7 Faʻasologa masani o Mea sese e Mafai Ona Faʻamaina Au Meaai
O se faʻasalaga o soʻo se mea e te faaopoopo atu i au meaʻai e faʻaleleia ai le tofo. O lena mea e mafai ona avea ma masima, pepa, gaʻo, mea manogi, ma le suamalie pei o le sua o le tipolo. E pei lava o le tele o mea, o loʻo i ai se ala sao e faʻatau ai au meaʻai ma se auala sese. O vaʻaia nei e fitu, ma le auala e aloese ai.
01 o le 07
Oe E leʻi Faʻaaogaina le Ava Malosi
O le Iliad o le uluaʻi galuega lea o tusitala i Sisifo, ma e tupu ai foi le tusi muamua. I le Tusi 9, Homer e faʻamatalaina le ala na fusi ai e le uo a Achilles Patroclus le masima i sulugatiti o mamoe, 'oti, ma le puaa ao le i tunu i latou i malala ola. Pe a ma le 3,000 tausaga mulimuli ane, e leai se isi na maua se auala sili atu e faʻafeiloa ai aano o manu.
O aso nei, matou te faʻaogaina le masima Kosher , ma se augatupulaga ua mavae, o le masima laulau o le masani, ae o le lua e le tutusa le masima o le lanu o le masima e pei o le kosher salt. Afai la e taumafai e suitulaga, ia mautinoa ia faʻaaoga le afa o le tele o le masima o le laulau pei o le fua e manaʻomia. Ae sili atu, maua se pusa o le masima Kosher.
E le gata o meaʻai e manaomia le masima; o lau kuka kuka mo pasta, pateta, ma faʻamaʻaina fuamoa e tatau ona lelei.
A fai mai se fua o le "taimi e tofo ai," o lau faʻamatalaga lea e tatau ona e tofo i le masima.
Le auala saʻo: Vaʻaia faʻamalosi.
02 o le 07
Ua e Manatua e Faʻamalo aoe Alu
O se tasi lea o na mea sese e faigofie ona fai, ae e mafai ona iʻu ai i se faʻalavelave.
O iina oei ai, kuka ese, faʻanoanoa, tatuʻi, faʻavasegaina, faʻamalo, faaopoopo i ai sina mea itiiti ma sina mea itiiti, ma ao le i iloaina, ua e faaopoopoina tele-o se mea . Afai o se mea e pei o le cayenne pepa, e tasi lava lou faʻafitauli. Afai e tele naua le masima , o se isi ituaiga.
Ae, i le tele o auala, o se tasi o ituaiga sili ona faigata ona o mea sese ona e matua aloese lava. E te le manaʻomia ni tomai faʻapitoa poʻo ni taleni. Pau lava lou manaʻo e te manatua e faia! Maua le masani o le tofo ao e alu.
E faigofie i sou ma sau sau ma mea e te faʻapipiʻiina. Tau lava o se tofo i le taimi nei ona e vaʻavaʻai ai pe o faapefea ona alu mea.
A oʻo mai i le veleina o meaʻai aina, atonu e te fiafia e tofo i le aano o manu. O nisi tagata kuka e le o mafaufau e faia, ae afai e te le maua le mafanafana, ia kukaina se tamai vaega laitiiti mo le tofo.
O le isi masaniga lelei, pe o le a le tele o le faʻavasegaina o se fua e manaʻomia, faaopoopo le afa i le amataga ona faʻaopopo lea o le isi vaega totoe i le taimi i le taimi mulimuli, tofo aoe alu.
Le auala saʻo: Aʻai a oe alu.
03 o le 07
Sa e Faʻaaogaina Muamua le Laʻu Uliuli
O le pepa uliuli e saʻo i luga ma masima e avea o se tasi o taimi sili ona taua i le gaosiga o meaʻai. Mo lena mafuaʻaga, e leai se 'alofaga mo le faʻaaogaina o le efuefu lanu uliuli o loʻo faʻatau atu e avea ma pepa i le faleoloa. O lena oloa o se mea e sili atu i le taimi o le masima ma le fagu pepa.
I le taimi nei, e mafai ona e faʻatau se $ 30 pepa teu pepa, ae e te le tau. O nei aso e mafai ai ona e faʻatau atoa peppercorns i totonu o se masini tioata tioata, ma o le a faia foi le galuega.
E i ai ni mafuaʻaga e lua e sili atu le lelei o lau pepa i luga o le eleele. E pei uma o mea manogi uma, o le a amata ona leiloa lona malosi i le taimi lava e uma ai. O le ulaina o oe lava ia o lona uiga o le a sili atu ona lelei. E le gata i lea, o le pepa e tatau ona i ai le fua. O le momotuina o vaega o le peppercorns o le a faia ai mea ofoofogia mo se steak , i luga ma tua atu o le vavao na te faaopoopoina. Na o le pau o le mea lea e teu ai oe lava.
Le ala sao: Tasi lau pepa uliuli i lou lima ao e faʻaaogaina.
04 o le 07
Ua E Faaopopo Lau Laulaʻau Lagoʻa Itiiti
I se faaupuga faigofie, o laʻau o laulaau ia. Thyme, oregano, basil, pasili, o laʻau uma ia. Mo le tele o vaega, o laʻau fou e sili atu-sili atu ona lelei, sili atu ona lelei, sili atu ona lanu.
O nisi taimi, o laau mamago na o le pau lea o le filifiliga talafeagai, ma o le faʻaaogaina o laau mamago e le o se mea e fai ai meaʻai. O le mea sese o le faaopoopo lea i latou i le tulaga sese o le kuka.
