O se sachet d'épices (ua taʻua o le "Sa-SHAY DAY-pees") o se tamai ie ie sipuni e iai meaʻai ma mea manogi na faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i luga o faʻamau, soupasi ma saula. E faʻamatalaina saʻo lava i le "ato o mea manogi" i Farani.
E masani lava ona faasino i ai o se sachet , e faʻaaogaina i se auala talitutusa i se fugalaau , faatasi ai ma le eseesega autu, o le mea lea o loʻo tuʻuina i totonu o le seluʻu meaʻai e le o.
O lona uiga o mea manogi pei o peppercorns atoa, ma laau mamago, lea e le mafai ona faʻaaogaina i se fugalaau, e mafai ona alu i totonu o se sachet.
O mea masani e aofia i totonu o se ogalaau o le:
O nei mea e faʻaaogaina i totonu o se fasi ie sipuni, ona tuʻuina lea i totonu o le vai faʻamautu i le pito i tua o se uumi o le kuka, ma e masani lava ona faʻapipiʻi i le fagu ina ia faigofie ona toe maua mai.