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Lelei Cheeses mo se Cheese Platter
Katie Workman / themom100.com O fuālaʻau e fitu (ma nisi faʻamatalaga) o loʻo tuʻuina atu iinei o se mea e sili atu ona le masani ai nai lo le talo, cheddar ma nisi o vaesia e masani ona fetaiaʻi i luga o le sisi kulimi. E tatau ona e lagona le saolotoga e filifili i latou o loʻo apili ma tuʻufaʻatasia i luga o se ipu poʻo se laupapa faʻatasi ma nisi o mea e sili ona e fiafia i ai . O le mea sili e uiga i le faia o sisi suʻega o le mafai lea ona e faʻavevesi pea mea.
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Fugama o le Goat Cheese poʻo le Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Fugalaau Fugalaau Fou po o le Lavea: O le lauiloa i le taimi nei, o uiga masani o le vevela, o se susu o le susu, o le manogi lelei ma le lamolemole. Taumafai i se loli o le meli, pe atonu o le fig jam, i luga o se pusa poʻo se ata o le paʻu. O le laugatasi e masani lava o se lavea ma e manaia le ofoina atu o le tuʻufaʻatasia o se ogalaau laʻau ma se vaovao faʻapipiʻi mo le eseese.
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Toa Vaʻa Faʻailoa
(c) Katie Workman / themom100.com Toa Vaʻa Faʻailoa: Ata matagofie laiti o lapisi 'oti, po o le "crottin" e manaia ma faʻaalia le gaioiga iloga o le susu o le susu. O nei mea e taʻua o Bijou, mai le Vermont Creamery, ma ua faʻamago ma tuʻu ai e matutua mo le masina, ma mafua ai se mea manogi suamalie.
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Coupole
Katie Workman / themom100.com O le Coupole o se isi pusi mai i Vermont Creamery, o se tasi o kulupu sili ona lelei i le US Made in French style, o lenei uluaʻi Amerika na i ai se fua tele ma le susu susu. O le malosi malosi o le paʻu o le paʻu e matuā ese lava nai lo le tofo fou o lona totonu.
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Faamaoni
Katie Workman / themom100.com Faamaoni: E laʻititi laitiiti atu nai lo lona tuagane lauiloa, o Epoisse Berthaut, ae o se mea e le maualalo. O le faʻamaoni e mulumulu i Chablis nai lo le marc. Pe a oʻo mai i le vevela vevela ma paʻu, e faʻamalūlūina ma faʻamalosi, ma o loʻo i ai se faʻalautelega o le tamaoaiga ma se vailaʻau suamalie.
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Tartufo Truffle Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda: O lenei sisi e faia mai le susu o susu, ae o le mea e ofo ai, o le na o le amataina ma le teuteuina o le sipisi, faʻafeiloaʻi ma le agaalofa i luga o le paʻu. O le faʻaaliga lenei e sili ona lelei mo aso fiafia.
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Salvatore Bklyn Smoked Whole Milk Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Smoked Whole Whole Milk Ricotta: Atonu e te manatu e te iloa le cheese cheese, ma atonu e te manatu e le manaia le 'ai na o ia. Ia, o le mea lea e ulaula i luga o fafie ma e ofoofogia le lalagaina i luga o se fasi falaoa po o se paluga, atonu o ni faʻamautuga o fig.
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Parmesan
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : E tele taimi e mafaufau ai tagata e uiga ia Parmesan mo le kukaina ma le kukaina, ae o lona matagofie na 'aina na o ia lava, sa i ai se naifi sipuni e tipi ai ni nai pusa vaivai. O le manogi, o le tofo suamalie e pagatia i lou gutu ma e manaia i se laulau o le apu po o le pi.
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Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : O se kulimi susu susu susu e lelei i taimi uma e aofia ai i luga o le sisi sipuni mo i latou e sili atu le pala, aemaise lava le tele o tamaiti, pe na o se taimi sili atu ona paʻu i le sili atu o le sipisi o le susu. O le lamolemole lauulu ma le agamalu ae o loo maua pea le tamaoaiga o le fontina ua avea ai ma filifiliga lelei.
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Blue Cheese
(c) Katie Workman / themom100.com Blue Cheese : Sharp, e masani lava o le suamalie, o nisi taimi o se mea suamalie, o le malosi malosi o se sisi lanumoana e sosoʻo ai se paluga lelei. E masani lava o sina mea manogi, ae o tagata e sili ona matuitui leisa e fiafia tele mo lena mea.
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Fig Jam
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : O lenei meataalo e lagona lelei le manaia, ae ua avanoa nei i le mea atoa. O isi fuga ma jams latou te faia se mea manaia lelei e fafagu ai, ia mauoa, suamalie, faʻanoanoa, palasi pe vaivai, ae o loo i ai se mea e uiga i le fig jam e aoga moni lava.
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Honey Comb
(c) Katie Workman / themom100.com Honey Comb: O le suauu moa ma le leai se togafiti ua maeʻa ona tofo. Uu i luga o fualaau eseese.