Aso Tofi o le Aso Toʻonaʻi
O le aso malolo Iutaia, Aso Sa i le gagana Eperu, e amata i le Aso Faraile i le goto o le la ma faaiuina i le Aso Toonai i le po. I le afiafi o le Aso Faraile i le afiafi, aiga Iutaia e fai se suiga mai o latou olaga i aso uma i se taimi sili atu faaleagaga. E matagofie le faatulagaina o laulau ma e masani ona usuina e aiga pese faaleaganuu, auai i talanoaga, ma faasoa mai mafaufauga musuia.
O le susulu o moligaʻo ma le taulotoina o le faʻamanuiaina o le uaina i luma o le taumafataga.
O le isi faamanuiaga e faia i luga o le falaoa ao leʻi tufatufaina le areto i tagata uma i luga o le laulau. O matua Iutaia e masani ona faamanuiaina a latou fanau ao leʻi amataina le taumafataga.
O taumafataga o le Aso Sa e tele lava ina faʻaaogaina ma aofia ai falaoa, iʻa, supa, aano o manufasi ma / poʻo le moa, itu o ipu, ma le kuka. E ui lava o eseesega e mafai ona eseese lautele, o nisi mea masani masani o fiafiaga o le Aso Sa.
Areto
O le falaoa a Challah , o se vaega o le fale o le Sapati ma le taumafataga, e masani lava ona suamalie, faia i le falaoamata papaʻe, ma masani ona faʻamalosia i fuamoa ma le suauu. E masani lava o le ufiufi ma ufiufi i se fuʻa fuamoa e tuʻuina atu ai se foliga susulu. O loʻo siosiomia e le tala faasolopito ma faʻapipiʻi i faatusa, o le challah o le falaoa masani mo le Sapati ma isi aso fiafia fiafia.
Iʻa
O le anufe o le Gefilte , e masani ona avea o se meaʻai i aso Sapati, e le o se ituaiga o iʻa, ae o se iʻa iʻa ua saunia se auala faapitoa, e faaaoga ai ituaiga ituaiga iʻa e pei o lapisi, pike, ma le mafiafia.
O le upu "gefilte" o lona uiga o le faaleagaina i Yiddish. I le uluai fua o le Europa i Europa, o le a aveeseina le tino o le iʻa mai le paʻu, faʻasaina ma fefiloi ma isi mea e pei o fuamoa, mea manogi, aniani o le eleele ma kāloti, ona toe foʻi lea i totonu o le paʻu ma tao. I aso nei, o le aano o iʻa e masani ona fefiloi ma isi mea, ona poached, chili, ma tautua malulu.
Soup
O le piko o piko o se mea faʻamafanafana faʻamafanafana a Iutaia, e masani ona faʻafeiloaʻi i polo matzo i aso malolo o le Sapati. E lauiloa o le matzo o le polo , o le polo matzo o faʻamafanafanaga e faia i le taumafasi, fuamoa, vai, ma le gaʻo e pei o le suauu po o le gaʻo moa. E le o se mea e masani ai le aofia ai o mea uma e lua ma matz balls i le sua.
Meat
E le o fua uma e fetaui mo le tautua i le Aso Sa talu ai e tatau ona kuka muamua meaʻai, teuina i totonu o le pusaaisa, ona toe susunuina lea i le aso e sosoo ai i lalo o tulaga le talafeagai e tusa ai ma tulafono a tagata Iutaia. O le taoina o masini moa, masini mumu, ma le gaoia o meaʻai o aano o manufasi e masani ona lelei filifiliga masani.
Sides
O se kugel e talitutusa ma se pusa ma se meaʻai o le kuka a Iutaia i Ashkenazi. O meaʻai e mafai ona aofia ai ni noodles poʻo pateta, sisi, fualaau aina ma / poʻo fualaau faisua. O se kugel e mafai ona lelei pe suamalie ma o se sao atoatoa i se taumafataga o le Sapati. O isi itu o le Shabbat e masani ona aofia ai fualaʻau suamalie , o saito, ma salakeke.
Dessert
O meaʻai i se taumafataga o le Aso Sa e tatau ona faʻalelei, e tusa ai ma le tulafono a tagata Iutaia. O lona uiga e le mafai ona aofia ai pusa poʻo meaʻai a manu. O le mea e mataʻina ai, o fuamoa e maua mai i le kosher fowl e mafai ona faatagaina. Pareve recipes mo keke, kuki, uʻamea ma pies e tele, ma kosher bakeries o loʻo tauaveina nei vailaʻau e maua i le tele o taulaga ma taulaga.