O le toatele o Initia o le a taʻutaʻu atu le i ai o se nifo-nifo. E mafai ona e tuuaiina i latou? O le laʻau suamalie o loʻo avanoa e tele naua e teteʻe ai! O tafaoga a Initia e faia i mea e aofia ai fualaau aina ma fualaʻau i fatu ma lemu! O nisi nei e faia i le tele o susu ma oloa susu.
O polo pisapisao, pisipiti o le siʻisi sisi ua tumu i le sipuni vao suamalie ... Faʻalēmene na faʻafefeteina Rasgulla i lou gutu ma tuʻu ai oe e te manaʻo atili ... i taimi uma! O le Bengalis (mai Initia i sasaʻe) e mautinoa le iloa o la latou mea manaia.
02 o le 17
Ras Malai Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Masalo o laʻu mea e sili ona ou fiafia i ai, Ras Malai o se faʻaleleia mai le fale poʻo le sisi kuliccasi ua faʻafefiloi i le suamalie suamalie, susu susu o loʻo faʻafiafiaina i le cardamom. Auauna atu i ai ma le malulu ma teuteuina i le paʻu o fualaau mamago.
O lenei mea suamalie suamalie e aofia ai laumei e masani ona faia mai le vevela poʻo le faʻaitiitia o susu, faʻafefiloi i le sipuni suka suka . O lona igoa mai upu e lua: Gulab o lona uiga o le rose (mo le syrup flavored syrup) ma Jamun o se ituaiga o lanu violisa lanu enaena Indian (o le kulupu kuka kuka e lanu enaena i le lanu). Auauna Gulab jamun mafanafana pe i totonu o potu; ia na o ia pe lafo i le aisa kulimi!
O lenei paʻu lanu araisa suamalie e matua fiafia lava i le cardamom ma tumu i nati. O se mea manaia tele mo soo se taimi o le tausaga. I le itu i saute ma sisifo o Initia ua faia mo ni tausamiga faapitoa. I le itu i Saute, ua taʻua Kheer o Payasam ma i sasae ua lauiloa o Payesh.
05 o le 17
Cham-Cham tulaga ese india / Getty Images Ua ou faalogo e uiga ia i latou ua faaigoa o "Pleasure Boats" ma iloa tagata oe faaaoga le igoa o se taimi o le alofa mo e pele ia i latou! E le o se mea e ofo ai talu ai ona o Cham-Chams e manaia ma manaia moni! Cham-Cham o se masani masani o Bengali (Initia i sasaʻe).
06 o le 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons O Mishti Doi e tutusa lava ma Bengal i Initia i Sasaʻe. O le Bengalis e lauiloa mo a latou sauniuniga matagofie ma o Mishti Doi o se tasi o latou faʻamanatuga sili ona lauiloa. E fiafia tele Mishti Doi ae e ofoofogia le faigofie!
E leai se taumafataga Bengali e maeʻa e aunoa ma le mishti poʻo le suamalie ma e leai se isi e sili atu ona alofagia e Bengalis nai lo Sandesh. E maofa lava le faigofie ona faia. I le avea ai ma suamalie o le suasusu, e le umi le umi o Sandesh ona faʻaaogaina vave loa. Tuuina atu le manaia, e le tatau ona avea ma faafitauli.
09 o le 17
Easy Mango Kulfi Joff Lee / Getty Images O lenei fua mo lenei suamalie suamalie e matua faigofie lava, e mafai e tamaiti ona faia! Na ou maua mai laʻu uo lelei o Charlene ma e lelei mo le taimi e te manao ai i se meaʻai manaia ae e te le manaʻo e faʻaalu itula e kuka ai.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 E moni lava o se faʻatoʻaga a le tupu, e pei ona taʻu mai e lona igoa, o Shahi Tukra o se falaoa e sili ona mauoa i fualaau mamago, faʻasalaina i le cardamom. E faigofie ona fai ma se mea suamalie sili mo taimi e te faʻanatinati ai.
Sitaphal Ice Cream Emilie Duchesne / Getty Images Ou te fiafia i sina fatu fatu fatu o le Sitaphal Ice Cream! O lenei fua e faigofie tele ona fai, ma e masani ona ma masani ma loʻu tuagane e pei o tamaiti. O le a sau loʻu tina i totonu o le umukuka ma vaai malosi i matou i le galuega, faia a matou lava meaai suamalie!
O lenei mea e faigofie ona faia i le pudding e lauiloa i Initia atoa, ae na faia faapitoa e le Parsis, Mangaloreans (mai Asia i Sisifo) ma Anglo-Indians. E mafai ona uu i totonu o se meaʻai kuka pe tao i totonu o ogaumu.