O ni nai laasaga faigofie mo le liua o le fale i totonu o le upu Eleni Eleni Ouzeri
O se siama o se 'ai ma inu inu fale e faʻapitoa i le tautua o le uzo ma le mezethes (mea iti meaai) e alu faatasi. E mafai ona e liua lou fale i se gagana moni Eleni i ni nai laasaga faigofie.
Se Upu e uiga ia Ouzo
Ouzo o se agaga manaia fiafia-ananaia ma se tofo malie e alu malie, ae ia faaeteete aua o se mea inu malosi.
I totonu o le fagu, o le vai o se vai manino, ae a faʻaopoopoina le kulimi kulimi po o le vai, e liua se lanu paʻepaʻe.
Ouzo experts ua faapea mai ona o fuālaʻau i le uzo e mafai ona suauu i le ava ae le o le vai. Po o le a lava le mafuaʻaga, faʻafefe oezo i le suavai i lalo o le tofo o le laisene, ae o loʻo teuina pea se pusa.
Auala e Auauna ai Ouzo
O Ouzo e masani ona avea o se mea faʻapitoa poʻo se mea e inu ai le afiafi, ae o se mafuaaga foi mo uo e potopoto ai ma fiafia i le lelei o le au faipisinisi ma talanoaga i soo se taimi. I tagata Eleni, auauna atu i totonu o se faatufugaga. E inu lemu, ma e masani ona tuʻuina atu ia le itiiti ifo ma le tasi le mez (tamai ipu meaai) ona o lona malosi.
Ouzo e mafai ona tuusaʻo saʻo i totonu o se pusa tioata po o, pei o le toatele oi tatou e sili atu, i luga o le aisa i totonu o se fagu tuai po o le maualuga maualuga o le vai ma se sioti vai e faʻaitiitia ai le tofo. Ouzo o se mea aoga foi ile tele o pusa.
Mea e Manaomia E Amata
E tele faʻataʻitaʻiga o le Eleni ouzo e faʻataʻaloaina i le salafa o le lalolagi, mai faʻatau oloa i igoa tetele, ma e tofu le tagata ma ona faʻailoa. O nei mea sili ona faigofie, ma e masani lava 80 i le 90 faʻamaoniga.
- Achaia Clauss
- Atene
- Epom
- Metaxa
- Ouzo 12
- AA 63 Atoatoa
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- E leai se tauva
- Tetteri
- Suʻega 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Glassware & Puipui
- Shot tioata
- Polokalama polo polo
- O tioata tuai
- Shaker (mo cocktails)
- Aisa tio
- Lua o vai, poʻo vai fagu
O ipu laiti o mea taumafa e masani ona faʻaaogaina i le uzo ma e mafai ona faigofie mai i se mea faigofie.
O nai fautuaga nei:
Nati No-Cook Mezethes
- Nati ma fualaau mamago
- (Greek Bruschetta)
- Olive Paste
- Taramosalata
- Tomato ma sala sala
- Laʻau o le kisisi a Greni (gravira ma feta, aemaise lava)
- Kukama fasi
- Olive
- Tomato apa
- Paʻu leaga , falaoa, pita wedges
Hot Mezethes
- Pipi pateta ma lemoni
- Palu falai
- Vaega laiti o iʻa taumafa
- Tyropitakia (tamai pusi sisi)
- Souvlaki skewers (tamaʻi mamoe, puaa, moa, puʻamu, piko peleti, poʻo isi mea e te filifilia)
- Faʻasusu (falai picarel pe salu)
- Salu salu
- Saganaki (fuga falaoa Gried)
- Meaʻai e afaina ai le laau
Ouzo Cocktail Recipes
E mafai ona sasaa le aisa i luga o le aisa i se tioata maualuga ma togi i lalo le sua moli poo le lemonade.
TKO Shooter
- 1/3 oz. Tequila
- 1/3 oz. Kahlua
- 1/3 oz. ouzo
Auauna i se ipu tioata.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. Vodka
- 1/3 oz. au peleie
Auauna i se ipu tioata.
Vulcan Mind Suʻe Suʻa
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. rum
Auauna i totonu o se tioata lanu moana.
Greek Revolution Shooter
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. grenadine
- 1/3 oz. galliano
Auauna i se ipu tioata.
Gagana Eleni Tiger
- 1 vaega au
- 4 vaega sua moli
Tuu 4 aisa i totonu o se fafie, lulu ma sulu i totonu o se tioata tuai. Faʻaopoopo se faʻafefete o le lime, teuteu ma se mimilo o le lime peel.
Greek Doctor
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. Vodka
- 1/2 oz. lemonati sua
- 1 oz. sua moli
Lulu i le 4 aisa kulimi, faʻasolosolo i se tioata tuai, ma teuteu i se fasi moli.
Eleni Matter Scatter
- 1/2 oz. ouzo
- 1/2 oz. paʻu paepae paepae
- 1/3 oz. popo niu
Lulu ma le aisa ma sasaa atu i totonu o se tioata maa po o se tioata tuai
Jelly Bean
- 1 oz. ouzo
- lalaga o se lanu mumu po o le lanumoana (fusi, blue curacao)
- lemonade
Liligi nifo ma faʻamalosi i totonu o se tioata maualuga i le aisa, luga ma le lemonade.
E tele faafetai i le au solitulafono i le Proedreio i Arhanes, Crete, mo le faasoaina atu o latou malamalama ma tomai.