I Initia, o le 'aʻano avi o loʻo taʻua sese o Mutton! E kuka i le tele o auala matagofie. O lenei faigofie, ae o se mea manaia o le 'oti po o le mutry curry e faigofie foi ona tuu faatasi. O le fua masani mo lenei ipu o loʻu tina lea ou te iloa e lelei tele ao ou tuputupu ae ma 'ai. Aʻau o le gutu po o se mea suamalie e tautua ma le laisa manino, salati, ma Raita. Afai e te faʻamalosi le gauga, e tofo e pei lava o chafesa ma vevela vevela.
Mea e te Manaomia
- 2 paʻu o le tamaʻi paʻu, 'otiʻoti i ni paʻu mafiafia
- 4 sipuni gaʻo / canola / fuālaʻau kuka kuka
- 2 aniani lapopoa ua tipi ese
- 2 tamato tele na susulu
- 2 sipuni faʻamalo le pateta
- 1 sipuni mea faapipii pasi
- 2 teaspoons coriander paʻu
- 1 teaspoon cumin lefulefu
- 1/2 teaspoon
- turmeric paʻu
- 1/2 teaspoon keke lanu mumu
- 2 teaspoons garam masala paʻu
- Tofo e tofo ai
- Laʻau kosi e faʻatau
Auala e Fai Ai
- Uu le suauʻu kuka i totonu o se pusa mamafa i lalo, i le vevela vevela.
- Aʻo vevela, faaopoopo i ai aniani. Sauté seia oo ina amata e aniani ona liua se pale enaena auro. Ia aveese nei mai le suauu ma se sipuni slotted ma faʻafe i solo pepa. Aveese le vevela.
- Tipi ia aniani i se paʻu lamolemole (faʻapipiʻi laitiiti i le leai o se vai) i totonu o se meaʻai. A maeʻa loa, ave i se pusa eseese.
- O le taimi nei ia tipi le tamato, keleni ma le paluga o palu faatasi, i le meaʻai meaai, i se paʻu lamolemole. Aveese i totonu o se pusa eseese ma tuʻu ese mo le faʻaaoga mulimuli.
- Fufulu le suauu na totoe mai le fuluina o aniani, toe faaopoopo le liki. Sauté mo 2-3 minute.
- Faʻaopoopo nei le paʻu tumato ma mea manogi uma, e aofia ai masala garam . Faʻafefiloi lelei.
- Tuʻu atu i luga le masala (gaʻo-tamato-mea faʻafefete) seia oʻo ina amata ona vavaeeseina le suauu. E mafai ona oʻo i le 10 minute e tupu ai.
- Faʻaopopo nei le 'oti / mutton i le masala, le vaitau ma le masima e tofo ai ma faʻamalosi e faʻaofuina atoa le' oti / mutton ma le masala. Faʻasolosolo seia oʻo ina faʻalanu lelei le 'oti / mutton.
- Faaopopo le 1/2 se ipu vai vevela i le pusa, faʻafefiloi e faʻafefiloi lelei, faʻapipiʻi le vevela ma ufiufi le pani. Kuki seia oʻo i le 'oti / mutton e vaivai. E te manaʻomia le siakiina o le 'oti / mutton ao faʻavela ma faʻaopopo atili vai pe a uma ona faʻavaivai. E masani lava ona taofia le mu. O le ipu e tatau ona i ai se fuā mafiafia pe a fai.
- Aʻo kuka le aano o le aano, teuteu i le kesi paʻu ma galue i le vevela Chapatis ( Palaniseti India), Naan s (tandoor-baked Indian flatbread) poʻo le kuka falai.
Motugaafa: Faʻaaogā se meaʻai kuka e kuka ai le Goat Curry poʻo le Mutton Curry, ma o le a faia i le afa o le taimi e kuka ai i totonu o se fagu avanoa!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 634 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 17 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 20 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 46 g |