻo steroids), o le mea lea o lenei igoa poʻo le faʻamatalaga e le aoga talu ona faʻaaogaina i turkeys uma.
Po o le a lava le ituaiga pipi e te faatauina, ia mautinoa e mulimuli i togafitiga sili ona lelei mo le saogalemu o meaai: ia taofia le manulele pe sili atu nai lo le 40F pe sili atu le vevela nai lo le 140F-soo se mea i le va ua taʻua o le "mea e lamatia ai meaai" talu ai o le vevela o loo tupu ai siama. E manino lava, o le a faʻaalu e le pīsiti se taimi i lenei vaʻaiga (i luga o le auala mai le faleoloa ma aʻo faʻaaogaina), ae faʻamapulaʻa le taimi atoa i le 4 itula. O lea e masani ai ona pala le pikiapu i totonu o le pusaaisa, ae le o le vevela vevela, ma a uma ona kuka, ia mafanafana pe faʻamalo.