E itiiti ni mea taumafa e sili atu ona fiafia i meaʻai a Austrian (e ui lava o le ipu na afua mai i Farani) nai lo le lotomaualalo wiener schnitzel , o le German mo "Viennese cutlet."
E masani ona faia faʻataʻitaʻiga faʻasalalau ma vele cutles, ae mafai ona faʻaaogaina kulupu poʻo moa. E pei o le tele o fualaau faigofie, o le tulaga lelei o mea e faʻaaogaina o le mea o le a faia pe talepeina ai lou poto masani i lenei mea falai auro.
Aloese mai le suauu tuai pe le lelei foi aano o manufasi ma mataʻituina lau schnitzel e aloese mai le mu. O le taumafaina o le fou foi e taua tele. E le o se taumafataga lea e sili atu ona lelei i le aso e sosoo ai.
Mea e te Manaomia
- 4 (5-ounce)
- vela vela (poʻo moa moa po o puaa, pati i le 1/4 inisi le mafiafia)
- 1/4 ipu falaoamata uma-o le falaoamata enaena (brown brown)
- 1/2 teaspoon masima
- 2 fuamoa (tele ma sasaina)
- 1/2 ipu falaoa
- Suauu po o palu (mo le falaiina, paluga o se aga masani)
Auala e Fai Ai
E tusa lava pe e mafai ona e faʻatau pe tipi se tipi tino manifinifi, e taua le paʻu o aano o aano o manu fasi aʻo leʻi fufulu ma tipi. O le mea moni, o le paina e faʻapena ai le aano o le aano, ae e faʻaaogaina foi. O lenei laasaga tāua mo le schnitzel, lea e tatau ona avea ma se malamalama tele, mea mama. E ui lava e manaia le schnitzel ma e le talafeagai, e mafai, i upu a le New York Times 'Kurt Guttenbruner,' pei o se fasi taʻitaʻi. '
- Ina ia paʻu le aano o manufasi, ia tuu le tipi i le va o paʻu palasitika mo le faigofie ona fufuluina. Faʻaaogā se paʻu mamafa, faʻafefeteina e paʻu pe afai e leai sau aisa mallet.
- Paʻu le aano i le 1/4 inisi le mafiafia mo iuga sili ona lelei.
- I le falaoa i le schnitzels , seti ni ipu papaʻu 3.
- Tuu le falaoamata ma le masima i totonu o le ipu e tasi, o fuamoa i le lona lua ma le falaoa i le ipu lona tolu.
- I totonu o se laulau tele, vevela pe a ma le 1/4 inisi o le suauu i le 350 F.
- Galulue faʻatasi i le taimi, faʻafefete faʻamaʻi muamua i le falaoamata seia oʻo ina maeʻa le palapala.
- Faʻafeu i le moa ile peleu, faʻatagaina le sili atu e malolo mo ni nai sekone, ona fufati vave lea i le falaoa seia maeʻa. Aua e te lolomiina falaoa i aano. E le tatau ona pipii atoa le mea e palu ai ae ia faia se atigi mata i le schnitzel.
- Faʻaavanoa loa le aano o aano o manu i totonu o le pusa ma le suauʻu vevela. Aua le faʻasalalau le pani. Kuki le schnitzel i ni pusa, pe a tatau ai.
- Fuga le schnitzel mo le 3 i le 4 minute i le tasi itu. Ia mautinoa o aano o le areto e "aau" i le gaʻo. E feteenai ma le agaga, o le falaoa o le a itiiti ifo le suauu nai lo le tui o le aano i le apa. E le gata i lea, o le falaoa o le falaoa e maua ai le avanoa e faʻafefete ai, ma faigofie lou mama! Atonu e te manao e fesuisuiai faataamilo i luga o lau tui ina ia mautinoa latou te le pipii i le apa.
- Faʻasolo i luga i le taimi e tasi ma fulu se 3 minute faaopoopo seʻia oʻo i le taimi e sili ona lanu enaena. Aveese mai le pan, faʻataga le suauu e faʻavaivai.
- O Wiener schnitzel e masani lava ona faʻaaogaina i le lemon ma fasi salati lanumeamata, salatisi pateta , poo le salakeke salati ma o nisi taimi ma fusi farani .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 531 |
| Aofaʻi gaʻo | 26 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 575 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 46 g |