01 o le 09
Almond Briouats
Fagafulu ma le elemene ma le meli. Ata © Christine Benlafquih Mo se lomiga e tasi le itulau e mafai ona lolomi, tagaʻi i lenei Alumoni Briouat Recipe.
O le suauu Moroccan o loʻo faʻaalia i luga e na o se tasi o ituaiga eseese o tamaʻitaʻi , o se meaʻai e faia e ala i le afifiina o se paluga paluga paluga ma faʻafefete. O meaʻai e ono lelei pe lelei.
I le lauiloa Almond Briouat, o pusa ua tumu i le paʻu o le almond fou ua faʻafeiloaʻi i le fugalaau fugalaau ma le afamoni. A uma loa ona falai, ona avatu lea o pastries i se vevela vevela i le vevela vevela mo le tofo ma le suamalie. Almond Briouats e masani ona faʻaaogaina i taimi faʻapitoa ma taimi taʻavale.
O ata nei o loʻo faʻaalia ai pe faapefea ona fai kuki i le mulimulitaia o lenei Almond Briouat Recipe. E masani ona faia i se aofaiga tele, o lea atonu e te manao e faʻaititia le fua i le afa. E mafai ona e maua se isi faʻaopoopoga lima i le umukuka e fesoasoani ai.
02 o le 09
Laʻau ma Peel the Almonds
Laʻau ma Peel the Almonds. Ata © Christine Benlafquih O le ae amata i le 1 kg (2 lbs 3 oz.) O almond mata. Aʻo leʻi oʻo i le taimi, faʻafefiloi ma paʻu le almond - tuʻu i totonu o le vai inu mo le minute pe lua, faʻamago i latou, ona pupu ai lea o alimoniki vevela mai o latou paʻu. Faʻasala le alikoni i se tasi faʻavae i luga o se solo ma tuʻu ai e faʻagogo. Teu malu alamago mago, i totonu o se pusa ufiufi i totonu o le pusaaisa seia oʻo ina sauni.
I totonu o Morocco, e mafai ona e maua almonds masani ( luz roumi ) aʻo leʻi faʻapipiʻiina i supermarkets, pei o mea o loʻo faʻaalia i luga. E ui lava o le a lelei le latou gaioiga i lenei fua, e tele tagata Moroccan e fiafia i laititi (almonds masani poʻo almonds) mo meaʻai o pastry. Maʻeu i Atlas Mountains ma talisapaia mo lo latou fiafia maualuga, e mafai ona faʻatau mai i le souk pe mai meaʻai manogi ma nut.
03 o le 09
Faʻu Half o Almona
Fuga le Half o Malama i Nofoaga. Ata © Christine Benlafquih Vaevae alimoni paʻepaʻe i ni vaega se lua. O le ae fagaina na o le afa o aluni mo le fua o le pulu.
A e sauni e vela, vevela pe tusa ma le 1/4 "o le suauu manogi i totonu o le loloto o le uila i luga ole vevela vevela. poʻo le umi, ole a le vevela le suauʻu Aua nei faatagaina alimoni e sili atu le pogisa, aua o le a faaauau ona lanu pe a aveese mai le suauʻu. ia faʻamafanafana.
04 o le 09
Toto le Almama ma le Suga
Toto le Almonds i se Meaʻai Meaʻai. Ata © Christine Benlafquih A faʻamalieina almonds paʻu, ua e sauni e fai le paʻu almond. Fua le 400 g (1 3/4 ipu) o le suka gaosia.
I se mea e gaosi ai meaʻai, olo i luga o le almonds mafiafia e tusa ma le afa o le suka seivagana ua faia e almonds se paluga susu. Toe fai le faagasologa i alimoni paʻu ma le suka o totoe.
05 o le 09
Faʻafefiloi ma faʻafefiloi le Paʻu Amene Paʻu Faatumu
Faʻafefiloi le Palu Paleni. Ata © Christine Benlafquih I totonu o se pesini telē poʻo luga o se fata, faʻaaoga ou lima e kuka ai ma faʻafefiloi almonds ma:
- 1/2 teaspoon eleele tinamona
- 1/8 sipisi masima
- 1/8 sipuni mastic poo le kuluma alumina
- 125 g (1/2 ipu) pata e leʻi faʻamamaina, faʻamamaina
- 80 ml (1/3 ipu) vai fugalaau lanumeamata
O le paʻu o le paluga e tatau ona lava le susu e faʻapipiʻi ai ma faʻamalosi.