A e kuka i laau mamago, faʻaopopo i le amataga o le kuka. Faʻaopopo fualaʻau fou agai i le pito. O le mafuaʻaga o lenei mea, o 'aina fou o loʻo i ai le tele o suauʻu mataga ma sina meaʻai e na o mea uma lava latou te manaʻomia mo a latou meaʻai atoatoa ma manogi e fuga.
Laʻau tipi, i le isi itu, ia fai sina umi e faʻagaoioi ai. O le mea moni, afai o loʻo e faʻaaogaina laau mamago i se sauniuniga e pei o le salati salala i le mea e leai se vevela e aafia ai uma, e mafai ona faʻaaluina ni nai itula mo le faʻamalologa atoatoa.
Le auala saʻo: Faʻaopopo vave togavao ile vave kuka i le faiga o kuka e faʻamautinoa ai ua faʻamaʻaʻaina atoatoa a latou meaʻai.
05 o le 07
O Lau Lauga Laʻau Sa Avea
O meaʻai uma lava o se vaega o se laau toto, pe o fatu, paʻu, pulumu, aʻa, poo le a foi oe. O le mea lea, e ui lava e le pei o laau, o mea manogi ua maeʻa ma o le a faasolosolo malie i se taimi puupuu.
O le auala sili e mautinoa ai o mea manogi e fou o le aloese lea mai mea manogi muamua ma faʻafefe oe lava. E tatau ona e manatu o soʻo se mea manogi muamua o loʻo faʻamamaina muamua ae e te leʻi faʻatau. O le auala vave lea o le a faʻaitiitia ai suauu taua.
O le fofo: Aumai se mea e teu ai le kofe taugofie ma fai au lava mea manogi. O fualaʻau uma poʻo ni faʻavao poʻo vine poʻo soʻo se mea o latou i ai o le a tumau pea le fou, ma o le ae na o le tilotilo mea e te manaʻomia saʻo pe ae manaʻomia. O le mea moni, o le tele o faleoloa o nei aso e ofoina atu mea manogi, lea e mafai ona e faʻatau naʻo mea e te manaʻomia. E mafai ona e faʻatau moni lava se kaluʻu se tasi pe afai o mea uma na e manaʻomia.
Le auala sao: Tasi au lava mea manogi i se mea e fai ai meaʻai masiʻi poʻo le kofe.
06 o le 07
Ua e Manatua Le Lemon
O le sua o le suamalie e le taumateina o se vevela, ma e sili atu le matagofie pe a oʻo mai i le faaopoopoina o le susulu i le manogi maaleale o iʻa ma iʻa.
E tutusa foi le mea moni mo fualaau faisua: I le avea ai ma tulafono lautele, afai e tofo lelei i le pata ua liusua, o le a tofo lelei faatasi ma le tosoina o le sua o le lama i luga. O fualaau e pei o asparagus , pi vine, broccoli, beets, pulupulu e totogo, ma pulou e faapitoa lava le faʻafeiloaʻi i le vavao faʻafeiloaʻi o citrus ma astringery e maua mai i le lemoni fou. E masani lava o se mea e tatau ona fai i totonu o le saladi salad dressing.
E tagi foi chickone mo lemoni: pe o le sua i totonu o le faapaleʻele / masi po o se lemoni atoa o loo tipi ma alofa i totonu o le tino o le manulele ao le i fagogo.
O le laʻau e faʻaaogaina foi ana togafiti faʻamalosi i sou sau ma soupeti-e le o se mea e faʻafefe ai, ae na o le fafaguina o le palate, e oʻo lava i ipu e te le mafaufau ai e faaopoopo le lamoni, pei o le saumati, poʻo le ioe, mashed pateta.
Le ala sao: Afai o se ipu e foliga mai ua misi se mea, ae e te leʻi mauaina nisi masima, faʻaopoopo i ai le lemoni.
07 o le 07
Ua e faaopoopoina MSG ...
... Pe atonu foi sili atu le saʻo, oe faaopoopoina le MSG e aunoa ma se iloa .
MSG (puupuu mo le monosodium glutamate), o se vaitau e maua mai i le amino acid. E masani lava ona i ai i meaʻai e pei o musipolo ma le pusi parmesan ma o le punavai o se meaʻai e taʻua o leami, o nisi taimi e faamatalaina o le "suamalie," "meaty" poʻo le "earthy."
E faʻaleleia atili ai isi mea lelei, e peiseai ua i ai le malosi e tatala ai le faʻaleleia o faʻaleleia o le tofo i lou laulaufaiva. Meaʻai e le masalomia e sili atu ona lelei ile MSG.
I le taimi nei, e matua lelei lava. Ua maua e le MSG se igoa leaga, faatasi ai ma tagata ua molia mo soo se numera o faailoga faaletino. Peitai, o suʻesuʻega lata mai nei, o loʻo fautua mai ai e le afaina.
O le mea lea e le o le fai mai o le MSG e lelei pe leaga, ae na o le fai atu e tatau ona e nofouta i taimi e te faaopoopoina ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, soʻo se taimi e te faʻaaogaina ai oloa e pei o le Accent, faʻapea foʻi ma isi masini vavalaʻau, bouillon vavao ma mea faʻapipiʻi ma mea gaʻo.
Le ala sao: Afai o le ae faʻaaogaina le MSG, e tatau ona e faia ma le iloa lelei, ae le o se mea faʻafuaseʻi.