E tatau ona taʻutaʻu atu o le puaa o laʻu meaʻai e sili ona ou fiafia i ai, ou te fiafia i lona manogi maoaʻe ma le tusiga mausali. Ma o le mea saʻo, tiʻetiʻe lelei, e suamalie e pei o se meaʻai lelei. E i ai foʻi le mafanafana o le puaa mo mea suamalie ma fualaau aina. I lenei fualaʻau ua vave ona faʻaaogaina le tele o falaoa o le pork tenderloin. Ona faia ai lea o se fasi mea kuka e tuʻuina ai apu, kulimi, ma Calvados, o le lago Farani. E faigofie lenei mea mo se taumafataga o le vaiaso, ae e tatau ona faʻapolopolo mo se taimi faʻapitoa. Ou te fiafia i lenei meaʻai i le pusa vavalaʻau, pipifana. (Ata lapoa) Auauna 2.
Mea e te Manaomia
- 3/4 lbs le taloina o le puaa , tipi i totonu o le 3/4 "mafiafia (medley) (faila)
- 1 tbsp. fuālaʻau manogi
- 2 tbsp. Calvados (po o le
- soʻo se apu apu )
- 1/4 ipu fasi moa
- 1/4 ipu kulimi mamafa
- 1/2 tbsp.
- saito fou , teuteu lelei
- 1/2 sip. Lotu Rosemary, faʻamaʻaina lelei
- 1
- palota , tapena lelei
- 1 apu, vela ma tapena ata
- 2 tbsp. pata e leʻi faʻamalolo
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
1) Laʻau vevela i le 200F.
2) Faʻaloaʻi tele falaoa puaa ma le masima ma le pepa.
3) Faʻafeuʻu le suauu i se alalaʻau laititi ( e le o se tootoo) i luga ole vevela vevela. Faʻaopopo le puaa ma kuka i itu taʻitasi seia oʻo ile enaena, e tusa ma le tolu minute i le tasi itu. Tuu ni pine i luga o se ipu i totonu o le ogaumu.
4) Faʻamuʻu le pata i le uila. Faaopopo i ai pallots, apu, sage, ma le rosemary ma le saute seia oo ina lanu. Faʻaopopo le Calvados ma le moa ma faʻamago le apa.
Faaitiitia le vai i le 1/3.
5) Faʻaopopo le kulimi ma faʻaitiitia le manaʻoga tumau. Vaevae le puaa i le va o papatusi ma apu sipuni ma sau sau i luga.
Manatua: O le aʻoaʻoga lenei i luga o le faia o ni pani fala .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 625 |
| Aofaʻi gaʻo | 39 g |
| Fatisi | 18 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 50 g |