Aoao Atili e uiga i Filet Mignon, Chateaubriand, ma Tournedos
O le alofa o le povi e tipi mai le mamao o se povi. E sau mai le mea mamao, po o le mea sili ona taua o le fasipovi pipi. Talu ai ona o le maso e le o mamafa, o loʻo i ai ni mea faʻafesoʻotaʻi, e faʻamafanafana ai. E ui lava e masani lava e le o se mea suamalie e pei o isi meaʻai o le lafumanu, e matua manaomia lava mo le avea ma se pito sili ona vaivai o le tipi. E tele ni taʻavale na vavae ese mai lenei eria, e aofia ai le manulele filo, talatalanoa, ma tafaoga.
O nei tipi e masani lava ona vele ma teuteu o gaʻo uma ma gaogao. O le alofaga e taua foi o le filo i Falani poo le "fillet" i Egelani.
Faʻatau Tenderloin
O faʻamalositino atoa e faʻatau atu e pei o le "peʻe," "le lepela," poʻo le "pismos," o fuaitau ia e fesoʻotaʻi pe na aveesea le gaʻo, fesoʻotaʻiga, poʻo le muso o le itu pe leai foi. Pismos, o le faʻauigaina o PSMO, e tu mo le peʻapeʻa, paʻu, ma le muso o le itu (o le "filifili") o loʻo totoe. O le tau sili ona taugata le pauna-mo-pauna, o le PSMO e ofoina atu le tele o tupe teu i luga o isi faʻasologa o mea alofa aua latou te manaʻomia le taulimaina e le tagata faiʻai ona ua uma ona aveese le gaʻo ma le paʻu.
Auala sili ona lelei e kuka ai
E sili atu le vevela o le vevela steaks i le vevela ma vave ona manuia mai le taimi i luga o le meaʻai. O le vave ma le vave o lona uiga o lena mea. O le ituaiga o meaʻai lea e tatau ona faʻamauina i luga, ma o lona vevela e le tatau ona sili atu nai lo le ogaoga i le ogatotonu.
E masani ona le manaʻomia ni faʻauluuluga pe afai e te le ufiufi le aano. E mafai ona e faʻaopopo sina meaʻai faaopoopo i le tulaga o se mea manogi.
Filet Mignon ma Isi Toto
Ole tolu vaega autu o le alofaga o le kulupu, o le ogatotonu, ma le siʻusiʻu. O le manoa lavea ua vavae ese mai le pito tele o le peleni mai se uila po o se tamaʻi mamoe.
I totonu o le US, o le ogatotonu ma le pito tele o le alofaga e tele lava ina faatauina atu e pei o le manulele moa i supermarkets ma faleaiga. O faʻamatalaga Farani mo nei gaugala e avea ma taʻaloga mo le vaeluagalemu o le vaega, ma le châteaubriand mo le telē, pito sili ona tigā alofa. Toursolo ua tipi mai le pito itiiti o le alofa.
Lisi lauiloa
Talu ai o le vaega aupito sili lea ona lelei o le manu, o lafumanu e manaʻomia ai aano aano, e pei o steak tartare, ua faia lelei mai le alofa. O le pito o le pito sili ona talafeagai mo le carpaccio. O le tipiina o se taʻaloga atoa i vaʻa o le tutusa o le mamafa o le a maua mai ai se vaega pito sili ona manaia mai le pito i luga. O le manulele laulaau poʻo le steolo steak e masani lava o le tipiina o aano o manu na saunia i le lafumanu o Ueligitone. O le siʻusiʻu, lea e masani ona le talafeagai mo taʻavale ona o le tele o le le tutusa, e mafai ona faʻaaogaina i fualaʻau lea e valaʻauina ai ni fasi vaega laiti, e pei o le beef Stroganoff.
Filet Mignon Recipes
O le manulele pulu, o lona uiga o le "filati mainty" i le Farani o le pito sili ona afaina o le lafumanu ma e mautinoa foi o le mea e sili ona manaomia ma o le mea sili lea ona taugata. Siaki nei suʻega mo se manoa lelei atoatoa.