Ou te fiafia i le taumafai i ituaiga uma o auala fatufatuga ma le lelei e faʻaaogā ai aisa i luga atu o taumafataga o aso malolo, ma o nei tama tamaʻi turuki o se tasi o mea sili. O nei fualaʻau e lelei ona faʻaaogaina e le gata i nai fasi meaʻai, ae faʻapea foi i ponaivi pipi -ma o nei lelei uma ua afifiina i se faaputuga tama tamaʻi manogi!
O le suamalie o le tino o lau turkey malologa e maua ai e oe e le gata o se tasi o falaoa sili ona suamalie e iloa e le tagata, ae e maua ai foi le pipi "palu" po o le gaʻo, lea o le a alu atu i lau tama ae le o le puaa. Maʻeu se auala matagofie e faʻaaogaina ai se vaega o le manulele lea e masani lava ona faʻaaogaina!
O le mea moni, a uma ona e fesoasoani e sauni se taumafataga o aso malolo, atonu e te le manaʻo e kuka mo sina taimi. E le lelei - o le siva , o le susu, ma le gaʻo e mafai ona matua malolo , tuʻuina atu ia te oe le afifi eseese ma faʻaaoga i totonu o le tolu masina. Ave i latou i fafo i le faaiuga o Ianuari, fai mai, ia faia tama tama mo le Tausamiga o le Candelaria (Fepuari 2), o se taimi e masani ona 'aina e tamaʻitaʻi uma i Mekisiko.
Mea e te Manaomia
- 1 le tino mai se turkey mumu (aano o manu ua aveeseina) -o le mea lea o le a tatou faia ai le susu ma le "palu"
- 25-30 fualaʻau mago
- 2 ipu o lona harina
- 1 teaspoon tao tao
- ½ sipuni masima
- 2 ipu 'aina vao vao
- ½ cup saunia mole sauce po o soo se meaʻai kuka mai Mekisiko
Auala e Fai Ai
Auauna vave tama tane pe (pei o le toʻatele e sili e fai) faʻavevela i le po ma 'ai i le aso e sosoo ai.
Fai lau gaogao ma le paluga: Tuʻu le ponaivi-ponaivi, paʻu, cartilage-i totonu o se ulo tele ma ufiufi i le vai. Ufiufi le ulo ma faʻafefete i luga o le vevela vevela mo le 2-3 itula, faʻaopoopo vai inu vevela e tatau ai ona taofia ai ponaivi. Ave le susuga mai le vevela ma ia faʻamalolo malie.
Faʻasolo lou susu, lafoai uma mea mamafa. Toe fafagaina i le po. O le aso e sosoo ai, solo ese le gaʻo paʻepaʻe na faaputuputu i le pito i luga o le susu. Fua le 2/3 ipu o gaʻo ma tuʻu ese; o le mea lenei o le a matou faʻaaogaina mo tamaʻitaʻi. (Afai mo nisi mafuaaga e le lava le gaʻo popo i le tutusa le 2/3 ipu, faʻafefiloi le paʻu paʻu e fai ai le eseesega.)
Fua le 2 ipu (1/2 lita) o le pusi toso mo la tatou tama tama; faʻaaoga le malologa mo se isi faʻamoemoega (pei o le faia o le paluga noodle soup ) pe faʻamalo foi mo se isi taimi.
Saunia au lau lau ma le kiona: Tuu lau lau saito i totonu o se koneteina tele ma ufiufi i le vai vevela. Tuu atu ia i latou e solomuli mo se itula pe o le a, seia oʻo ina latou vaivai ma mafai ona faʻaaoga. A maeʻa ona latou sauni, faʻafefe ese le vai.
Faʻapipiʻi le meaʻai i le paʻu tao, masima, 2/3 ipu gaʻo popo ma le 2 ipu keke keke. Faʻamama lelei, muamua ma se sipuni laupapa ona sosoo ai lea ma ou lima, seia oʻo ina matua fefiloi.
Faʻaauau pea le fafagu ma se sipuni laupapa mo le itiiti ifo ma le 15 minute le sili atu, e aunoa ma le taofi-lelei, o le ae maua se tasi pe sili atu fesoasoani e feauauai ma i le taimi nei. O le tele lava e te sasaina le pa, o le a sili atu le malamalama ma le fufusi o lau tama tama.
Faʻapotopoto, kuka, ma tautua lau tama tamaʻi turuki: Mo tamaleʻa taʻitasi, salalau nisi o le pisa i le ogatotonu o se laʻau o sana. Tuu ni nai fasi kusi vao ma se sipuni sipuni po o se isi masi i luga o le masa. Gagau le lau o sana i se auala e fusifusia atoa ai e le masini le faatumuina. Gagau i pito e lua o le lau. Afai e te fiafia i ai, afifi lenei tamai mea lelei i totonu o le isi fatu o sana, ona nonoa lea i se fasi laupepa umi seʻi ese mai le isi laulaʻau. Toe faia lenei mea seia oʻo ina e aluese mai ia te ia. (Afai e te manaʻomia nisi faatonuga, silasila i nei faatonuga auiliili mo le afifiina o tama. )
Tuu lau tama tama i totonu o se masini tamale poʻo se isi fai kuka. Ufiufi ma faamau le pusa lelei. Sue lau tama tama pe a ma le itula, seia oʻo i le taimi e kuka ai.
Ina ia iloa pe ua uma ona fai tamaloloa, puʻe se tasi i taga ma tatala. Afai o le faʻatumu o le pala e faigofie ona alu ese mai le lau o sana, ua maeʻa tama. (Afai e leai, afifi i luga, toe tuu i totonu o le ulo, ma uu mo sina taimi.)
A maeʻa tamaleʻa, ave ese mai le vevela ma ave le tapuni mai le ulo. Tuu atu ia i latou e nonofo mo ni nai itula ina ia mafai ai ona latou tutu i luga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 993 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 2,875 mg |
| Carbohydrates | 187 g |
| Faiga o le fiva | 13 g |
| Puipuia | 55 g |