O lenei meaʻai suamalie e musuia e le rago alla bolognese masani , o se vaomatua, o se fasi meaʻai manu lea e faʻaleleia mo le tele o itula ma susu, vine mumu, ma le lua punetini poʻo le tele o pateta tamato - o se mea itiiti faʻapitoa o tamato i North Amerika tulaga faatonuina.
O lenei fua e sili atu ona lelei. Ua i ai le uaina, ma matou te faaopoopoina se tamai mauga o fasi lafumanu. Ua leai le susu, ma e matou te faʻaaoga tumato tipi nai lo le pati tomati.
E sili atu foi le vave ona faia nai lo le masani masani, lea e ono faʻaalu ai le fa itula ile mamao, seia oʻo i lalo le meaʻai ma faʻafefeteina i totonu o le sau. E na o le tasi le itula o le a tatou faʻapipiʻiina ai nei meaʻai mo le tusa o le itula, e lava le umi e kuka ai le tele o le vai, aʻo totoe pea lava ina ia mafai ai ona ofuina lau pasta.
E pei lava o le ova, o lenei aano o manu e lelei lava le sola lelei ma pasta tetele, e pei o le tagliatelle, o laupepa lautele, po o le tonetoni, o ni mea pupuu, lapoa lautele. Ae o le a ou le valaau atu i leoleo o laʻau taumafa pe afai e te manao e teu ma le spaghetti.
O le mea moni, afai o loʻo i ai se fua, e foliga mai e sili atu nai lo le aga masani Italian rag alla bolognese, sau sau sili atu nai lo le masani a le Italian rag alla bolognese, lea e masani ai ona fiafia i le spaghetti - i le faʻavauvau o matai Italia i soo se mea. (Ioe, spaghetti bolognese, poo le spag bol e pei ona taʻua, e tele lava i luga iina e pei o iʻa ma mea meataalo po o mea foaʻi.)
O le tuufaatasiga o paluga o lafumanu ma le puaa o manu e aumaia ai se aano o manufasi, lelei le lelei i le sauuga. E malie ma faamalieina, po o le a lava lau pasta. O le a avea foi ma se mea lelei tele e faʻaaoga mo le faia o lasagna .
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu suauu olive
- 1 karioti (vavalasea ma tipi)
- 1 riki ala (tapena)
- 2 cloves garlic (finely minced)
- 1/2 ipu uaina mumu
- 1/2 ipu lafumanu
- 1/2 pauna eleele suamalie suamalie
- 1/2 pound ground pork
- 1 28 -i mafai ona toto fatu atoa (ma le vai)
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/2 teaspoon basil
- 1 teaspoon suka
- Kosher salt and fresh ground ground pepper, ia tofo
Auala e Fai Ai
- I totonu o se mea telē, mamafa mamafa, faʻafefiloi le suāuʻu olive mo se minute ile vevela o le vevela.
- Faʻaopopo i ai aniani ma kāloti, ma siʻisiʻe sina mea seia oʻo ina oʻo mai aniani ae e le enaena.
- Faaopopo i ai tamato ma le kalaka. Aumai i se simmer ma kuka mo le 30 i le 45 minute, e le ufiufi, seia oʻo ina faʻaitiitia le sau. Afai e te fiafia i ai, e mafai ona e faʻaogaina se sipuni laupapa e talepe ai tumato uma ao fai le saumati.
- I le taimi nei, ulaula le aano o manu i totonu o se mea ese i luga o se suauʻu itiiti. Faʻatau i sina masima ao faʻavela. Aveese le aano mai le pusa ma tuʻu ese. Faʻasusu le gaʻo tele, ona faʻafefe lea o le pani i le uaina. Faʻaopopo le faʻasoasoa ma faʻapipiʻi seia oʻo ina faʻaititia le vai i le afa, ona faʻaopopo lea i le saumati.
- Aveese sau saumati mai le vevela ma pasi i totonu o se meaʻai, poʻo le mama i totonu o se meaʻai meaai seivagana lelei, galue i pusa pe a manaʻomia.
- Toe faafoi atu le sisi i totonu o le ulo ma faaopoopo i ai meaʻai lanu enaena faatasi ai ma laau. Simmer mo le 1 itula, e le ufiufiina, faʻaosoosoina taimi.
- Fetuunai le mafiafia ma faʻaopoopoga meaʻai pe a manaʻomia. Taimi e tofo i le masima Kosher ma le suka, ma tautua faʻatasi ma le pasta o lau filifiliga - e oʻo lava i (vavalo!) Spaghetti.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 265 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 18 g |