Suʻeina o le Aromatic Styles i Gin
E te iloa o le mea autu lea i se martini ma e taua tele i le gicino ma le tonic , ae e te iloa moni lava le mea e fai? O se agaga faʻafefeteina eseese lea e matauina mo lona tovine pine faafetai faʻafetai i fua o vine, o le mea autu lea. Ae ui i lea, e tele ituaiga sitaili o gin, mai le lauiloa a Lonetona faʻamalo i tuai o aʻoga e pei o le gaosiga ma le Old Toma i gutu o aso nei e pei o Hendrick o loʻo faʻamalamalamaina le tala.
Gin e manaia ma o meaola i totonu o fagu taitasi e te maua ai se mea fou fou i soo se mea. E taua foi i totonu o le paʻu ma le ava malosi lea e ofoina atu i tamaʻitaʻi e le gata e mafai ona faʻafefiloi avanoa. Afai e te fiafia i le tofo o le gin ma o loʻo e suʻesuʻeina le tele o popo cocktails , o le ae manao e iloa sina mea e uiga i le auala na faia ai.
Le Foafoaga o Gin
O le Gin na faia e Dr. Franciscus Sylvus, o se fomai Dutch, i le seneturi 16. O lona uluai faamoemoega o le faia lea o se elixir lea o le a faamama ai le toto o i latou na mafatia mai maʻi fatugao. Na taʻua e Sylvus lona igoa o le tusitala , Farani mo le vaomatua.
O le gaosiga o gaosiga o gin i Egelani mulimuli ane. O le Tupu Viliamu III na faʻaaogaina lona ita i Farani e faʻatau ai oloa tau ava malosi mai fafo mai lea atunuu ma faia ai le taugofie mo le tele o tagata.
Talu mai lena taimi, ua salalau atu le gin i se lalolagi atoa. E ui o le Igilisi ma le Nanu e sili ona lauiloa mo le faia o le gin, e mafai ona gaosia i soo se mea.
Le Faia o Gin
O le Gin o se agaga faʻafefeteina e faia i le mash cereal grain, e masani lava o sana, saga, karite, ma saito. E masani lava ona i ai ni nai meaola, o mea leaga e masani ona fesootaʻi ma hangovers .
Gin i le va o le 40 ma le 47 pasene le ava i le voluma (80 ma le 94 faamaoniga) , e ui lava o le toʻatele o loʻo fagu i le 80 faamaoniga.
O le malosi o le galu-malosi e masani lava o le pito sili ona malosi ma sili atu i le 100 faamaoniga.
E le mafai e tagata, e ala i le tulafono, ona agavaa a latou gin i le matua ma e seasea ona maua se gin na faʻaalu se taimi i totonu o le paʻu mo le matua . O le mafuaʻaga lea e manino ai le tele o le gin, e ui lava o nisi e maua sina lanu auro laʻititi ona o nisi auala na faʻaaogaina e tuʻuina ai meaʻai i totonu o le gin.
O Vaa
O le faʻavasegaga sili o le gin mai isi vaiinu autu o vailaʻau faʻaaogaina i le taimi o le faʻasalaga. O le metotia e le o se afaina . Nai lo o lea, e faʻafeiloaʻi le meaʻai i le taimi o loʻo faia ai le ava malosi ina ia fatuina ai se mea e sili ona faʻaogaina ma faʻalelei.
O le malosi sili o Gin ma le manogi o mea manogi e maua mai e vine juniper . O nei mea e tatau ona aofia ai i le faasologa mo le ava ina ia faʻavasegaina o le gin. O le juniper e nafa ma lena 'pine' faʻatoʻaga e faʻapitoa ai.
E faʻaaoga e tagata taʻutaʻua uma a latou lava fualaau fualaauʻai, e aofia ai laau afu, mea manogi, fugalaau, ma fua. I tala atu o le vaipuni, e mafai ona fesuisuiai ituaiga o meaola mai le tasi ituaiga poʻo le lanu i le isi. O lenei tupe e tuʻuina atu i faʻataʻitaʻiga taʻitoʻatasi tulaga ese a gin. E le pei o isi agaga e pei o vodka poʻo tequila, o gin uma oe sasaa atu e mafai ona avea ma se mea fou fou.
O nisi o vailaʻau masani e masani ona faʻaaogaina o almond, angelica, anise, kasisia, coriander, fennel, ma lemoni ma moli.
O nisi o fualaau kuka e faʻaaogaina na o sina vaega o vailaʻau eseese ao isi e faʻaaoga 30 pe sili atu. O le ae maua ni faʻataʻitaʻiga e faʻaalia ai la latou lisi atoa o mea faʻapitoa ma isi e tausia ai se mealilo puipui.
London Dry Gin
O Loneta Lonetona Gin o le lauiloa sili lea ona lauiloa i le lalolagi i aso nei. E toatele tagata e manatu o le tagavai pe a oʻo mai i le faʻamalamalamaina o le gin. O le mea mautinoa lava o se kiliva-pito i luma.
O se vailaʻau mago tele ma o lona tafega ma o mea taua e mafua mai i le faaopoopoina o meaʻai i le taimi o le lua poʻo le tolu faʻasalaga. O vaalele mai nei tagata e 'ai meaʻai e oʻo atu i le ava ao latou pasi atu i se faʻapitoa faʻapitoa ma se mea faʻapitoa e taʻua o le ulu.
