Faatasi ai ma Mekisiko sili ona lauiloa ma faʻafefe ai mea taumafa o le caldo de albóndigas, supandigas, supandigas, e pele i talavou ma matutua. E leai ni tulaga e le mafai ona faʻaleleia ma itiiti ni loto e le mafai ona faʻamalolo e se pesini o lenei meaʻai suamalie, toe faʻaleleia.
Meatballs (albóndigas) i Mekisiko e masani lava ona faia i le araisa-nai lo le falaoa-e taofiofi faatasi. O lenei fua e manaʻomia ai le araisa paepae e leʻi faʻasaina.
Mea e te Manaomia
- Mo Meatballs:
- 1 pound beef eleele (poo se tuufaatasiga o le 1/2 pulu ma le 1/2
- Mexica chorizo )
- 1/2 ipu nonisi faʻamaʻi laisa paepae uumi
- 1 sipuni masima
- 2 teaspoons eleele cumin (vaevaeina)
- 1 sipuni masima
- 5 cloves garlic (peeled ma
- nutimomoia , vaevaeina)
- Mo le Sou:
- 3 pusa povi po o moa moa (
- fale faʻanofo pe mai se atigipusa / mafai / fagu)
- 4 galu (celery ribs) (e aofia ai laʻau, tipi)
- 3 aniani papaʻe lanu-paʻepaʻe (tipi i totonu o faga)
- 4 kāloti tetele (tipi ma tipi poʻo se fasi pepa)
- 2 ipu tapena
- greens (pepe meamata, uila, meaʻai, po o isi)
- 1 paipu cilantro (gaosi)
Auala e Fai Ai
Saunia ia Meatballs
- I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi faatasi o le aano o le eleele, sukaisa, masima, 1 teaspoon cumin, ma le afa o le kalama ua nutimomoia.
- Faaaoga le 1 ma le 1/2 sipuni tele o le faʻafefiloi, ia fai ni meaʻai e ala i le faataavaleina i le va o ou lima seia oʻo ina fai se polo. Faia lenei mea ma aano o manu seia maeʻa uma ona avea ma ni meaʻai.
Fai le Soup
- I totonu o se fagu telē, aumai le faʻafeu i se faʻala. Faʻasasa le vevela i lalo i se lemu televave (pe a leai se mea e tafe ai) ma faaopoopo i ai meaʻai. Simmer filemu mo le 20 minute.
- Faaopopo le seleni, aniani, kāloti, o le 1 teaspoon cumin, ma le kalama uamea. Simmer mo le pe tusa o le 45 minute, seia oʻo ina vaivai le fualaau faisua ma faʻafela le suka i le meaʻai. Faaopopo le greens ma simmer mo se isi 15 minute faaopoopo.
- Tofo le sua ma faaopoopo le masima faaopoopo, pe a tatau ai. Faʻasalaga i le cilantro saʻo aʻo leʻi auauna atu.
- Auauna i lau vevela soupigas ma le falaoamata poʻo sana sana, pe faʻatasi ai ma crunchy tostadas e salalau ma le kulimi ma fufuluina i le kuka Cotija poʻo isi siisi, pe a e fiafia
Eseesega
E pei o le tele o pulumu soufe, o lenei fua e mafai ona sili atu ona lelei i se mea itiiti sua o le lime fou-fou. 'Otiʻoti ia kilika Mekisiko i ni afa po o ni faʻamau ma tuʻu le tolo taʻitasi i totonu o lana ipu i luma o le' ai.
Afai e te manaʻo i se fala o le tanatoey, faʻaopopo se ulugalu o ulutala e fufulu, paluga / paluga mama (e aofia ai a latou suamalie) i le supa ma fualaau faisua.
Faʻaopopo se pusa pasi e le faʻafefeteina (laiti foliga e pei ozo, alphabets, poʻo le vermicelli male spaghettini malepe) i le sou i le pito, faatasi ai ma greens. Atonu e te manaʻomia e faʻapipiʻi atu sina susu i le sua pe afai oe aofia ai le pasta.
Aua e te faanatinati e faaopoopo atu lau tele o fualaʻau i lenei sua, pe a e fiafia i ai. Suia lanu lanumeamata, palu palu pe o le taumafa o le taumafanafana Mekisiko, fatu lanu meamata lanu meamata, poo nisi kapisi gaosi mo le tasi pe lua o kāloti tetele.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 318 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 21 g |