O le aso na ou pueina ai ata, matou te iloa ai ua sili atu le paʻu o almonds nai lo le masani - na tumau pea le paʻu e tusa lava pe ua leva ona faʻapala mo se taimi umi i le faagasologa. E masani lava, afai e lava le sologa lelei, e faʻamalolo almonds o latou suauu masani ma amata ona liliu i se paʻu. Matou te totogi mo le magoga o le matou paʻu e ala i le faʻafefiloi i sina pata laitiiti ma le fugalaau fugalaau nai lo le fua e manaʻomia, ona toe faʻafoʻi lea o le paluga i le meaʻai i pusa e faʻafeiloaʻi malie ai. E mafai ona e taumafai i le auala lava e tasi pe afai e te lagona o au alikoni e leʻi gaosia foi e pei o le susu ma le lalelei e pei ona e manaʻo ai.
06 o le 09
Lili pulu o le paluga o le Almond ma feliu i pupuni
Fusi ma Fusi Faʻamasinoga. Ata © Christine Benlafquih Fuʻu uma le fasi almond i polo. Na matou faia matou e uiga i le tele o cherries, lea e lava lelei e faʻatumu mo se 5-fulu le lautele faʻasalalau tolu. E mafai ona sili atu oe pe'ā e fiafia i ai.
Faʻapipiʻi pulou almond i paʻu 5cm lautele o warqa (e mafai ona faʻaaoga le paluga fillo e fai ma sui) ma piilima i se faʻatulagaga tafatolu. (O le tele o polo o le a manaʻomia ai le lautele o paluga o paluga.) Faʻasalalau le fufulu malie e faʻatumu ai le foliga ao e piilima. (Manatua o le ae faʻaaoga pe a ma le 1.25 kilokalama (2 lbs 12 oz.) O taua.)
O lenei aʻoaʻoga o le a faʻaalia ai le gaogaiga o le gaugau o le pilioua pe afai e te le masani i ai. Faʻaeteete faʻaeteete e faʻafefiloi le paluga i le laasaga almond i lenei laasaga ma le isi e faʻamautinoa ai o le suauu vevela o le a le mafai ona faʻafesoʻotaʻi ma le faʻatumu i le taimi o le faʻavela.
07 o le 09
Fry the Briouats
Fufulu Taligama. Ata © Christine Benlafquih I le vevela o le vevela, vevela 1/4 "i le 1/2" o le suauu i totonu o se pusa loloto. I le taimi lava e tasi, vevela le 1 kilokalama o le meli e fefiloi ma le 1 sipunipuni o le fugalaau fugalaau i totonu o le lautele o le ipu poʻo le fagu loloto. Aveese le meli mai le vevela pe a vevela tele ma avea ma mumu mama i luga.
Faʻamuʻu le puluvaga i totonu o pusa i le vevela vevela, faʻaliliu filemu ma liliu ese i ni nai taimi, seia oʻo ina lanu enaena auro. I le averesi, e manaʻomia le 5 i le 7 minute. Faatasi ai ma se sipuni slotted, faʻafeiloaʻi tuusaʻo fagalaʻau mai le suauu i le meli vevela.
08 o le 09
Sook the Pastries in Honey
Faʻasusu le Poto i le Meli. Ata © Christine Benlafquih Sook le muamua fasi pusa i totonu o le meli vevela aʻoe fesuia le lua o masio. Taumafai e taofi i lalo ia paopao e ala i le tulei malie atu ia i latou. A toetoe lava a sauni le vaʻavaʻa o le a sosoo ai, e faʻafeiloaʻi i luga o le meli i se suauu.
A o e galulue faatasi ma isi vaega o vaʻaia o le a faʻaitiitia le manogi o le meli ao faʻafefiloi e pastry. O le a e mauaina lena mea nai lo le faʻaitiitia o meaʻai, e tatau ona e suʻeina i ni nai taimi e faʻamautinoa ai o loʻo faʻafefiloi pe a latou osofaʻi. Afai o le meli e foliga mai e malulu ma malulu, toe vevela e toe manifinifi. E mafai foi ona e faaopoopo atili le meli i le ulo pe afai e te faigofie ona galue i lena auala.
09 o le 09
Tuʻua le Malosi e Fiafia
Faʻamalie le Pasefika Almond ao leʻi Fafaga. Ata © Christine Benlafquih A maeʻa ona tafe mai pagota mo ni nai minute, faʻafeiloaʻi i se ipu poʻo se fata e faamaea ai le mafanafana. Tuʻu i latou mo se itula poʻo se umi e faʻamafana maeʻaeʻa aʻo lei teuina.
E mafai ona teu i totonu o pusa i totonu o le potu vevela mo se masina, pe i totonu o le pusaaisa mo le tele o masina. Afai e teu i totonu o le pusaaisa, tuʻu se laupepa palasitika i le va o vaʻaiga ina ia faigofie ai ona aveese naʻo le tele o kuki pe ae manaʻomia.
Faasao le meli mafanafana mo le faia o le sili atu o paʻu o le almond, chebakia , poʻo le faia o se meli ma le pata suamalie mo tamaʻitaʻi , teleui poʻo le gasegase .