O le tuufaatasiga o mea manogi a Initia e suia ai lenei mea faigofie fualaau fualaau suamalie e avea ma mea manaia mo lagona. O lenei mea moni o le curry curry Indian o le fua o le vegetarian ma vegan , ma le free gluten. E faʻafefiloi e le ipu le pi ma le cayenne ma le kumumu ma o loʻo i ai se keto.
O le upu curry e talitonu e sau mai le upu Tamil word kari , o lona uiga "sauce" i le gagana South-Indian. E iai le talafaasolopito e faitau afe tausaga le matutua, ma e leai se maliega tonu e uiga i le mea moni o le keke keke, ona o le faaupuga e faʻaaoga e faailoa ai le anoanoai o ipu e pei o ni mea manogi mai Initia, South Pacific, ma le Caribbean. E mafai ona e fai mai o le curry o se mea itiiti o le smorgasbord, o le tuufaatasia o mea manogi mai Initia, Mosalemi, Asia i Saute ma Potukale kuka, o lona uiga e le o se mea moni Initia e pei o le toatele o tagata Sisifo ua mafaufau i ai. Ae ui i lea, e ono mafai e le uluaʻi fua ona fuafua le vaitau o fefaʻatauaiga i le va o Arapi, Saina, Initia ma Europa; ua maua e tagata suʻesuʻe e 'aina e tagata Indus ipu o loʻo i ai faʻamaufaʻailoga, kelisi, ma le eletise e oʻo i tua i le 4,500 tausaga talu ai.
Po o le a lava le mafuaʻaga o curry, e mafai ona e fiafia i le mafanafana o lou fale i soo se mea e te nofo ai. O lenei fualaau vela curry Indian e fai ma faigofie e muamua i le 10 minute pe itiiti ifo ma o le a faia se manogi manogi ma le le mafaamatalaina i totonu o lou fale ao faʻamamaina i luga ole ogaumu.
Aumai se fagalaʻau faaopoopo pe'ā uma ona faia lenei fua? Faʻasolo i luga o se ipu vave o pamaras ma faʻailoaina oe lava i se taumafataga atoa a Initia!
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 teaspoon le tototoga, totoa
- 2 sipuni tele le sesame fatu
- 3 punetini punati
- 3 cloves garlic, minced
- 1 sipuni
- kumumu
- 1 teaspoon paluga eleele
- 1 sipuni
- turmeric
- 1/2 teaspoon
- pepa cayenne
- 2 sipunipuni vai
- 1 le sipuni tele o le suauu gaosi
- 2 aniani, salu
- 1 le failaʻau, gaosi
- 1 1/2 le sipuni le sua o le lemoni
Auala e Fai Ai
- I totonu o se mea e faʻaleleia ai meaai poʻo se meaʻai meaai, faʻataʻoto faʻatasi le mea totino, fatu sesame, peanati, kelati, mea manogi, ma le vai.
- Sautee aniani i totonu o le suauʻu fuālaʻau i totonu o se pani i luga ole laʻau-vevela vevela, pe a ma le tolu i le lima minute, pe seia oʻo ina faʻamalo le aniani.
- Faʻaopopo le laʻau faila ma mea manogi faʻafefiloi i le pusa ma le ufiufi.
- Faataga le kuka i le isi 10 i le 12 minute, faʻaauau pea le faʻanofo seia oʻo lava ina uma ona kukaina le kuka.
- Faaopopo le sua o le lemoni ma faataga le kuka mo le 3 isi minute.
Fiafia e pei o se falaoa poʻo se paʻu faʻatasi ma le Initia Initia mo se taumafataga mafanafana ma fafaga.
* Manatu a Cook
- Aumai se fagalaʻau faaopoopo pe'ā uma ona faia lenei fua? Faʻasolo i luga o se ipu vave o pamaras ma faʻailoaina oe lava i se taumafataga atoa a Initia!
Punaoa
Lawler, A. (2013, Ianuari 29). O fea na Sau ai le Fuga Mai? Na toe maua mai Novema 27, 2016, mai le http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 13 g |