Faʻafeiloaʻi tagata asiasi i lau laulau ma se fugalaau fou! O lenei meaai Thai mo lisi fou e faigofie ona tuʻu faʻatasi, ma e mafai foi ona avea ma mea e le o gaogao.
Latou te faia se tamaʻi lima lima lima mo pati ma ato, pe avea o se meaʻai poʻo se mea autu e ofoina atu (fai se mea lelei atoatoa mo le salatisi, ae aofia ai foi le tele o polotini mo se taumafataga atoa).
O le tele o taʻavale o se meaʻai sili ona lelei mo soo se taimi o le ao ma le po. I le avea ai ma ponesi, latou te soifua maloloina-maualalo i calorie uma ma gaʻo, ma e masani lava e leai se totogi.
Mea e te Manaomia
- 12 lapisi laiti, taamilo lapisi (mago)
- 2 sipuni soya saumalie (poʻo se saukasi soya suamalie e leai ni saito mo meaʻai e leai ni meaʻai)
- 1 le sipuni sisika sukaka
- 1 sipuni
- iʻa sau (poʻo se isi sipuni sisi soya sauce pe a fai o le meaʻai)
- 1 teaspoon suka enaena
- 1 to 1 1/2 ipu vela vermicelli vevela
- noodles (kuka ma tafe i le vai malulu, tafe)
- 3/4 i le 1 ipu kuka kuka (poo le 3/4 ipu tao tunu pe falai inuri, poo le moa tunu po o le pakika, tipi i totonu o le kulimi)
- 1 to 2 ipu pi totogo
- 1/2 ipu ipu Thai fou (e sili atu i le gaʻo)
- 1/2 ipu fou coriander (latalata i le gaʻo)
- 1/4 ipu kāka (faʻasusu)
- 3 a oʻo i le 4 aniani o le puna (tipi i ni fasi mea e tutusa ai)
- Mo le Faʻamamaina o le Tamarind Saumalie:
- 1/2 ipu vai
- 1/2 teaspoon
- tamarind paste
- 2 teaspoons suka
- 1 sipunipuni soya saumi (poo le sau sau soya suamalie e leai ni suauʻu mo meaai e leai ni meaʻai)
- 1 sipunipuni sauʻai iʻa (poʻo se sauʻai iʻa faiʻai)
- 1 faaputuga teaspoon
- uʻamea uʻamea (poʻo le uʻamea, faʻamavae i le 3 sipuni vai)
- 1 clove garlic (minced)
Auala e Fai Ai
Fai le Faatumu
- Faʻasaʻo mea e fai ai araisa. I totonu o se ipu, faʻafefiloi faatasi le soya soya, vineka, masi iʻa (pe a faʻaaoga) ma suka.
- Tuu laulaau araisa, moa, fatu pi, alalafaga Thai, coriander, kāloti, ma aniani o le tautotogo i totonu o se pesini tele e faʻafefiloi ma faʻafefe ai le sooga soya sau. Togi e faʻafefiloi.
Faʻamau pepa
- Faatumu se pesini tele i le vai vevela (ae le o le kuka, aʻo e togi ou tamatamailima i totonu). Amata i le suʻeina o se afifi se tasi i totonu o le vai. E tatau ona faamaluluina pe a uma le 30 sekone.
- Aveese le afifi ma tuu i luga o se mama mama. Faʻaopopo se isi mea afifi i le vai vevela ao e faʻatumu ma taʻavale le muamua.
- Tuu se faaputuga koko sipuni o mea e gaosia i le faasologa agai i le pito i lalo o le afifi. Faʻalautele le mea e faʻaaogaina (i foliga o se lisi fou).
- Gagau itu o le afifi i luga o mea aoga, ona aumai lea o le pito i lalo. Tuʻu le pito i lalo o mea o loʻo i ai ma le taʻavale i le pito i luga o le afifi. Ina ia maua le pepa taʻavale: Faʻasaʻu i sina vai i luga o ou tamatamailima ma taomi (pei o le faamauga o se teutusi). Mo nisi faʻamatalaga auiliiliga auiliili (faatasi ai ma ata), vaai i le auala e faia ai taʻaloga fou a Thai .
Auauna i le lisi
- Ina ia tautua, tuʻu lau ipu poʻo le ipu o taʻavale i luga o le laulau ma le saumalie moli.
- Taumafa ma ou tamatamailima ma le tele o solo.
Faʻatau le Saumalie Faʻasinati Sau Masi
- I totonu o se faʻafefiloi, faʻafefiloi 1/2 le vai vai, faʻamala, 2 teaspoons suka, 1 sipunipuni soya sauce, 1 sipunamu sipuni iʻa, uʻamea fasi uʻamea solo i totonu o le vai, ma le 1 le totoa o le kālati ma le vevela.
- A latalata i le faʻafefe, faʻaitiitia le vevela o le vevela, faʻavevela seia oʻo ina faʻavave le sau.
- Taumafa mo le masimalie, suamalie, ma le suamalie, faaopoopo le tele o faga sau (nai lo le masima), sili atu suka, pe sili atu foi le kulimi pe a manaʻomia. E mafai ona faʻamafanafana pe malulu le saulati.
Manatua: I le faia o se "bouquet" o le tautotogo (e pei o ata na), ia tuu ese le itu e tasi o le tautua o le tautotogo aoe taamilo. Nofoaga faʻamau i le pito i lalo o se pesini. Faatumu le vaega o le pesini i taʻavale punavai, o lea latou te tutu ai i luga. (E sili pe a fai o lau ipu faila i autafa itu.
E le gata i lea, ia mautinoa e le tele naua, pe o le a tele se tafega o le tautotogo e faatumu!)
Isi Totoina Sau Sau
O isi laumei o loʻo galulue mo nei laumei e aofia ai le sau vine , faigofie Thai pipi paʻu , sau Thai suamalie Chile , ma le Thai sauli sauce (nam prik pao) .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,081 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 7 g |