Bitterballen o se laʻititi laʻitiiti, ma le faʻaaogaina o croquettes . E masani lava ona i ai ni aano o manufasi, o nei meaʻai suamalie e masani ona faʻaaoga e pei o se meaʻai i pou Dutch ma cafés, ma e ono avea foi ma vaega o le filifilia o meaʻai falala falai, e taʻua bittergaranituur.
O nei mea sa avea muamua ma auala lelei o le faʻaaogaina o le faʻafefiloi o totoe i le faia o croquettes .
E ui ina masani ona faaliliuina o "paʻu oona," o lenei meaʻai e leai se tofo oona. O le igoa, o le mea moni, e faatatau i tu ma aga masani o le faʻaaogaina o nei meaʻai faʻamaʻi ma pamu , e pei o le feneve, e ui lava e masani ona latou fiafia i le pia i nei aso. Ma o se tuufaatasiga lelei tele o le, tatou te ono faaopoopo.
E le mafaitaulia fesuiaiga i luga o le autu, mai le veal i le fualaau faisua, ma mai le mimiti i le sisi, ae o lenei ituaiga o pusi o se mea masani. Auauna atu ma se mea manogi mūmū malie, e pei o Dijon .
Mea e te Manaomia
- Mo le Meat:
- 2 pauna (1kg) sosolo povi
- 1 lapisi lapoa (fagu)
- 1/2 teaspoon paʻepaʻe paʻepaʻe
- 1
- faga laʻau
- 2 cloves
- E leai ni mea totoa o laume
- Mo Peni Oona :
- 4 oz (100g) pata
- 1 ipu (120 g) falaoamata o mea uma
- 2 palota (tapunia)
- 2 ipu (500ml) susu
- 2 ipu (500ml) fasi lafumanu (faia mai le kuka o aano o manufasi)
- 5 pepa e leʻi faʻafeiloaʻi gelatin poʻo le 5 teaspoons gelatin faʻamalolo
- 1/2 ipu vai malulu
- Faamasima, pepa ma sina mimiti, ia tofo
- 1 auupega
- paʻu launiu laulau-paʻu (gaʻo lelei)
- 1 sipunipuni Vaisini vine
- Mo le Meaʻai:
- 1/2 ipu falaoamata uma
- 1 i le 2 le tele o fuamoa ua sasaina
- 4 ipu falaoa fou
Auala e Fai Ai
Kuki le Pipi
- Tuu le lafumanu i totonu o se apa tele ma ia lava vai e ufiufi ai aano o manu. Aumai i se simmer. Tipi ese mai le fulu ma faaopoopo le sipisi, peppercorn, leaf bay, cloves, ma thyme.
- Toe faʻafoʻi i le vevela, faʻaitiitia le vevela ma tuʻu faʻatasi mo ni nai itula seia oʻo ina vaivai le aano.
- Aveese le aano ma tuu i ai le malulu. Faʻasua le vai kuka ma tuʻu ese e faʻaaoga mulimuli ane. Aʻo lelei le aano o le aano, tipi i totonu o ni nai laʻau.
Fai le Paluga Paʻa a le Pelu
- I totonu o se mea lapopoa, fai se roux ma le pata, falaoamata, ma le palota paʻu. Faʻaaogā le manulele e fai ai se salpicon (silasila i le Faʻamatalaga i lalo) e ala i le faaopoopoina o le susu ma le 2 ipu (500ml) o le paluga o le paluga o le pipi. Tuu i se mea vevela, faʻaitiitia le vevela ma tuʻuina ia simmer mo le 30 minute, faʻaosoosoina soo.
- Vili le gelatin i le 1/2 ipu vai malulu ma faʻaopopo i le salpicon simmering, faʻaosoosoina e le aunoa. Faaopopo le masima, pepa, nutmeg, pasili, pepe ma le paluga moa, faʻafefiloi lelei. Ufiufi i le afifi palasitika ma pusa vaʻai seia maeʻa.
Fuʻu ma Fuga le Paʻu Palu
- Faʻasala le teaspoon teaspoons o le salpicon paluga i ni mea lelei, e tusa ma le 60 i le ao atoa. Fafaga ia faalua.
- I le taimi nei, vevela le suauʻu i totonu o le loloto e fryer i le 356 F (180 C). Fuga le oona oona i totonu o totoa seia oʻo i le auro. Aveese mai le fryer ma faʻafefe ile solo pepa. Auauna ia i latou vevela ma le sinapi o Dijon.
Manatua: Salpicon o se Falani e faʻatatau i se sauniuniga e faia i se tasi poʻo le sili atu mea kuka kuka e faʻafefe pe faʻasaina, ma saisai i se saumalie.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 438 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 22 g |