O le keke o se mea e sili ona fiafia i ai i le tele o meaai faaSipaniolo ma e masani ona saunia i le tele o auala eseese. O le puaa o loʻo i ai i le chorizo sausage, fafusi fagafaʻi puaa po o le cochin illo, ham hamini , ma le puaa ma le kulupu.
Mo le tele o seneturi, o le aganuu faaSipaniolo ma mea taumafa na liua faataamilo i le puaa, ma e leai se vaega na faatafunaina. I le taimi o le toe faʻasalaina o le Peninsula o Iberian, o le fafagaina o puaa na avea ma se tasi o auala e faʻamaonia ai o le tasi o se Kerisiano. E oo lava i aso nei o le aiga masani i Sepania e ai ni puaa i le tele o taimi i le vaiaso.
Mo lenei fua, ia faʻaaoga soʻo se tipi tila e te fiafia i ai: Mumu pe manifinifi, ponaivi poʻo le ponaivi. O le lapoa i tafatafa o le afu e faʻaleleia ai le tofo, ae ia mautinoa e sili atu le gaʻo. Muamua, o meaʻai e paʻu i le suauu olive i itu uma e lua. Ona, o le aniani aisa, kāloti, ma tamato, ma 'aʻau i totonu o le apa e tasi ina ia mafai ona faʻafefiloi uma meaʻai. Ona faaopoopo lea o le uaina paepae (soo se ituaiga o le a faia) i fualaau faisua ma faʻapipiʻi mea uma e faʻaitiitia ai, faia ai se saumalie lelei. Auauna atu i fasi puaa Sipaniolo ma paluga falai poo le araisa. Togitogi se salatiga, faʻapena foʻi, ma e 'ai sau taumafataga atoa.
Mea e te Manaomia
- 4 i le 6 puaa puaa (ponaivi i totonu po o ponaivi)
- 4 tbsp. olive suauu
- 1 lapeti tetele
- 1 lapisi tele
- 1 tamato matutua
- 1 c./250 ml le uaina paepae
- 2 tbsp. tamato tamato
- Tofo e tofo ai
- 1/2 sip. eleele faʻasini
Auala e Fai Ai
- Muamua, lanu enaena pipi ma pe tusa o le 2 i le 3 sipuni tele o le suauu olive i totonu o le apa. Faamasima ma pepa pepa pusa i itu uma e lua aoe vevela i luga o le maualuga. Tuu latou enaena e tusa ma le lua minute i itu taʻitasi. Aveese pulou ma tuueseese aʻo sauni le sauuga.
- Saunia fualaau faisua. Taʻu le karuti ma tipi i fasi pepa julienne (umi, pe tusa ma le 1/4 inisi le lautele). Paʻu ma tipi le siʻi i fasi julienne pe a ma le 1/8-inisi le lautele. Oti le tumato i ni vaega se valu.
- Faʻamasogo le karioti, aniani, ma tamato i luga o le vevela i totonu o le pusa e tasi ma le suauʻu e pei o ni pusa puaa. Faaopopo sina sili atu olive suauu pe a tatau ai.
- A uma ona enaena ma manino le aniani, faaopoopo i ai le uaina paepae, saumato, ma le kumini. Simmer mo i latou mo le lima i le 10 minute e faʻaitiitia le sauuga.
- Toe faʻafoʻi fasi pulu puaa i le pusa ma faʻapipiʻi mo le isi lima minute. Tatau ma fetuunai le masima ma le pepa.
- Auauna faʻatasi ma ni masi ma sau sau ma le sipuni i luga. Faʻafeiloaʻi ma le araisa poʻo le falala ile fale .
Tele Sipaniolo Suʻu Recipes
Lalo o isi meaʻai e tolu o le puao Sipaniolo ma meaʻai puaa e mafai ona e manaʻo e taumafai:
- Pork Loin i le Sherry-Raisin Sauce Recipes: Lomo de Cerdo ile Salsa de Jerez Pass
- Faʻamataʻu Faʻamataʻu Faʻatasi i le Sau ma Musika Suʻega: Lomo con Salsa y Champiñon
- Pork Chops ma Peppers ma Brandy: Chuletas de Cerdo faatasi ai ma le UN, Pimientos ma Brandy
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 604 |
| Aofaʻi gaʻo | 37 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 19 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 219 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 45 g |