O Loneta Lonetona le gin masani e masani ona fai mo le faia o martinis . O le sili ona lelei o gins ma le lauiloa aupito sili ona lauiloa e mafai ona faʻaaogaina i le tele o pisipisa.
Afai o le a oe faʻatauina se pine se tasi i totonu o lau pa , o Lonetona mago o le filifiliga sili lea.
O lenei faiga o le mea lea o le ae maua ai igoa pito sili ona lauiloa i le gin , e pei o Beefeater, Bombay safaila, ma Tanqueray. O le masani foʻi lea e masani ona faʻaaogaina ai fini taugofie , lea e mafai ona faʻasaoina ai tupe ae e le o faʻafefiloi i totonu o le eleele, martini-like cocktails. O le mea lautele, e te mauaina mea e te totogia i le fale, o lea e taua ai le mafaufau pe o le a le ituaiga o vailaʻau o loʻo e fefiloi aʻo lei faʻatau se fagu.
Plymouth Gin
O Plymouth Gin o se mea manino, o se mea lelei lava, o le tino atoa e sili ona lelei. O lenei ituaiga o gin na mafua mai i le taulaga o Plymouth i luga o le laina Igilisi. Na o le toatasi le fale faʻatautaia, Plymouth, Coates & Co., o loʻo i ai le aia tatau e gaosia ai Plymouth Gin i le taimi nei, o lona uiga o se sitaili ma se igoa igoa.
O nisi o pusafana e taʻua faapitoa mo Plymouth Gin. Faatasi ai ma na mea o le piniki piniki ma le fiafia i fualaau Kerisimasi , e ui lava e mafai ona sasaa atu i isi mea inu. E masani lava o se filifiliga lelei mo fua o fua e aofia ai fua.
Old Tom Gin
Old Tom gin o se lomiga sili ona suamalie o Lonetona. O le siva faigofie e faʻaaogaina e iloagofie ai lenei faiga matua o le gin mai ona tagatanuu ma e tele na aofia ai faʻamatalaga o le lapisi.
Old Tom o le uluai gin na faʻaaoga mo Tom Popins lauiloa ma le gin filifilia mo le tele o seneturi 19. Afai o loʻo e suʻesuʻeina cocktails mataʻutia , e masani ona e tofo i fua muamua o fualaau i le sasaa lea o Tiana nai lo se falemago i Lonetona.
E lei leva tele, na le maua ai le Old Tom gin i le Iunaite Setete ma e toetoe lava a mafai ona maua i totonu o Peretania. I tausaga talu ai nei, e ui i lea, o loʻo i ai le tele o faʻatoʻaga a le US na latou gaosia lenei gin. Vaʻai mo ituaiga e pei o Anchor, Gin Lane, Hayman's, Ransom, ma Spring44.
Faʻatoʻa
Genever, poʻo Schiedam gin, o le Dutch ma le Pelege version of gin. O le faiga muamua lea o le gin ma e muamua ma musuia uma isi gins. Na muamua faʻamaʻiina mo togafitiga faafomaʻi ma o le uluai gin na faʻaaogaina i le tele o cocktail American classic cocktails o le 19th Century, faʻasolo ai Old Toto e pei o le fetu o le pa.
O lenei vailaʻau e faʻatoʻa mai le mash mased malted, i se auala e tutusa ma musumusuga . O le a avea ma faamaoniga maualalo (70 i le 80 faamaoniga) nai lo le au Peretania. Bols Genever o le lauiloa sili ona lauiloa i le lalolagi atoa, e ui o isi e aoga foi le suʻeina.
O le gaosiga e masani lava ona matua i oga o laau mo le tasi i le tolu tausaga ma e sau i ni sitaili se lua. Oude (matua) genever o le uluai faiga ma se lanu vaomago ma e foliga suamalie ma lelei. O le genege o le Jonge (talavou) e i ai sona pala mafiafia ma tino mama.
O le Dutch e sili ona manao e inu le gafa saʻo, e masani ona faʻaaogaina se tioata e pei o tuli tulimanu na fuafuaina faapitoa mo ia. E malie tele le fefiloi i totonu o cocktails, e pei o le vevela vevela vevela ma tuu i totonu ia te au .
New Western Dry Gin
O le igoa "New West Dry Gin" (poʻo le "American American Gin") na amata ona faʻaaoga i le amataga o le 2000s. O loʻo faʻamatalaina ai se numera o goto faʻaonapo nei lea na tuleia ai tuaoi o le faʻauigaina o le agaga, lea e faalagolago i le puleaina o le vaomatua.
I lenei vaitau, o le tele o vaalele a Amerika na faʻasaʻoina gins na faʻalautele i luga o mea e ese ai nai lo le vine. O lenei mea na mafua ai se fefaaaliaiga o taofi pe o nei maketi e mafai ona faavasegaina i se tulaga masani o se tagata. O le New Western Dry Gin moniker na talia e le toʻatele o le lautele o tagata lautele i le lalolagi atoa e faʻamaonia nei 'au mai tu masani masani.
O ituaiga lauiloa e aofia ai i lenei ituaiga o Hendrick's (cucumber-forward), G'Vine (vine vine), Dry Fly , Aviation (fualaau aina ma fugalaau), ma Small's. O le tele o nei gins ua gaosia i mafaufauga faʻaonaponei i le mafaufau ma ua i ai se talosaga sili i tagata faʻatau e le fiafia i se pine mamafa i totonu oa latou gins.